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Harina de frijol amarillo

Harina de frijol amarillo


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Lave los frijoles, rompa los tallos y luego córtelos en trozos más pequeños.

Después de picar la cebolla, rallar la zanahoria y el pimiento en cubos pequeños, poner un poco de aceite de girasol en una cacerola y calentarlos. (Primero la cebolla, luego agregue la zanahoria y el pimiento). Agrega 3 cucharadas de jugo de tomate.

Después de cocinar durante 8-10 minutos, a fuego medio, agregue los frijoles; déjelo cocinar por otros 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Agregue suficiente agua para cubrir los frijoles y cocine a fuego lento durante unos 35 minutos.

Después de que hayan hervido los frijoles: poner un poco de jugo de la comida en un bol, agregar una cucharadita de harina (remover continuamente para que no se formen grumos), agregar el ajo machacado; vierta esta composición en la comida y déjela hervir durante otros 10-15 minutos,

Al final, poner 2 cucharaditas de eneldo y apagar el fuego.

¡Buen apetito! :)


Método de preparación

Tenía mucho trabajo por hacer, así que recurrí a la olla de cocción lenta Crock Pot para una operación simple. Por lo general, las verduras están cocidas, ahora están en la olla de barro, todas estaban cocidas en hielo, pero me sorprendió lo sabroso y mucho más saludable.

Lava las verduras y límpialas. Escoge los frijoles, rompe las vainas por la mitad o incluso en 3, para que hierva bien. Pica finamente las cebollas. Tus pimientos son delgados, cortos.

Ponga el aceite en la olla de barro, luego las verduras, el agua, el caldo y la sal. Opcionalmente, agregue una mezcla de vegetales deshidratados (el mío contiene zanahorias, apio y perejil).

Ponga el aparato en la función alta y déjelo por 6 horas, hasta que las verduras hayan penetrado bien y la salsa haya caído un poco. En la última media hora, puedes espesar la salsa con una cucharadita de harina diluida y un poco de agua y verterla por un colador.


Plato de frijoles amarillos en ayunas

Hoy, estamos preparando un delicioso plato de frijoles amarillos en ayunas. Tú también puedes hacerlo, muy fácilmente, siempre que quieras una comida sana y de buen sabor.

Los frijoles son parte de la familia de las leguminosas, junto con la soja, las lentejas, los guisantes y los garbanzos. Tiene sus orígenes en Centro y Sudamérica. Existen muchas variedades de frijol, pero las variedades de frijol amarillo y verde son las más populares en nuestro país.

El color amarillo de las vainas proviene de los flavonoides, sustancias con efectos antiinflamatorios y antioxidantes.

El color verde de las vainas proviene del alto contenido en clorofila, que tiene una acción depurativa y antitóxica.

¿Por qué comer más judías verdes y amarillas?

Los frijoles amarillos se consideran una de las pocas verduras ricas tanto en proteínas como en fibra que conducen a la regulación y control del colesterol.

La fibra de frijol ayuda a prevenir el estreñimiento.

Debido al contenido de celulosa, ácido fólico, magnesio y potasio, el consumo de frijoles amarillos reduce el riesgo de paro cardíaco.

El uso de frijoles amarillos en la dieta es una fuente de vitamina C.

Las vainas de frijol son diuréticas, hipoglucémicas, mineralizantes.

Ahora que he enumerado algunos de los beneficios de los frijoles amarillos, les voy a presentar una receta fácil de ayuno con frijoles amarillos, muy sabrosa.

Además de la sopa de frijoles con crema de coco, la comida baja en frijoles amarillos es una de mis comidas favoritas.

Harina de frijoles amarillos en ayunas & # 8211 Ingredientes fáciles de comprar

Solo necesitas unos pocos ingredientes. El sabor perfecto lo dan los frijoles amarillos. Es una receta que va muy bien con frijoles amarillos.

Si prefieres el verde, puedes probar. Recomiendo frijoles amarillos o con cáscara como dicen, porque saben mejor.

Por lo general, tengo bolsas de frijoles amarillos congelados del verano en el congelador. En la tienda, solo puedes encontrar el fiel amarillo.

Por eso te recomiendo que hagas lo mismo, sobre todo porque es muy fácil de poner.

Ingredientes de la harina de frijoles amarillos:

  • 1 kg de frijoles amarillos congelados
  • 7-8 cebollas del tamaño correcto
  • 2-3 dientes de ajo (opcional, para la receta de judías verdes bajas con ajo)
  • 2-3 cucharadas de aceite de girasol sin refinar
  • agua hervida
  • la sal nunca sabe bien
  • 1 manojo de perejil

Comida de frijoles amarillos en ayunas & # 8211

Ponemos al fuego alrededor de 1 litro de agua hirviendo.

Es bueno tenerlo, incluso si no lo usamos todo. Luego limpiamos la cebolla, la lavamos y la picamos.

Si encuentras muchas cebollas, créeme que no, las cebollas son las que le dan un sabor perfecto.

En un cazo más grande ponemos el aceite, la cebolla picada y un poco de agua hervida.

Agregue sal y cocine a fuego lento a fuego medio hasta que las cebollas estén suaves.

Después de unos minutos, agregue los frijoles congelados y agregue un poco más de agua. Ponle la tapa y déjalo hervir.

De vez en cuando añadimos más agua.

Cuando los frijoles estén bien cocidos, apague el fuego, agregue sal, si es necesario.

Agrega el ajo machacado (si lo prefieres) y el perejil recién picado.

Yo no pongo ajo. Puedes ponerlo si quieres. También me gusta sin ajo. Es absolutamente delicioso.

Harina de frijoles con perejil

Es hora de preparar la receta de ayuno con frijoles.

Tienes unos pocos ingredientes y obtienes una comida con un sabor especial. Va muy bien con encurtidos.

Se hace rapido. Es una receta de ayuno muy fácil.

Los encurtidos contienen probióticos naturales que crecen en el proceso de decapado.

Los probióticos son bacterias y microbios beneficiosos que viven en los intestinos y juegan un papel importante en la digestión.

Cuando llegan al cuerpo, fortalecen la inmunidad y adquieren propiedades terapéuticas. Los encurtidos tienen efecto antibiótico y antiviral.

El ajo, el eneldo, las semillas de mostaza, el rábano picante y las hojas de apio que se utilizan en su preparación contienen sustancias que protegen los sistemas nervioso y endocrino y luchan contra microbios y virus.

Otras recetas similares

También puede probar la receta de judías verdes en ayunas o la receta de judías verdes bajas en Transilvania. También podemos hacer la receta de judías verdes bajas con ajo y eneldo, la próxima vez.


Brotes de soja

Esta preparación se puede consumir como tal o como guarnición de pescado (o cualquier otro tipo de carne).

Monto: 1050-1100g / Porciones: 4-6 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos / Tiempo Total: 70 min

ingredientes:

1 kg de habichuelas amarillas anchas, 1 diente de ajo pequeño (o menos al gusto, aceite, sal

Método de preparación:

Limpiar y romper las vainas de frijoles en trozos adecuados, luego lavar con agua tibia para que no se endurezcan. Ponga una cacerola o una sartén más alta (preferiblemente platos de acero inoxidable) a calentar, luego ponga unas 3-4 cucharadas de aceite. Inmediatamente poner las vainas de frijoles bien escurridas de agua, espolvorear un poco de sal, tapar y cocinar a fuego lento durante unos 20-30 minutos. De vez en cuando mezclar con una cuchara de madera para que no se pegue. Limpiar un pequeño diente de ajo, frotar los cachorros (con una batidora) con un poco de sal, una cucharadita de aceite y añadir un poco más de agua para obtener una salsa líquida (unos 200 ml.). Cuando las vainas de frijoles se hayan ablandado, vierta la salsa de ajo sobre ellas.


Harina de frijoles

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Pechuga de pavo a la plancha con judías verdes

Platos de carne 500 gr de pechuga de pavo 500 gr de vainas de judías o 2 latas de vainas de judías ya hervidas 1 cebolla 2 dientes de ajo sal pimienta jugo de limón aceite

Alimento de vaina de frijol con cerdo

Platos de carne alrededor de 1/2 kg de vainas de judías frescas 2-3 zanahorias 1 cebolla 2 cucharaditas de pimentón 100 ml de aceite 2-3 dientes de ajo tomillo pimienta molida sal vinagre de sidra de manzana con miel 4 cucharaditas de almidón 1 manojo de perejil verde. 300-400 g de carne.

Ensalada de guisantes

Ensaladas 200-300 g frijoles hervidos frijoles mayonesa salsa pimienta sal orégano albahaca 3 dientes de ajo

Ensalada de guisantes

1/2 kg de vainas de judías amarillas (preferiblemente redondas) 1 yema cruda 1 cucharada de mostaza 3-4 dientes de ajo sal aceite.

Ensalada de guisantes

Ensaladas -1 bolsa de frijoles -sal -sal -1 cucharadita el secreto del sabor -aceite -vinagre de vino -1 cucharadita de azúcar -ajo

Migas de pan

Platos de verduras 400 g de judías verdes vainas enteras pan rallado 3 cucharadas de parmesano rallado 1/2 cucharadita de ajo en polvo sal pimienta 2 huevos aceite para freír

Filete de pasta amarilla

Alimentos con verduras y verduras 1 kg de vainas de judías amarillas una cucharadita de delicado 50 g de aceite de oliva 50 ml de agua.

Plato de frijoles y guisantes

Alimentos con verduras y verduras 500 g frijoles frijoles 500 g guisantes 2 tomates 2 cabezas de ajo 1 cebolla mediana 1/2 pimiento rojo 1/2 pechuga de pavo o pollo jugo de tomate pimienta sal eneldo albahaca

Ensalada de frijoles con ajo granulado

Ensaladas 250g de vainas de frijoles 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana con perejil verde granulado de ajo y aceite de oliva con miel

Comer judías verdes

Alimentos con verduras, Recetas de ayuno, Recetas vegetarianas - 1 frasco de judías verdes (de la habitación o recién cocidas :)) - Tomates con pimientos (o caldo y medio pimiento picado) - 1 cebolla - Sal - Pimiento picado - 1 cucharada harina - eneldo

Judías verdes en un frasco para el invierno.

Platos de verduras, enlatados 500 g de vainas de judías verdes agua salada gruesa

Pasta de ajo

Comidas, Comida con verduras 500 g de frijoles, una cebolla grande, 100 ml de aceite, sal, pimienta, 3 dientes de ajo

Frijoles con pollo en olla de cocción lenta

Pimientos, pimientos rojos, zanahorias 500 g de vainas de frijoles 2 zanahorias 500 g de pechuga o muslos de pollo deshuesados ​​1 tomate grande 1/2 pimiento rojo 4 dientes de ajo 1 pieza de jengibre fresco 1 puñado de perejil fresco aceite de oliva sal molida pimienta negra recién molida

Pasta gratinada con tomates

Comidas, platos de verduras - 1 kg de frijoles - 1 cebolla grande - 2 tomates - 1 manojo de perejil - 2 dientes de ajo - aceite - 50 ml de vino - 2 cucharadas de caldo - sal, pimienta

Harina de frijoles ahumados

Comida, plato de carne ciolan kaizer frijoles ahumados cebolla pimiento rojo 1 zanahoria eneldo hojas de laurel pimiento pasta de tomate

Masa de pan con mujdei

Agua de vaina de pan: - 350 gramos de vaina de frijol - 2 huevos - 2 cucharadas de harina - 2 cucharadas de pan rallado - 2 cucharadas de leche - sal de pimienta - aceite de mujdei: - 1 diente de ajo - 1 cucharadita de aceite de oliva - sal de pimienta - 1 taza de agua

Frijoles con gusanos para Halloween

Comida para niños, Comida 500 g de frijoles negros, secos, 2-3 cebollas, 2 zanahorias, 500 gr. tomates, 1 manojo de perejil, 1 manojo de eneldo, sal, aceite, pimentón, pimienta. 3 cremvusti

Ensalada de frijoles amarillos, ruibarbo, almendras y rúcula

Sal marina 250 gr de vainas de judías amarillas 1 rodaja de ruibarbo en rodajas finas 50 gr de almendras peladas 125 gr de zumo de rúcula de 1 naranja 3-4 cucharadas de aceite de oliva con sabor a limón sal marina al gusto 20 bolitas de mozzarella (150 gr)

Puré de coliflor, judías verdes, patatas y calabacín

Comida para niños, Comida 1 apio, 1 vaina de judías verdes, 2-3 manojos de coliflor, 1 papa, 1/4 calabacín,

Ensalada de aperitivo

250 g de vainas de frijoles 4 cucharadas de mayonesa sal

Comida de frijoles

Alimentos con verduras frijoles frijoles 1 cebolla 1 zanahoria 1/2 pimiento rojo perejil caldo tomillo sal, pimienta

Fajitas con guarnición de frijoles rojos

Platos de carne 300 g de gulash de cerdo 300 g de hígado de cerdo 4 champiñones grandes 2 rebanadas de cabeza cebolla verde de pecho 2 piezas 1 pimiento rojo frijoles rojos (1 en conserva) 1 cabeza de ajo 100 g de vainas de judías verdes 100 g de maíz 6 barras de sal y pimienta

Alimento de vaina al horno

Alimentos con verduras y verduras, recetas de ayuno 1 kg de vainas verdes 2 tomates grandes 2 cebollas 3 dientes de ajo 1/2 zanahoria 3 cucharadas de pasta de tomate sal pimienta 1 cucharadita de eneldo seco rallado 1 cucharadita de albahaca seca 3-4 cucharadas de aceite

Trucha con vaina y salsa de soja

Platos con más de 2 frijoles trucha pequeños frijoles amarillos y verdes 2 dientes de ajo 50 ml de salsa de soja 50 ml de vino blanco 1 lima sal pimienta y arroz para decorar.

Zacusca con judías verdes

Alimentos, platos de verduras 1,3 kg de judías verdes 1 kg de cebolla 1 kg de pimiento 3-4 zanahorias 2-3 manojos de verduras 1 kg de tomates sal pimienta hojas de laurel al gusto 250 ml de aceite

Vainas de frijol

Alimentos, Platos de verduras 1.300 judías verdes o amarillas 1 kg de cebolla, 1 kg de pimiento (en la combinación que desee), 3-4 zanahorias, 2-3 manojos de verduras, 1 kg de tomates, sal, pimienta, laurel, 250 ml de aceite.

Judías verdes en Crock Pot

700 g de judías verdes 500 ml de sopa de verduras clara (puede ser sopa de pollo) 1 cebolla grande picada 3 cucharadas de aceite 2 dientes de ajo machacados 1/2 cucharadita de jengibre finamente picado sal pimienta 1/2 manojo de perejil verde

Harina de frijoles con espinacas

Comidas, Platos de verduras 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de comino, 1 tomates enlatados, 100 g de judías verdes, sal, pimienta 100 g de hojas de espinaca, 200 g de judías rojas, 200 g de judías blancas

Ensalada de frijoles amarillos con mayonesa

Ensaladas 400 g de vainas de judías amarillas y frac 12 manojo de eneldo 3 dientes de ajo sal pimienta para mayonesa: un huevo 100 ml de aceite una pizca de sal jugo de limón

Frijoles bajos con pechuga de pollo

Platos de carne, Comidas con verduras y verduras 500 g de frijoles frijoles 2 cebollas una zanahoria un poco de apio 2 pechugas de pollo aceite sal pimienta pimentón 2 cucharadas de pasta de tomate 2 cucharadas de harina 3 dientes de ajo perejil verde o agua deshidratada

Fideos de arroz con judías verdes

Recetas de ayuno, comidas 100 g de fideos finos de arroz 125 g de vainas de judías verdes peladas de un jugo de limón de 2 limas 1 pimiento rojo de 2,5 cm de jengibre 2 cucharaditas de azúcar en polvo un poco de cilantro verde picado 50 g de piña picada

Comida vegetal al horno con arroz

Comidas con verduras y verduras 150 gr de vainas verdes congeladas 150 gr de vainas amarillas congeladas 2 cebollas 300 gr de tomates en su propio jugo 1 zanahoria 1 bolsa de verduras congeladas (contiene coliflor coles de Bruselas trozos de pimiento) sal pimienta 3 cucharadas de aceite 4-5 cucharadas de arroz 1 .

Comer judías verdes

Platos con verduras, Recetas vegetarianas 500 g de judías verdes amarillas (congeladas) 50 g de pimientos morrones (congelados) 1 zanahoria 1/4 chirivía 1 cucharada de salsa de tomate 2 cebollas 3 cucharadas de aceite verduras picadas (secas) sal pimienta

Harina de frijoles con costillas ahumadas

Platos de carne 1 kg de frijoles 4 entrantes grandes 3 zanahorias 1/2 gul 1 manojo de eneldo 1 manojo de perejil sal pimienta, 100 g de pasta de tomate

Muslos de pollo al horno con judías verdes

Pimentón 2 cebollas grandes ajos verdes o secos finamente picados (poner generosamente) 4 patatas cortadas en rodajas vainas de judías verdes 500 g (o más) de pimentón, pimienta sal 5 cubos de pollo 1 tomate grande cortado en cubitos 1 cucharada de pasta de tomate diluida

Etli taze fasulye (diet) - harina de frijoles sin cáscara, personalizada

Alimentos con verduras y verduras - frijoles verdes o amarillos - una cebolla grande - 2-3 tomates - 1 bolsa de cubos de soja - especias: sal de pimienta 1 pimentón de la bahía Pimienta turca - yogur bajo en grasa

Ensalada de judías verdes

La ensalada de judías verdes es una verdura de fácil digestión y una muy buena vitamina y mineralizante. contiene manganeso cobre magnesio potasio calcio elementos muy importantes en la dieta. -500 g de judías -5-6 dientes de ajo -1 eneldo.

Harina de frijoles ahumados

Platos de carne .500g frijoles frijoles .500 g carne ahumada .2 cebollas .1 pimientos .2 zanahorias .2-3 tomates .hojas de madera .timbra .pimienta frijoles .sal

Judías verdes guisantes con champiñones y pollo

Platos de carne, Comidas con verduras y verduras pollo (puede ser diferente) 2 cucharadas de crema agria 2 cebollas 6-7 dientes de ajo un vaso de vino blanco 3-4 cucharadas de aceite de oliva 300 gr de champiñones un poco de mantequilla una zanahoria un poco de perejil unos pequeños tomates (también se pueden enlatar) vainas en una caja o.

Frijoles con costillas ahumadas

Platos de carne 500 g de costillas (ahumadas) 1 kg de frijoles (3 latas) una cebolla una zanahoria (no muy grande) 3 cuartos de pimiento morrón (de diferentes colores) aceite y sal (como con cualquier alimento) 3 cucharadas de caldo

Pollo con vainas y boniato

Platos de carne, Comida con verduras y verduras muslo de pollo (deshuesado) 150 g de boniato 150 g de champiñones 50 g, frijoles frijoles 45 g 1 huevo 1 cucharada de fécula 25 g de puerro 5 g de jengibre, 500 g de aceite (para freír). salsa: 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de sake o vino blanco 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas consumen 1.

Comer judías verdes

Platos de carne carne opcional (ave o cerdo), 500 gr de judías verdes 2 cebollas granuladas, 2 cucharadas de pasta de tomate, 2 cucharaditas de harina, perejil verde.

Harina dietética de frijoles (en ayunas)

Alimentos con verduras y verduras 225 g de frijoles (yo usé alimentos enlatados que también eran dulces) 150 g de tomates 40 g de cebollas 20 g de pimientos verdes 5 g de pimientos picantes sal pimienta

Harina de frijol amarillo

Alimentos con verduras -2 frascos de judías verdes (Hungría) -1 cebolla -1 cucharada de pasta de pimiento -250 ml de jugo de tomate -1 diente de ajo -1 manojo de eneldo -2 cucharaditas del secreto del sabor - sal

Mezcolanza

Alimentos con verduras 1 calabacín 1 zanahoria 1 rojo 1 taza de arroz 1/2 repollo pequeño frijoles frijoles guisantes 1/2 pardo 3 cebollas 3 papas nuevas 2 cucharadas de pasta de tomate 1 cucharada de aceite 1 manojo de perejil

Sopa de guisantes

Sopas y caldos, sopas de guisantes, patatas, apio, cebollas, zanahorias, sopa o agua, tomates, aceite, sal, verduras picadas

Guiso de frijoles (en ayunas)

Alimentos vegetales, Alimentos en ayunas, Alimentos 350 g de frijoles secos 2 cebollas tomillo hojas de laurel sal pimienta 3-4 cucharadas de aceite 4 cucharadas de caldo de pimentón

Comer judías verdes

Platos de carne, Comidas con verduras o 1 bolsa de 500 g de judías verdes o 2 cebollas o 2 zanahorias o 1 pimiento rojo grande o 6 costillas ahumadas o 3-4 cucharadas de caldo o 4 cucharadas de crema agria o 2 cucharadas de harina

Judías verdes con pollo

Comidas, Plato de carne un pollo cortado en trozos, 1 kg de judías verdes, limpias de cabezas y partidas las vainas por la mitad, 2 cebollas, 3 zanahorias nuevas, una rodaja de apio, 400 ml de puré de tomates, verduras, pimienta, sal

Vainas verdes con patatas

Recetas vegetarianas 500 gr de vainas verdes 2 patatas adecuadas sal 1 cucharada de aceite.


Plato de frijol amarillo con carne.

1. Pelar las habichuelas, partirlas al tamaño deseado y lavarlas, lavar la carne y cortarla en cubos.

2. Ponga la carne a que se dore ligeramente con el aceite. Mientras tanto, corte las zanahorias en rodajas, corte la cebolla en cubos. Pique los tomates en cubos o puede usar un robot.

3. Cuando la carne esté dorada agregar la cebolla y la zanahoria, dejar que penetre bien luego agregar los tomates, calentar un poco también, luego agregar los frijoles.

4. Dejar hervir hasta que las judías estén bien cocidas, añadir la sal y la pasta de tomate, añadir unos cuantos hervidos más, cuando esté listo añadir el alerce verde o las verduras que más te gusten.

Ciulama de pollo con champiñones

Cortar la pechuga en cubos, sazonar y sofreír hasta que cambie de color. Apartado

Guiso de hígado de ave

Hígado lavado, poner en el frigorífico, en un bol con leche durante 30 '. Picar la cebolla, el ajo


LAS RECETAS MÁS NUEVAS

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Cómo hacer comida de judías verdes y sobre la terapia de judías verdes

Este verano, me propuse hacer una cura de judías verdes durante toda la temporada.

Hasta el año pasado, teníamos un sistema de suministro muy desarrollado. Me estaba abasteciendo para el invierno, que comía en primavera.

Desde hace unos 12 años, tenemos una caja refrigerada de 400 litros, que llenamos con "toneladas" de frutas y verduras. Pondría decenas de kilogramos de bayas, decenas de kilogramos de judías verdes, decenas de kilogramos de calabazas, y me despertaba en la primavera que "no tenía tiempo" para vaciar la caja y empezar a "estresarme" y tratando de vaciarlo. que tuvo que descongelarlo para hacer una pausa, luego, y luego llenarlo nuevamente & # 8230

¿Lo que sucede? Me acostumbré a caminar por el mercado en invierno. Hay gente que tiene buenas bodegas y entonces vienen en invierno con verduras a la venta y a mí me gustaba una buena ensalada de raíces con un plato de frijoles secos o garbanzos, y me olvidé de las judías verdes, porque mis frijoles congelados todavía son duros de hervir. .

Luego congelé las grosellas en julio y las dejé para el otoño, pero me olvidé de ellas, porque el otoño era pasta de rosa mosqueta y espino amarillo y & # 8230, mira, se quedaron congeladas hasta la primavera, cuando no me sentí como ellas, porque estaban invadiendo verduras y las manzanas todavía estaban en el sótano & # 8230

Este año, abolimos la caja, porque nos propusimos comer frutas y verduras de temporada y listas. Entonces, este verano, comimos judías verdes, porque se nos salió por la nariz.

Pero al ver la "tentación", el hábito, & # 8230 fui al mercado y me encontré con una tía que me atrae con una judía verde tan fina, de esa ancha, tierna y buena ", y solo con 2 lei el kilogramo ! ”. Bueno, ¿cómo puedo resistir? Así que le quité todos los frijoles a la mujer. Pesaba unos 14 kg. ¿Qué puedo hacer con él & # 8230 ?, porque no puedo mantenerlo por mucho tiempo y no podemos comerlo todo de una vez & # 8230 Entonces, puse unas 10 bolsas en el congelador, pero con la promesa de no guárdelo hasta en la primavera & # 8230

Bueno, ¡volvamos al plato de frijoles!

Te lo estaba diciendo en el libro Me atrevo a vivir sano que me arriesgué mucho con mi madre. Uno de los trucos fue cocinar judías verdes & # 8230

¡Mi madre estaba preparando un excelente plato de judías verdes!

Después de limpiar los frijoles de los tallos, los lavó y los puso en la olla grande de tuci.

Vertió una taza de agua hirviendo sobre los frijoles, los mezcló bien, les puso una tapa fija y los puso a fuego lento. Y cuando esté listo, bien empapado, vierta 1-2 cucharadas de "aceite" (aceite de girasol) y sal, mezcle bien y vuelva a poner la tapa y retire del fuego.

Hasta que le entró el aceite, mi madre masticaba la polenta

y mi padre solía hacer el mujdei, y nosotros, los niños, veíamos toda la preparación "junto a la estufa" y esperábamos con impaciencia para llenar nuestros cuencos & # 8230 y luego, comíamos para arruinarnos.

Entonces, aprendí a preparar vainas de frijoles y ¡así es como siempre lo hacía!

Pero cuando me casé, a mi esposo le gustaban las judías verdes como a su madre & # 8230

La suegra prepara el plato de judías verdes así:

Lávelo, córtelo en rabos y luego en trozos pequeños. Luego ponlo a hervir en una olla con zanahoria en rodajas, una cebolla grande picada y aceite. Después de hervir todo bien, hacemos una salsa de harina (es decir, una cucharada de harina de trigo empapada en agua) y la ponemos encima y mezclamos bien para luego dejar hervir por dos más y listo el plato.

y mira, ¡aprendí otra receta! Pero también me gusta más eso de mi madre

Los frijoles cocinados de acuerdo con la receta de la suegra también son buenos, incluso si son más largos y el sabor de los frijoles está menos disminuido, pero la harina de frijoles verdes suprimida es "mortal". Pongo mucho ajo machacado al final y luego una cucharada de aceite. Si los frijoles están tiernos (es decir, si no tienen hilo), es el filete más fuerte, después de lo cual muero y no lo cambiaría por ningún otro filete & # 8230

Recientemente descubrí uno aderezo mortal de frijoles, y no solo para ella, & # 8230:

ajo machacado, aceite de oliva ligeramente calentado para acentuar el olor a ajo, jengibre rallado y copos de levadura. Puede ver esta mezcla en la revisión en la foto de abajo & # 8230

Hace unos 13 años, un amigo nuestro, un médico, me dio una fotocopia de un libro para llevar a un compañero de la universidad que quería hacer una tesis de licenciatura sobre la diferencia entre el ayuno y la dieta y yo, curioso por ello. Metí la nariz en él. No recuerdo cómo se llamaba, quién lo escribió, pero sí recordaba que hay uno. terapia de judías verdes, que es muy bueno para la salud y desde entonces comencé a prestar mucha atención a las judías verdes.

Buscando en Internet, encontré un buen artículo sobre la Fórmula AS, que lo describe con más detalle. "¿Qué es bueno?" Ejotes. Con un "copiar" y un "pegar" lo puse en el plató.

Asegúrese de servirlo con harina de maíz fresca "ocho filas", molido con un molinillo de cocina y luego, ¡hablemos!

FRIJOLES VERDES & # 8211 un alimento-medicamento poco conocido

Se dice que los frijoles son originarios de América y que llegaron a nuestro país bastante tarde. Su uso en la dieta rumana se menciona solo a principios del siglo XVIII.

(Hay varias variedades de frijoles, pero nos gustan más los frijoles amarillos anchos carnosos & # 8230 Esta variedad también es la más buscada en el mercado).

El color amarillo lo dan los flavonoides, sustancias con efectos antiinflamatorios y antioxidantes que contiene.
Todas las variedades son buenas para el cuerpo, solo para ser frescas y saludables.

Los especialistas dicen que cuanto más vivo e intenso es el frijol, más fuerte es su acción terapéutica.

Cómo preparar y comer judías verdes.
Para aprovechar las golosinas escondidas en la vaina de frijol, debemos consumirla rápidamente hervida en un poco de agua. La cocción o la fritura prolongada destruyen gran parte de sus vitaminas y otros ingredientes activos. Los frijoles enlatados no son valiosos porque han perdido muchas cualidades. Además, los frijoles congelados no son preferibles, porque nada se conserva del poder terapéutico de las vainas recién cocidas.

"Tratamientos preventivos

Aterosclerosis
& # 8211 muchas de las sustancias activas contenidas en las judías verdes tienen una acción probada para prevenir la formación de placas de ateroma en las arterias. Vitamina A y C, magnesio, potasio, ácidos grasos Omega 3 contenidos en las vainas de frijol, todos contribuyen a este efecto antiaterosclerótico, reduciendo el porcentaje de colesterol negativo (LDL) y previniendo su oxidación y depósito en las paredes de los vasos sanguíneos.

Diabetes
& # 8211 Un alto consumo de judías verdes durante el verano impide la asimilación de azúcares, debido al contenido de fibra dietética de esta leguminosa. Se recomiendan cinturones de un mes, tiempo durante el cual los frijoles se consumen cuatro días a la semana.
Prevención del cáncer de colon
& # 8211 Las vitaminas y pigmentos en las vainas de las vainas protegen las células del intestino grueso de la acción mutagénica de algunos carcinógenos, frecuentemente presentes en la dieta moderna. Entonces, la fibra dietética contenida en los frijoles reduce en más de un 50% la posibilidad de cáncer de colon si se consume constantemente.

Trastornos de la memoria
La vitamina B1, contenida en las judías verdes, juega un papel importante en la estimulación y el mantenimiento de las funciones cognitivas del cerebro, especialmente la memoria. Participa en la síntesis de acetilcolina, un neurotransmisor esencial para la memoria y cuya ausencia se correlaciona con la aparición del Alzheimer.

Osteoporosis, raquitismo
& # 8211 Los frijoles se encuentran entre los alimentos más ricos en vitamina K y, además, tienen la ventaja de que se pueden consumir en grandes cantidades. O la vitamina K juega un papel crucial en el mantenimiento de la salud del sistema esquelético. Un estudio alemán muestra, por ejemplo, que las mujeres menopáusicas que consumen regularmente vitamina K de fuentes naturales se ven mucho menos afectadas por la osteoporosis y son mucho menos susceptibles a las fracturas. Esta vitamina, contenida en abundancia en los frijoles, ralentiza la acción de las células, denominadas osteoclastos, responsables de la pérdida de hueso.

Cálculos biliares
& # 8211 El consumo de judías verdes aporta al organismo una cantidad significativa de fibra dietética, es decir, sustancias no digeribles, que desempeñan un papel de escoba, limpiando el tracto digestivo. Bueno, la investigación muestra que el consumo regular de estas fibras dietéticas también previene los cálculos biliares.

Tratamientos internos
Hipertensión
& # 8211 El magnesio y el potasio en las judías verdes son dos medicamentos que forman un tándem formidable para reducir y estabilizar la presión arterial. Se recomienda consumir 240 g de frijoles al día durante al menos un mes, siendo el tratamiento útil para la prevención de complicaciones graves de la hipertensión, como infarto o ictus.

Estreñimiento
& # 8211 Investigadores de la Escuela de Medicina de Chicago han demostrado que dos porciones de judías verdes (aproximadamente 280 g), consumidas diariamente, contienen la dosis ideal de fibra dietética insoluble necesaria para normalizar el tránsito intestinal. Los aproximadamente 30 g de fibra dietética contenidos en dos raciones de judías verdes empujan como un pistón los materiales residuales en el colon, limpian las paredes del intestino grueso y ayudan a restaurar la flora intestinal, afectada por alimentos poco saludables.
Niveles altos de colesterol y triglicéridos.
& # 8211 La misma fibra dietética mencionada anteriormente también interviene en la reducción del nivel de grasas y azúcar en sangre. Los investigadores demostraron que solo 180 g de judías verdes, consumidos diariamente durante 28 días, contribuyen a una disminución del 10-20% en el colesterol negativo (LDL).
Adyuvante en diabetes tipo II
& # 8211 Es probable que el consumo frecuente de judías verdes reduzca el azúcar en sangre, por acción directa (las vainas de frijoles contienen sustancias hipoglucemiantes), pero también estimulando la actividad del páncreas. Como tal, se recomienda consumir una porción de judías verdes al menos tres veces por semana.

Coadyuvante en hepatitis y cirrosis
& # 8211 Las judías verdes hervidas se encuentran entre los alimentos mejor tolerados por el hígado, siendo especialmente recomendadas para personas que padecen hepatitis crónica, especialmente con progresión a cirrosis. Contiene proteínas con un bajo grado de toxicidad, vitaminas que apoyan la actividad del hígado, pero también otras sustancias con efecto tónico hepático. La dosis diaria recomendada de judías verdes es de 150-200 g.

Asma
& # 8211 El betacaroteno y los flavonoides en abundancia de vainas de color amarillo intenso, así como la vitamina C, que encontramos en todo tipo de judías verdes, tienen fuertes efectos antiinflamatorios en las vías respiratorias y reducen la intensidad de la reacción alérgica. Durante el verano, se recomiendan cinturones de un mes, tiempo durante el cual se consumen 250 g de frijoles cinco veces por semana.

Engordante
– o portie mare de pastai (240 g), gatite cu putin ulei, condimente si ceapa verde, contine mai putin de 300 de calorii, in schimb, creeaza o senzatie de satietate durabila, constituind un felul doi mai mult decat indestulator. De aceea, acest aliment este un adevarat medicament de slabit, recomandat cu atat mai mult cu cat stimuleaza tranzitul intestinal si are proprietati diuretice, ajutand astfel la o scadere mai rapida in greutate.

Osteoartrita, artrita reumatoida
– fasolea verde contine, pe langa antireumaticele clasice (vitamina A si C, flavonoidele), un oligoelement mai putin intalnit: cuprul in forma organica, asimilabila. O suplimentare a cuprului din dieta duce la o reducere semnificativa a simptomelor reumatismului (in special a durerii si a rigiditatii articulare), efectele fiind durabile. Se recomanda, ca atare, curele de 3-6 saptamani, timp in care se consuma minimum 1,6 kg de fasole pastai saptamanal.

Imunitate
– se recomanda consumul pastailor galbene sau verzi, cu pigmentatii inchise, rosietice. Aceste soiuri contin numeroase substante active (vitamine, flavonoide, antociani), care stimuleaza productia si activeaza celulele sistemului imunitar. Persoanele care sunt sensibile la infectii, care au predispozitii spre afectiuni tumorale, ar trebui sa consume macar o data la doua zile o portie de fasole gatita la abur sau prin fierbere rapida.

Convalescenta, astenie
– fasolea verde se consuma fiarta, adaugandu-i-se doar sare si condimente, putin ulei si suc de lamaie, asa incat sa fie foarte digerabila. Este usor de metabolizat, cu conditia sa nu aveti intoleranta digestiva la acest aliment, iar in plus, contine, pe langa o serie intreaga de minerale si de vitamine, acid silicic, o substanta cu proprietati energizante.

Migrena
– riboflavina (vitamina B2), siliciul organic, flavonoidele continute de fasolea verde s-a demonstrat ca reduc frecventa atacurilor de migrena, indiferent de natura acestora. Persoanele care sufera de migrena ar trebui sa consume macar de 4 ori pe saptamana acest aliment, mai ales in zilele in care trebuie sa faca eforturi mari, psihice sau intelectuale.

Carente de minerale si vitamine
Magneziu si calciu – 250 g de fasole pastai asigura aproape un sfert din necesarul zilnic din aceste doua minerale constitutive. Mai putin de 25% din necesarul de calciu sau de magneziu nu pare sa fie mult, insa cercetarile au demonstrat ca mineralele primite din diferite surse naturale sunt mult mai eficient asimilate si folosite de catre organism decat cele primite dintr-o sursa unica, cum ar fi lactatele ori tabletele cu calciu. Astfel, fasolea verde, desi nu este o campioana a acestor minerale, este foarte importanta, deoarece ajuta la diversificarea surselor din care acestea provin.
Fier – fasolea verde este una din cele mai bune surse vegetale de fier organic, continand un procentaj mai mare din acest oligoelement decat spanacul sau chiar decat urzica. Acest mineral este esential pentru transportul oxigenului de la plamani catre toate tesuturile organismului, pentru producerea de energie in organism. In afara de fier, fasolea verde mai contine alte doua oligoelemente importante, si anume: cuprul si zincul.
Vitamina A – o portie de fasole verde asigura in mod normal 30% din necesarul acestei vitamine, insa la fasolea de un galben intens se poate ajunge si la 50%. Aceasta vitamina este esentiala pentru vedere, pentru sistemul imunitar si pentru protectia organismului impotriva radicalilor liberi.

Vitamine din complexul B – patru vitamine din acest complex, adica B1, B2, B3 si B6 sunt continute in cantitati considerabile de catre pastaile de fasole. Sunt vitamine foarte importante pentru organism, esentiale pentru sistemul nervos, pentru sistemul imunitar, pentru procesele de asimilatie ale zaharurilor, proteinelor si grasimilor.
Vitamina C – 250 g de fasole consumata zilnic acopera aproape 50% din necesarul zilnic de vitamina C, esentiala pentru lupta organismului impotriva infectiilor, pentru mentinerea sanatatii aparatului cardiovascular, pentru echilibrul hormonal.
Vitamina K – in acest domeniu, fasolea este pe podium, fiind printre cele mai bogate alimente in aceasta vitamina. Doar 250 g de pastai acopera aproape 100% din necesarul de vitamina K, foarte importanta pentru rezistenta oaselor (ajuta la sudarea moleculelor de calciu din os), pentru procesele de coagulare si de refacere a tesuturilor distruse.

PRECAUTII SI CONTRAINDICATII
Persoanele care sufera de litiaza renala cu oxalati vor consuma cu prudenta fasole verde, nu mai des de o data pe saptamana. Aceasta, deoarece fasolea are un continut destul de ridicat de saruri ale acidului oxalic.
In caz de dispepsie, de predispozitie spre meteorism, fasolea verde se va consuma de preferinta condimentata cu plante carminative, cum ar fi cimbrul, busuiocul, chimenul, oregano”.


Mancare de fasole galbena de post

Astazi, pregatim o mancare de fasole galbena de post, delicioasa. O poti face si tu, foarte usor, oricand doresti o mancare buna la gust si sanatoasa.

Fasolea face parte din familia leguminoaselor, alaturi de soia, linte, mazare, naut. Isi are originile in America Centrala si de Sud. Exista numeroase soiuri de fasole, dar soiurile de fasole galbena si verde sunt cele mai populare la noi.

Culoarea galbena a pastailor vine de la flavonoidele, substante cu efecte antiinflamatoare si antioxidante.

Culoarea verde a pastailor vine de la continutul mare de clorofila, care are o actiune depurativa si antitoxica.

De ce sa mananci mai multa fasole galbena si verde?

Fasolea galbena este considerata una dintre putinele legume bogate atat in proteine, cat si in fibre care duc la reglarea si la controlul colesterolului.

Fibrele din fasole ajuta la prevenirea constipatiei.

Datorita continutului de celuloza, acid folic, magneziu si potasiu, consumul de fasole galbena micsoreaza riscul de stop cardiac.

Folosirea fasolei galbene in dieta reprezinta o sursa de vitamina C.

Tecile de fasole sunt diuretice, hipoglicemice, mineralizante.

Acum dupa ce v-am enumerat o gramada de beneficii ale fasolei galbene, o sa va prezint o reteta usoara de post cu fasole galbena, foarte gustoasa.

Pe langa ciorba de fasole cu smantana de cocos, mancarea de fasole galbena scazuta este una din mancarurile mele preferate.

Mancare de fasole galbena de post – Ingrediente usor de procurat

Ai nevoie doar de cateva ingrediente. Gustul desavarsit il da chiar fasolea galbena. Este o reteta care merge foarte bine cu fasole galbena.

Daca o preferi pe cea verde, poti incerca. Eu iti recomand fasolea galbena sau teci cum se mai spune, pentru ca are un gust mai bun.

De obicei, eu am in congelator pungi cu fasole galbena congelata din vara. La magazin, nu gasesti decat cea galbena fideluta.

Asa ca iti recomand sa faci si tu la fel, mai ales ca este si foarte usor de pus.

Ingrediente mancare de fasole galbena:

  • 1 kg fasole galbena congelata
  • 7-8 cepe de marime potrivita
  • 2-3 catei de usturoi ( optional, pentru reteta de fasole verde scazuta cu usturoi)
  • 2- 3 linguri de ulei de folarea soarelui nerafinat
  • apa fiarta
  • sare neiodata dupa gust
  • 1 legatura de patrunjel

Mancare de fasole galbena de post – Mod de preparare:

Punem pe foc cam 1 litru de apa sa fiarba.

E bine sa avem, chiar daca nu o folosim pe toata. Apoi curatam ceapa, o spalam si o tocam.

Daca ti se pare multa ceapa crede-ma ca nu e. Ceapa este cea care ii da un gust desavarsit.

Intr-o cratita mai mare punem uleiul, ceapa tocata si putina apa fiarta .

Adaugam sare si lasam putin la foc mediu pana se inmoaie ceapa.

Dupa cateva minute, adaugam fasolea congelata si mai punem putina apa. Punem capacul si o lasam sa fiarba.

Din cand in cand, mai adaugam apa.

Cand fasolea este fiarta bine, inchidem focul, adaugam sare, daca mai trebuie.

Adaugam usturoiul pisat ( daca preferi ) si patrunjelul proaspat tocat.

Eu nu pun usturoi. Tu poti sa pui daca vrei. Mie imi place si fara usturoi. Este absolut delicioasa.

Mancare de fasole cu patrunjel

Timp de preparare reteta de post cu fasole

Ai cateva ingrediente si obtii o mancare cu un gust deosebit. Merge foarte bine alaturi cu castraveti murati.

Se face repede. Este o reteta de post foarte usoara.

Muraturile contin probiotice naturale care se dezvolta in procesul de murare.

Probioticele sunt bacterii benefice si microbi care traiesc in intestine si au un rol important in digestie.

Cand ajung in organism ele intaresc imunitatea si capata proprietati terapeutice. Muraturile au efect antibiotic si antiviral.

Usturoiul, semintele de marar, de mustar, hreanul si frunzele de telina folosite in prepararea lor contin substante care protejeaza sistemul nervos si endocrin si lupta impotiva microbilor si virusurilor.

Alte variante de retete asemanatoare

Poti incerca si reteta de mancare de fasole verde de post, sau cea de fasole verde scazuta ardeleneasca. Putem face si reteta de fasole verde scazuta cu usturoi si marar, data viitoare.


Mâncare de fasole păstăi

Nu cred că există ceva mai simplu de pregătit decât această mâncare de fasole păstăi. Se încropește rapid, din ingrediente puține. Baza o reprezintă păstăile proaspete de fasole, din varietatea aceea de culoare galbenă și cu păstăile late și plate. Nu stau acum să-i caut numele științific, dar cred că toată lumea știe despre ce este vorba. În caz contrar, poza de mai jos s-ar putea să fie edificatoare.

Pe lângă păstăi o să mai fie nevoie de ceva ceapă și usturoi. Eu am folosit din cele vechi, dar dacă tot e sezonul, puteți să le înlocuiți cu ceapă verde și usturoi verde (încă se mai găsește).

Ce vă trebuie?

  • 1 kg de fasole păstăi, cât mai proaspete cu putință, astfel încât să nu aibă “ațe”
  • 2 cepe galbene mici (ori una mai mare)
  • 2 – 3 căței de usturoi
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 – 3 căni de apă
  • 1 legătură de mărar verde
  • Sare și piper – după gust.

Cum procedați?

Spălați păstăile, îndepărtați-le capetele și părțile lovite sau degradate, apoi tăiați-le (ori rupeți-le) în bucăți de circa 5 cm lungime.

Curățați și tocați mărunt, separat, ceapa și usturoiul.

Într-o cratiță încăpătoare (preferabil și antiaderentă) puneți la încins uleiul de măsline, în care căliți ceapa cât să devină ușor aurie – cam vreo 2 minute.

Stingeți cu puțină apă, adăugați usturoiul tocat și lăsați-l să dea un clocot.

Adăugați apoi păstăile și 2 căni de apă (cam 0,5 L), acoperiți cratița (parțial) și lăsați totul la fiert, pe flacără medie, cam 30 de minute. Nu uitați ca din când în când să mai dați cu lingura (obligatoriu din lemn) prin cratiță.

Acuma potriviți gustul de sare și piper, luați capacul, măriți focul și așteptați să scadă fasolea (adică să se evapore apa excedentară din tigaie). În cazul în care nu țineți neapărat să vă cumpărați altă cratiță, nu uitați de faza cu amestecarea conținutului recipientului. Opriți focul atunci când considerați că fasolea este suficient de scăzută pe gustul vostru. Am omis să vă spun, dar, înainte de a lua cratița de pe foc, ar fi bine să verificați dacă-s fierte păstăile. Cum verificați? Gustați-le! Dacă fasolea n-a fost culeasă după ce și-a sărbătorit majoratul, aveți toate șansele ca în jumătate de ceas să fie fiartă. Dacă nu, ghinion mai turnați o cană de apă și fierbeți-o până se pătrunde suficient cât să devină comestibilă.

Când ați terminat de fiert, de scăzut, de asezonat cu condimente etc., aruncați peste păstăi o mână de mărar tocat mărunt, amestecați bine și lăsați mâncarea să se odihnească 4 – 5 minute sub capac.

În ăst timp, cât mărarul își transferă uleiurile esențiale către păstăi, puteți să vă transferați și voi puțin alcool esențial, preferabil din prune (nu mai mult de 30 mL 40% v/v), cât să zgândăriți “glanda” apetitului.

S-aveți poftă și să ne revedem sănătoși!


Video: Παέλια


Comentarios:

  1. Henderson

    Estas equivocado. Lo sugiero para discutir. Escríbeme por MP.

  2. Sekani

    Tienes toda la razón. Hay algo en eso, también, me parece una excelente idea. Estoy de acuerdo contigo.

  3. Mamo

    Por supuesto. Y me encontré con esto. Discutamos este tema. Aquí o al PM.

  4. Maum

    Creo que estás equivocado. Estoy seguro. Puedo defender mi posición. Envíeme un correo electrónico a PM.

  5. Hillock

    Y que haríamos sin tu excelente frase



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