us.toflyintheworld.com
Nuevas recetas

Top Terroir: Selecciones de productores de Andrea Englisis

Top Terroir: Selecciones de productores de Andrea Englisis


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  1. Hogar

22 de marzo de 2011

Por

Maryse Chevriere

La vicepresidenta de Athenee Importers sobre algunos de sus productores de vino griegos favoritos.

En Top Terroir le preguntamos a un enólogo diferente quiénes son sus productores de vino favoritos en la actualidad. En esta entrega, Andrea Englisis de Importadores de Atenas comparte qué productores de vino griegos cree que son los que están mirando.

Productor:

Localización:

¿Por qué?


Oregon & # 8217s Place en el sol

Hay & # 8217 algo para todos entre los vinos que llegan de Oregón durante el próximo año, con varias cosechas en juego, pero la estrella sin alear es 2012. Los mejores embotellados de Pinot Noir, Pinot Gris y Chardonnay, los vinos que Oregón hace mejor, son impresionantes en 2012, con muchas opciones de gran volumen y precios moderados que ofrecen más calidad. Es una de esas cosechas en las que vale la pena beber prácticamente cualquier botella en el estante.

La década de 2012 combina sabores maduros con la inclinación natural de Oregon por la transparencia y la elegancia, exactamente lo que sucede en un clima típicamente fresco cuando la madre naturaleza prodiga sol y calor en una cosecha más pequeña de lo habitual. La cosecha se erige como una de las mejores que ha producido el estado.

Desde mi informe anterior (& # 8220Oregon & # 8217s Light Touch, & # 8221 31 de enero & # 8211 28 de febrero de 2014), he revisado casi 675 vinos de Oregon, con un total récord de 16 vinos que obtuvieron puntajes clásicos de 95 puntos o más en Wine Spectator& # 8216s escala de 100 puntos. Este número es aún más impresionante si se considera que los 16 embotellados provienen de 10 bodegas diferentes, lo que demuestra tanto la calidad de la cosecha como el número creciente de productores de primer nivel.

En el pináculo de este año está Evening Land, que fabricó cuatro de los embotellados clásicos, incluido el Pinot Noir Eola-Amity Hills Seven Springs Vineyard La Source 2012 (98 puntos, $ 70), un rojo sedoso que combina magníficos sabores en un marco ágil. Este La Source no solo es el informe & # 8217s mejor anotador, sino también el vino de Oregon & # 8217's mejor calificado en la historia. (Se encuentra disponible una lista alfabética gratuita de puntajes y precios para todos los vinos degustados).

Varios otros productores que no son ajenos al nivel superior están solo un paso atrás. Beaux Frères se acerca más con su Pinot Noir Ribbon Ridge The Upper Terrace 2012 (97, $ 100), que ofrece un brillo de sabores de cereza, frambuesa, sasafrás y canela, seguido de embotellados de Alexana, Bergström, Bethel Heights, Brick House, Soter y Stoller.

También hay un recién llegado a estas alturas exaltadas este año, con Big Table Farm entregando dos 95 puntos. El vibrante Pinot Noir Willamette Valley 2012 (95, $ 40) entrelaza notas de menta a través de sabores de frambuesa y especias, mientras que el picante Chardonnay Willamette Valley 2012 (95, $ 42) equilibra los sabores de pera, piña, crema y florales en un punto de acidez.

& # 8220La exageración está justificada & # 8221, dice Josh Bergström sobre la cosecha de 2012. & # 8220 Lo que lo hace especial es que no tuvimos olas de calor como en 2003 o 2009, ni podas ni pasas ni niveles altos de azúcar. Los vinos son simplemente opulentos. & # 8221

& # 8220En 2012, pudimos ver el verdadero potencial de cada pieza del viñedo & # 8221, dice el propietario de Beaux Frères, Mike Etzel. & # 8220Fue tan claro. & # 8221 Esa & # 8217 es otra forma de decir que los mejores vinos expresan su terruño.

Bergström y Beaux Frères comenzaron con el objetivo de la riqueza y la densidad, pero han intentado conscientemente más delicadeza en los últimos años. Aún así, sus 2012 los hacen sonreír. Los vinos ofrecen una opulencia ganadora sin exceso de peso.

Aquellos que prefieren menos riqueza pueden mirar a las cosechas circundantes, cuando la lluvia en la cosecha influyó tanto en 2011 como en 2013. Aunque los resultados están por todas partes, en ambos años se elaboraron algunos Pinot Noir magníficos y delicados, que también arrojaron excelentes blancos.

En 2011, por ejemplo, Domaine Serene embotelló bellezas como Chardonnay Dundee Hills Récolte Grand Cru (94, $ 125), una nueva cuvée de finca vibrante con acidez y distintiva por su perfil de sabor a carambola y membrillo. En 2013, varios Rieslings de Trisaetum superaron la marca de los 90 puntos, incluido su Yamhill-Carlton District Coast Range Estate Dry 2013 (92, $ 24), con matices de lima y limón a sabores de pera y hojas de cítricos. El elegante y sedoso Eyrie Chardonnay Dundee Hills 2013 (90, $ 27) se desliza hacia el final con bonitos sabores de pera asiática, cardamomo y crema.

Típico de los mejores tintos de 2011, el Eminent Domaine Pinot Noir Ribbon Ridge 2011 oscuro y picante (92, $ 40) baila ligeramente y profundiza con sus sabores de grosella, ciruela y clavo. Pero incluso los vinos típicamente de alta calidad podrían decepcionar en esta cosecha, como con Domaine Serene & # 8217s Pinot Noir Willamette Valley Evenstad Reserve 2011 (87, $ 65), cuyo embotellado en 2010 ganó un lugar en Wine Spectator& # 8216s Top 10 Wines of 2013. & # 8217s sigue siendo un buen vino, pero los taninos demasiado arenosos restan valor a un núcleo magro de sabores de bayas con acento de hierbas.

Mientras nos preparamos para cerrar los libros en 2011, solo el 26 por ciento de todos los vinos de la cosecha, revisados ​​en los últimos tres años, alcanzaron 90 puntos o más. Para 2010, la cifra es del 49 por ciento, y para 2012 hasta ahora es del 50 por ciento. Solo para Pinot Noir, las cifras son 53 por ciento en 2010, 32 por ciento en 2011 y 59 por ciento en 2012.

Aparte de las cosechas variables, la gente de Oregon está entusiasmada con una renovación en la actividad que involucra a entidades externas, incluida una ola de vignerons franceses recién llegados.

Fue un momento de validación para el vino de Oregon en 1987 cuando Robert Drouhin, patriarca de la empresa négociant con sede en Beaune, compró 225 acres en Dundee Hills y plantó un viñedo. A lo largo de los años, los vinos de Domaine Drouhin Oregon, elaborados por la hija de Robert & # 8217, Véronique Drouhin-Boss, se han ganado una reputación por su delicadeza y consistencia. En 2012, la firma Pinot Noir Dundee Hills de la finca # 8217 (92, $ 45) califica como un destacado entre los embotellados ampliamente disponibles por su complejidad, armonía y enfoque. En diciembre de 2013, DDO elevó sus propiedades a más de 500 acres al comprar Roserock Vineyard de 279 acres en Eola-Amity Hills cuando Pacific Wine Partners vendió sus extensas plantaciones.

Dominique Lafon de Domaine des Comtes Lafon en Meursault ha sido un consultor práctico de Evening Land desde su creación en 2007, trazando un mapa de la geología de su hogar Seven Springs Vineyard en Eola-Amity Hills y estableciendo un estilo que ha llevado a la bodega a el rango más alto de productores de Oregon.

Louis-Michel Liger-Belair se unió al partido en 2012. Liger-Belair, que hace La Romanée en su propio dominio en Vosne-Romanée, consulta con el propietario Mark Tarlov sobre dos proyectos: Capítulo 24, en el que Liger-Belair también tiene una propiedad participación y Maison l & # 8217Envoyé, en la que Tarlov (cofundador de Evening Land) se ha asociado con Old Bridge Cellars, un importador estadounidense de vinos australianos dirigido por Gavin Speight. Mike D. Etzel, hijo de Mike Etzel, fue el enólogo en el lugar para ambas etiquetas en 2012 y 2013, y ahora está recortando racimos de uva a medida y experimentando con huevos de concreto por un par de embotellados de $ 300 que pronto estarán disponibles bajo el Capítulo 24 y # 8217s. nueva línea 00.

Para reducir el alcohol de forma natural en los vinos sin sacrificar los sabores maduros, Liger-Belair utiliza técnicas que aprendió del enólogo Henri Jayer cuando se ocuparon de los altos niveles de azúcar en 2003. Tarlov dice que cada elección durante el proceso de vinificación tiene como objetivo minimizar la conversión de alcohol, especialmente énfasis en levaduras naturales, nutrición de levaduras y control de temperatura. Los remontados y los remontados frecuentes en los fermentadores de techo abierto también ayudan a disipar el alcohol.

Degustando la década de 2013 en la bodega en septiembre, encontré mucha opulencia junto con una sensación de amplitud y una textura transparente que refleja niveles de alcohol del 12,6 por ciento al 13 por ciento en los vinos terminados. Los lanzamientos de 2012 tienen una puntuación de entre los 90 y los mediados de los 90, liderados por Maison L & # 8217Envoyé Pinot Noir Willamette Valley The Attaché 2012 (94, $ 40), que despliega sabores de mora, flores y pimienta blanca con delicadeza, y The Chapter 24 Pinot Noir Willamette Valley 2012 (93, $ 90), un tinto maduro cuya fruta de grosella y mora baila hábilmente.

En 2013, el négociant Louis Jadot de Beaune compró el Viñedo Resonance de 19 acres en Yamhill-Carlton, y Jacques Lardière, el enólogo recientemente retirado de Jadot & # 8217, fabricó unas 3.000 cajas con él. Degustando en barrica en la bodega temporal de Lardière & # 8217 en Trisaetum, encontré una transparencia refrescante, con sabores brillantes de frambuesa, cereza y canela, en los diversos lotes que representan diferentes clones y secciones del viñedo. (Para que conste, Sineann, que se ha destacado con Resonance Pinots desde 2002, sale con 93 puntos, 48 ​​dólares en 2012, vibrante y expansiva).

Lardière sonríe complacido ante los vinos, pero forma sus palabras con cautela. & # 8220 Creo que tenemos la oportunidad de tener algo con Resonance, & # 8221, dice. & # 8220 Probamos los sabores pero aún no sabemos qué viene del suelo o del proceso. & # 8221 Jadot planea agregar más viñedos y aumentar la producción en Oregon, pero avanza lentamente. A principios de octubre, los representantes de Jadot visitaron varias bodegas y sitios potenciales, pero decidieron ver más cosechas antes de determinar cómo proceder.

También en el horizonte hay un nuevo vino que involucra a Jean-Nicolas Méo de Méo-Camuzet en Nuits-St.-Georges, el ejecutivo musical de Los Ángeles Jay Boberg y el enólogo Adam Smith, quien tiene su propia bodega en Oregón, Eisold-Smith.

Domaine Drouhin no es la única bodega establecida en Oregon que realiza cambios. En Evening Land, Rajat Parr, el conocido sommelier, asumió el cargo de presidente y Sashi Moorman, enólogo de larga data en Sandhi y Domaine de la Côte en Sta. Rita Hills, como enóloga. El equipo está agregando 6 acres de Chardonnay al viñedo Seven Springs Vineyard de 70 acres, injertando sobre lo que había sido Pinot Noir marginal. Cata en bodega en barrica y tanque, sus abundantes muestras de 2014 muestran equilibrio y finura, con la misma intensidad y profundidad que años anteriores.

En Soter Vineyards, el fundador Tony Soter ha expandido las líneas Planet Oregon y North Valley para llegar a 25,000 cajas y complementar sus vinos de Mineral Springs. El Soter Pinot Noir Yamhill-Carlton District Mineral Springs Ranch 2012 (95, $ 60) alcanza el nivel superior por su expresividad vibrante, con sabores de cereza negra, ciruela roja, sasafrás y hojas muertas en un marco largo y sedoso.

El embotellado de Planet Oregon es una mezcla de Pinot Noir estatal a un precio asequible procedente de viñedos sostenibles certificados: el 2012 (90, $ 20), jugoso con sabores de ciruela roja, grosella y especias oscuras, muestra una intensidad impresionante por su precio, mientras que la línea de North Valley en 2012 incluye los embotellados de Willamette Valley de Pinot Noir (90, $ 35) y Chardonnay (90, $ 30).

La bodega pionera Sokol Blosser no agregó nuevos viñedos, pero una nueva generación parece haber redescubierto su mojo. La alineación de la década de 2012, la más fuerte en años, incluye el fresco y vibrante Pinot Noir Dundee Hills Orchard Block (93, $ 70), ligero en sus pies pero denso con ciruelas y grosellas, y un armonioso Pinot Noir Dundee Hills 2012 (91, $ 38), que ofrece un generoso núcleo de sabores picantes con acentos minerales.

Otra gran presencia nueva es Kendall-Jackson, que no solo compró dos de Pacific Wine Partners y otros viñedos # 8217, el Zena Crown de 250 acres en Eola-Amity Hills y el Gran Moraine de 198 acres en Yamhill-Carlton, sino que también estableció su sede en otra adquisición, el antiguo Soléna Estate de 80 acres en Yamhill-Carlton. Aunque la mayoría de las uvas van a Kendall-Jackson & # 8217s ligero, sedoso La Crema Pinot Noir Willamette Valley 2012 (90, $ 30), con una nariz de frambuesa y cereza, la nueva etiqueta Gran Moraine tiene un tono oscuro y picante en su debut Pinot Noir Yamhill-Carlton District 2012 (90, $ 45).

Los valores excelentes abundan en grandes añadas como la de 2012, cuando abunda la fruta de gran calidad. Las mezclas regionales de Willamette Valley son una fuente especialmente buena de valor, que atraen a aquellos que prefieren vinos de textura crujiente y de estilo más ligero.

Entre las historias de éxito de este año se encuentran varios Pinots que ganaron el premio mayor a menos de $ 30 la botella, en cantidades de 5,000 cajas o más. Busque el Ken Wright Pinot Noir Willamette Valley 2012 (92, $ 25), centrado en notas de cereza negra y menta, o el elegante y acogedor Soléna Pinot Noir Willamette Valley Grande Cuvée 2012 (92, $ 25), jugoso con cereza roja y negra y suaves sabores de especias.

Un paso atrás están los frescos Ponzi Pinot Noir Willamette Valley Tavola 2012 (91, $ 25), que ofrecen un núcleo de cereza y frambuesa el pulido Elk Cove Pinot Noir Willamette Valley 2012 (90, $ 29), con sabores de grosella y mora que terminan con delicadeza y el hábilmente persistente Evening Land Pinot Noir Willamette Valley 2012 (90, $ 28), que muestra delicadeza a sus sabores florales y de cereza.

A menos de $ 20, la cantidad de vinos producidos en 5,000 o más cajas aumenta significativamente. El picante A a Z Wineworks Pinot Noir Oregon 2012 (89, $ 19) ofrece sabores brillantes de frambuesa y espresso, mientras que el acogedor Erath Pinot Noir Oregon 2012 (87, $ 19) ofrece bonitas notas de frambuesa y especias en un marco suave.

En la misma categoría hay una serie de blancos frescos como el vivo Soléna Pinot Gris Willamette Valley 2013 (90, $ 20) el pulido Elk Cove Pinot Gris Willamette Valley 2013 (89, $ 19) el crujiente Erath Pinot Gris Oregon 2012 (88 , $ 14) y el animado Eola Hills Pinot Gris Oregon 2013 (87, $ 13). Para un delicioso Riesling, pruebe el ligero y dulce Willamette Valley Vineyards Riesling Willamette Valley 2013 (87, $ 14), con sabores de pera y especias.

Los altibajos de los últimos años continúan con las cosechas de 2013 y las recién terminadas 2014. Ambos son intrigantes, pero por diferentes razones.

Una temporada de cultivo cálida en 2013 culminó con picos de calor a mediados de septiembre. Parecía una cosecha opulenta y luego llovió. Y llovió. Y llovió un poco más. Algunos sitios contaron 9 pulgadas de lluvia en una semana. La mayor parte de Willamette Valley tiene alrededor de 4 pulgadas. & # 8220 Nunca vi lluvia tan de lado aquí, y golpeó cuando todo estaba muy maduro, & # 8221, dice Rollin Soles de Roco.

Muchos de los 2013 que probé en bodegas a principios de otoño mostraron sabores precisos e incluso el tipo de delicadeza que hizo que 2010 y 2011 fueran tan encantadores. El embotellado de Elk Cove & # 8217s 2013 Pinot Noir Mount Richmond, por ejemplo, fue incluso más abierto y expresivo que el de la finca & # 8217s 2012s, muchos de los cuales se calificaron en el rango bajo a mediados de los 90.

& # 8220Si tuviste cuidado en la mesa de clasificación, había mucho vino excelente para hacer & # 8221 señala Adam Campbell de Elk Cove de 2013. & # 8220 Algunas selecciones tempranas hicieron buenos vinos, y a veces me castigo por no picar antes de la lluvia. Pero no habría elegido tan temprano, por lo que valió la pena capear la tormenta. & # 8221

Para muchos, la lluvia empapó sus ya sabrosas uvas. La mayoría de los viticultores emplearon una técnica tradicional de Borgoña, saignée, que escurre parte del jugo de flor del mosto antes de la fermentación. Esto concentra el color y otros elementos, y la saignée La fracción también puede hacer un rosado agradable.

En Roco, Soles concentró la saignée—y solo el saignée—Para sus vinos tintos en una máquina de ósmosis inversa antes de volver a agregarlo al vino en fermentación. & # 8220 Piénsalo, & # 8221 Soles dice. & # 8220Con saignée estás sacando el centro de la uva. Convertirlo en rosado es como sacarle el corazón, los ácidos, la fruta fresca de la uva. Así que básicamente retiramos el agua y volvemos a poner ese hermoso centro en el vino. & # 8221 Cata en barrica, Roco & # 8217s 2013s muestra sabores maduros y limpiamente articulados contra un marco transparente encantador.

Otras bodegas utilizaron diferentes medios para crear vinos de muy buenos a excelentes en 2013. Para los productores que visité, ciertamente del nivel superior del estado, 2013 será cualquier cosa menos un fracaso. Pero elegir con cuidado la calidad desigual podría aproximarse a la de 2011.

Las primeras noticias sobre 2014 son optimistas. Fue otro año cálido, pero sin grandes picos de calor. La cosecha fue abundante, y la cosecha llegó hasta tres semanas antes en algunos lugares. & # 8220 Para mí fue un cruce entre 2009 y 2012, & # 8221 dice Soles. & # 8220No hubo presión de aves, ni presión de enfermedades, nada que eliminar en la mesa de clasificación. & # 8221

El único problema fue encontrar espacio en las bodegas para fermentar el enorme volumen de vino. El 1 de octubre, todos los barcos posibles estaban en juego en Beaux Frères, donde Etzel tuvo que girar de lado para pasar entre los tanques. A pesar de los altos rendimientos, los viticultores dicen que los vinos son densos y lujosos.

El editor en general Harvey Steiman es Wine Spectator& # 8216s catador principal de vinos de Oregón.


Oregon & # 8217s Place en el sol

Hay & # 8217 algo para todos entre los vinos que llegan de Oregón durante el próximo año, con varias cosechas en juego, pero la estrella sin alear es 2012. Los mejores embotellados de Pinot Noir, Pinot Gris y Chardonnay, los vinos que Oregón hace mejor, son impresionantes en 2012, con muchas opciones de gran volumen y precios moderados que ofrecen más calidad. Es una de esas cosechas en las que vale la pena beber prácticamente cualquier botella en el estante.

La década de 2012 combina sabores maduros con la inclinación natural de Oregon por la transparencia y la elegancia, exactamente lo que sucede en un clima típicamente fresco cuando la madre naturaleza prodiga sol y calor en una cosecha más pequeña de lo habitual. La cosecha se erige como una de las mejores que ha producido el estado.

Desde mi informe anterior (& # 8220Oregon & # 8217s Light Touch, & # 8221 31 de enero & # 8211 28 de febrero de 2014), he revisado casi 675 vinos de Oregon, con un total récord de 16 vinos que obtuvieron puntajes clásicos de 95 puntos o más en Wine Spectator& # 8216s escala de 100 puntos. Este número es aún más impresionante si se considera que los 16 embotellados provienen de 10 bodegas diferentes, lo que demuestra tanto la calidad de la cosecha como el número creciente de productores de primer nivel.

En el pináculo de este año está Evening Land, que fabricó cuatro de los embotellados clásicos, incluido el Pinot Noir Eola-Amity Hills Seven Springs Vineyard La Source 2012 (98 puntos, $ 70), un rojo sedoso que combina magníficos sabores en un marco ágil. Este La Source no solo es el informe y el mejor puntaje # 8217, sino también el vino mejor calificado de Oregon & # 8217. (Se encuentra disponible una lista alfabética gratuita de puntajes y precios para todos los vinos degustados).

Varios otros productores que no son ajenos al nivel superior están solo un paso atrás. Beaux Frères se acerca más con su Pinot Noir Ribbon Ridge The Upper Terrace 2012 (97, $ 100), que ofrece un brillo de sabores de cereza, frambuesa, sasafrás y canela, seguido de embotellados de Alexana, Bergström, Bethel Heights, Brick House, Soter y Stoller.

También hay un recién llegado a estas alturas exaltadas este año, con Big Table Farm entregando dos 95 puntos. El vibrante Pinot Noir Willamette Valley 2012 (95, $ 40) entrelaza notas de menta a través de sabores de frambuesa y especias, mientras que el picante Chardonnay Willamette Valley 2012 (95, $ 42) equilibra los sabores de pera, piña, crema y florales en un punto de acidez.

& # 8220La exageración está justificada & # 8221, dice Josh Bergström sobre la cosecha de 2012. & # 8220 Lo que lo hace especial es que no tuvimos olas de calor como en 2003 o 2009, ni podas ni pasas ni niveles altos de azúcar. Los vinos son simplemente opulentos. & # 8221

& # 8220En 2012, pudimos ver el verdadero potencial de cada pieza del viñedo & # 8221, dice el propietario de Beaux Frères, Mike Etzel. & # 8220Fue tan claro. & # 8221 Esa & # 8217 es otra forma de decir que los mejores vinos expresan su terruño.

Bergström y Beaux Frères comenzaron con el objetivo de la riqueza y la densidad, pero han intentado conscientemente más delicadeza en los últimos años. Aún así, sus 2012 los hacen sonreír. Los vinos ofrecen una opulencia ganadora sin exceso de peso.

Aquellos que prefieren menos riqueza pueden mirar a las cosechas circundantes, cuando la lluvia en la cosecha influyó tanto en 2011 como en 2013. Aunque los resultados están por todas partes, en ambos años se elaboraron algunos Pinot Noir magníficos y delicados, que también arrojaron excelentes blancos.

En 2011, por ejemplo, Domaine Serene embotelló bellezas como Chardonnay Dundee Hills Récolte Grand Cru (94, $ 125), una nueva cuvée de finca vibrante con acidez y distintiva por su perfil de sabor a carambola y membrillo. En 2013, varios Rieslings de Trisaetum superaron la marca de los 90 puntos, incluido su Yamhill-Carlton District Coast Range Estate Dry 2013 (92, $ 24), con matices de lima y limón a sabores de pera y hojas de cítricos. El elegante y sedoso Eyrie Chardonnay Dundee Hills 2013 (90, $ 27) se desliza hacia el final con bonitos sabores de pera asiática, cardamomo y crema.

Típico de los mejores tintos de 2011, el Eminent Domaine Pinot Noir Ribbon Ridge 2011 oscuro y picante (92, $ 40) baila ligeramente y profundiza con sus sabores de grosella, ciruela y clavo. Pero incluso los vinos típicamente de alta calidad podrían decepcionar en esta cosecha, como con Domaine Serene & # 8217s Pinot Noir Willamette Valley Evenstad Reserve 2011 (87, $ 65), cuyo embotellado en 2010 ganó un lugar en Wine Spectator& # 8216s Top 10 Wines of 2013. & # 8217s sigue siendo un buen vino, pero los taninos demasiado arenosos restan valor a un núcleo magro de sabores de bayas con acento de hierbas.

Mientras nos preparamos para cerrar los libros en 2011, solo el 26 por ciento de todos los vinos de la cosecha, revisados ​​en los últimos tres años, alcanzaron 90 puntos o más. Para 2010, la cifra es del 49 por ciento, y para 2012 hasta ahora es del 50 por ciento. Solo para Pinot Noir, las cifras son 53 por ciento en 2010, 32 por ciento en 2011 y 59 por ciento en 2012.

Aparte de las cosechas variables, la gente de Oregon está entusiasmada con una renovación en la actividad que involucra a entidades externas, incluida una ola de vignerons franceses recién llegados.

Fue un momento de validación para el vino de Oregon en 1987 cuando Robert Drouhin, patriarca de la empresa négociant con sede en Beaune, compró 225 acres en Dundee Hills y plantó un viñedo. A lo largo de los años, los vinos de Domaine Drouhin Oregon, elaborados por la hija de Robert & # 8217, Véronique Drouhin-Boss, se han ganado una reputación por su delicadeza y consistencia. En 2012, la firma Pinot Noir Dundee Hills de la finca # 8217 (92, $ 45) califica como un destacado entre los embotellados ampliamente disponibles por su complejidad, armonía y enfoque. En diciembre de 2013, DDO elevó sus propiedades a más de 500 acres al comprar Roserock Vineyard de 279 acres en Eola-Amity Hills cuando Pacific Wine Partners vendió sus extensas plantaciones.

Dominique Lafon de Domaine des Comtes Lafon en Meursault ha sido un consultor práctico de Evening Land desde su creación en 2007, trazando un mapa de la geología de su hogar Seven Springs Vineyard en Eola-Amity Hills y estableciendo un estilo que ha llevado a la bodega a el rango más alto de productores de Oregon.

Louis-Michel Liger-Belair se unió al partido en 2012. Liger-Belair, que hace La Romanée en su propio dominio en Vosne-Romanée, consulta con el propietario Mark Tarlov sobre dos proyectos: Capítulo 24, en el que Liger-Belair también tiene una propiedad participación y Maison l & # 8217Envoyé, en la que Tarlov (cofundador de Evening Land) se ha asociado con Old Bridge Cellars, un importador estadounidense de vinos australianos dirigido por Gavin Speight. Mike D. Etzel, hijo de Mike Etzel, fue el enólogo en el lugar para ambas etiquetas en 2012 y 2013, y ahora está recortando racimos de uva a medida y experimentando con huevos de concreto por un par de embotellados de $ 300 que pronto estarán disponibles bajo el Capítulo 24 y # 8217s. nueva línea 00.

Para reducir el alcohol de forma natural en los vinos sin sacrificar los sabores maduros, Liger-Belair utiliza técnicas que aprendió del enólogo Henri Jayer cuando se ocuparon de los altos niveles de azúcar en 2003. Tarlov dice que cada elección durante el proceso de vinificación tiene como objetivo minimizar la conversión de alcohol, especialmente énfasis en levaduras naturales, nutrición de levaduras y control de temperatura. Los remontados y los remontados frecuentes en los fermentadores de techo abierto también ayudan a disipar el alcohol.

Degustando la década de 2013 en la bodega en septiembre, encontré mucha opulencia junto con una sensación de amplitud y una textura transparente que refleja niveles de alcohol del 12,6 por ciento al 13 por ciento en los vinos terminados. Los lanzamientos de 2012 tienen una puntuación de entre los 90 y los mediados de los 90, liderados por Maison L & # 8217Envoyé Pinot Noir Willamette Valley The Attaché 2012 (94, $ 40), que despliega sabores de mora, flores y pimienta blanca con delicadeza, y The Chapter 24 Pinot Noir Willamette Valley 2012 (93, $ 90), un tinto maduro cuya fruta de grosella y mora baila hábilmente.

En 2013, el négociant Louis Jadot de Beaune compró el Viñedo Resonance de 19 acres en Yamhill-Carlton, y Jacques Lardière, el enólogo recientemente retirado de Jadot & # 8217, fabricó unas 3.000 cajas con él. Degustando en barrica en la bodega temporal de Lardière & # 8217 en Trisaetum, encontré una transparencia refrescante, con sabores brillantes de frambuesa, cereza y canela, en los diversos lotes que representan diferentes clones y secciones del viñedo. (Para que conste, Sineann, que se ha destacado con Resonance Pinots desde 2002, sale con 93 puntos, 48 ​​dólares en 2012, vibrante y expansiva).

Lardière sonríe complacido ante los vinos, pero forma sus palabras con cautela. & # 8220 Creo que tenemos la oportunidad de tener algo con Resonance, & # 8221, dice. & # 8220 Probamos los sabores pero aún no sabemos qué viene del suelo o del proceso. & # 8221 Jadot planea agregar más viñedos y aumentar la producción en Oregon, pero avanza lentamente. A principios de octubre, los representantes de Jadot visitaron varias bodegas y sitios potenciales, pero decidieron ver más cosechas antes de determinar cómo proceder.

También en el horizonte hay un nuevo vino que involucra a Jean-Nicolas Méo de Méo-Camuzet en Nuits-St.-Georges, el ejecutivo musical de Los Ángeles Jay Boberg y el enólogo Adam Smith, quien tiene su propia bodega en Oregón, Eisold-Smith.

Domaine Drouhin no es la única bodega establecida en Oregon que realiza cambios. En Evening Land, Rajat Parr, el conocido sommelier, asumió el cargo de presidente y Sashi Moorman, enólogo de larga data en Sandhi y Domaine de la Côte en Sta. Rita Hills, como enóloga. El equipo está agregando 6 acres de Chardonnay al viñedo Seven Springs Vineyard de 70 acres, injertando sobre lo que había sido Pinot Noir marginal. Cata en bodega en barrica y tanque, sus abundantes muestras de 2014 muestran equilibrio y finura, con la misma intensidad y profundidad que años anteriores.

En Soter Vineyards, el fundador Tony Soter ha expandido las líneas Planet Oregon y North Valley para llegar a 25,000 cajas y complementar sus vinos de Mineral Springs. El Soter Pinot Noir Yamhill-Carlton District Mineral Springs Ranch 2012 (95, $ 60) alcanza el nivel superior por su expresividad vibrante, con sabores de cereza negra, ciruela roja, sasafrás y hojas muertas en un marco largo y sedoso.

El embotellado de Planet Oregon es una mezcla de Pinot Noir estatal a un precio asequible procedente de viñedos sostenibles certificados: el 2012 (90, $ 20), jugoso con sabores de ciruela roja, grosella y especias oscuras, muestra una intensidad impresionante por su precio, mientras que la línea de North Valley en 2012 incluye los embotellados de Willamette Valley de Pinot Noir (90, $ 35) y Chardonnay (90, $ 30).

La bodega pionera Sokol Blosser no agregó nuevos viñedos, pero una nueva generación parece haber redescubierto su mojo. La alineación de la década de 2012, la más fuerte en años, incluye el fresco y vibrante Pinot Noir Dundee Hills Orchard Block (93, $ 70), ligero en sus pies pero denso con ciruelas y grosellas, y un armonioso Pinot Noir Dundee Hills 2012 (91, $ 38), que ofrece un generoso núcleo de sabores picantes con acentos minerales.

Otra gran presencia nueva es Kendall-Jackson, que no solo compró dos de Pacific Wine Partners y otros viñedos # 8217, el Zena Crown de 250 acres en Eola-Amity Hills y el Gran Moraine de 198 acres en Yamhill-Carlton, sino que también estableció su sede en otra adquisición, el antiguo Soléna Estate de 80 acres en Yamhill-Carlton. Aunque la mayoría de las uvas van a Kendall-Jackson & # 8217s ligero, sedoso La Crema Pinot Noir Willamette Valley 2012 (90, $ 30), con una nariz de frambuesa y cereza, la nueva etiqueta Gran Moraine tiene un tono oscuro y picante en su debut Pinot Noir Yamhill-Carlton District 2012 (90, $ 45).

Los valores excelentes abundan en grandes añadas como la de 2012, cuando abunda la fruta de gran calidad. Las mezclas regionales de Willamette Valley son una fuente especialmente buena de valor, que atraen a aquellos que prefieren vinos de textura crujiente y de estilo más ligero.

Entre las historias de éxito de este año se encuentran varios Pinots que ganaron el premio mayor a menos de $ 30 la botella, en cantidades de 5,000 cajas o más. Busque el Ken Wright Pinot Noir Willamette Valley 2012 (92, $ 25), centrado en notas de cereza negra y menta, o el elegante y acogedor Soléna Pinot Noir Willamette Valley Grande Cuvée 2012 (92, $ 25), jugoso con cereza roja y negra y suaves sabores de especias.

Un paso atrás están los frescos Ponzi Pinot Noir Willamette Valley Tavola 2012 (91, $ 25), que ofrecen un núcleo de cereza y frambuesa el pulido Elk Cove Pinot Noir Willamette Valley 2012 (90, $ 29), con sabores de grosella y mora que terminan con delicadeza y el hábilmente persistente Evening Land Pinot Noir Willamette Valley 2012 (90, $ 28), que muestra delicadeza a sus sabores florales y de cereza.

A menos de $ 20, la cantidad de vinos producidos en 5,000 o más cajas aumenta significativamente. El picante A a Z Wineworks Pinot Noir Oregon 2012 (89, $ 19) ofrece sabores brillantes de frambuesa y espresso, mientras que el acogedor Erath Pinot Noir Oregon 2012 (87, $ 19) ofrece bonitas notas de frambuesa y especias en un marco suave.

En la misma categoría hay una serie de blancos frescos como el vivo Soléna Pinot Gris Willamette Valley 2013 (90, $ 20) el pulido Elk Cove Pinot Gris Willamette Valley 2013 (89, $ 19) el crujiente Erath Pinot Gris Oregon 2012 (88 , $ 14) y el animado Eola Hills Pinot Gris Oregon 2013 (87, $ 13). Para un delicioso Riesling, pruebe el ligero y dulce Willamette Valley Vineyards Riesling Willamette Valley 2013 (87, $ 14), con sabores de pera y especias.

Los altibajos de los últimos años continúan con las cosechas de 2013 y las recién terminadas 2014. Ambos son intrigantes, pero por diferentes razones.

Una temporada de cultivo cálida en 2013 culminó con picos de calor a mediados de septiembre. Parecía una cosecha opulenta y luego llovió. Y llovió. Y llovió un poco más. Algunos sitios contaron 9 pulgadas de lluvia en una semana. La mayor parte de Willamette Valley tiene alrededor de 4 pulgadas. & # 8220 Nunca vi lluvia tan de lado aquí, y golpeó cuando todo estaba muy maduro, & # 8221, dice Rollin Soles de Roco.

Muchos de los 2013 que probé en bodegas a principios de otoño mostraron sabores precisos e incluso el tipo de delicadeza que hizo que 2010 y 2011 fueran tan encantadores. El embotellado de Elk Cove & # 8217s 2013 Pinot Noir Mount Richmond, por ejemplo, fue incluso más abierto y expresivo que el de la finca & # 8217s 2012s, muchos de los cuales se calificaron en el rango bajo a mediados de los 90.

& # 8220Si tuviste cuidado en la mesa de clasificación, había mucho vino excelente para hacer & # 8221 señala Adam Campbell de Elk Cove de 2013. & # 8220 Algunas selecciones tempranas hicieron buenos vinos, y a veces me castigo por no picar antes de la lluvia. Pero no habría elegido tan temprano, por lo que valió la pena capear la tormenta. & # 8221

Para muchos, la lluvia empapó sus ya sabrosas uvas. La mayoría de los viticultores emplearon una técnica tradicional de Borgoña, saignée, que escurre parte del jugo de flor del mosto antes de la fermentación. Esto concentra el color y otros elementos, y la saignée La fracción también puede hacer un rosado agradable.

En Roco, Soles concentró la saignée—y solo el saignée—Para sus vinos tintos en una máquina de ósmosis inversa antes de volver a agregarlo al vino en fermentación. & # 8220 Piénsalo, & # 8221 Soles dice. & # 8220Con saignée estás sacando el centro de la uva. Convertirlo en rosado es como sacarle el corazón, los ácidos, la fruta fresca de la uva. Así que básicamente retiramos el agua y volvemos a poner ese hermoso centro en el vino. & # 8221 Cata en barrica, Roco & # 8217s 2013s muestra sabores maduros y limpiamente articulados contra un marco transparente encantador.

Otras bodegas utilizaron diferentes medios para crear vinos de muy buenos a excelentes en 2013. Para los productores que visité, ciertamente del nivel superior del estado, 2013 será cualquier cosa menos un fracaso. Pero elegir con cuidado la calidad desigual podría aproximarse a la de 2011.

Las primeras noticias sobre 2014 son optimistas. Fue otro año cálido, pero sin grandes picos de calor. La cosecha fue abundante, y la cosecha llegó hasta tres semanas antes en algunos lugares. & # 8220 Para mí fue un cruce entre 2009 y 2012, & # 8221 dice Soles. & # 8220No hubo presión de aves, ni presión de enfermedades, nada que eliminar en la mesa de clasificación. & # 8221

El único problema fue encontrar espacio en las bodegas para fermentar el enorme volumen de vino. El 1 de octubre, todos los barcos posibles estaban en juego en Beaux Frères, donde Etzel tuvo que girar de lado para pasar entre los tanques. A pesar de los altos rendimientos, los viticultores dicen que los vinos son densos y lujosos.

El editor en general Harvey Steiman es Wine Spectator& # 8216s catador principal de vinos de Oregón.


Oregon & # 8217s Place en el sol

Hay & # 8217 algo para todos entre los vinos que llegan de Oregón durante el próximo año, con varias cosechas en juego, pero la estrella sin alear es 2012. Los mejores embotellados de Pinot Noir, Pinot Gris y Chardonnay, los vinos que Oregón hace mejor, son impresionantes en 2012, con muchas opciones de gran volumen y precios moderados que ofrecen más calidad. Es una de esas cosechas en las que vale la pena beber prácticamente cualquier botella en el estante.

La década de 2012 combina sabores maduros con la inclinación natural de Oregon por la transparencia y la elegancia, exactamente lo que sucede en un clima típicamente fresco cuando la madre naturaleza prodiga sol y calor en una cosecha más pequeña de lo habitual. La cosecha se erige como una de las mejores que ha producido el estado.

Desde mi informe anterior (& # 8220Oregon & # 8217s Light Touch, & # 8221 31 de enero & # 8211 28 de febrero de 2014), he revisado casi 675 vinos de Oregon, con un total récord de 16 vinos que obtuvieron puntajes clásicos de 95 puntos o más en Wine Spectator& # 8216s escala de 100 puntos. Este número es aún más impresionante si se considera que los 16 embotellados provienen de 10 bodegas diferentes, lo que demuestra tanto la calidad de la cosecha como el número creciente de productores de primer nivel.

En el pináculo de este año está Evening Land, que fabricó cuatro de los embotellados clásicos, incluido el Pinot Noir Eola-Amity Hills Seven Springs Vineyard La Source 2012 (98 puntos, $ 70), un rojo sedoso que combina magníficos sabores en un marco ágil. Este La Source no solo es el informe y el mejor puntaje # 8217, sino también el vino mejor calificado de Oregon & # 8217. (Se encuentra disponible una lista alfabética gratuita de puntajes y precios para todos los vinos degustados).

Varios otros productores que no son ajenos al nivel superior están solo un paso atrás. Beaux Frères se acerca más con su Pinot Noir Ribbon Ridge The Upper Terrace 2012 (97, $ 100), que ofrece un brillo de sabores de cereza, frambuesa, sasafrás y canela, seguido de embotellados de Alexana, Bergström, Bethel Heights, Brick House, Soter y Stoller.

También hay un recién llegado a estas alturas exaltadas este año, con Big Table Farm entregando dos 95 puntos. El vibrante Pinot Noir Willamette Valley 2012 (95, $ 40) entrelaza notas de menta a través de sabores de frambuesa y especias, mientras que el picante Chardonnay Willamette Valley 2012 (95, $ 42) equilibra los sabores de pera, piña, crema y florales en un punto de acidez.

& # 8220La exageración está justificada & # 8221, dice Josh Bergström sobre la cosecha de 2012. & # 8220 Lo que lo hace especial es que no tuvimos olas de calor como en 2003 o 2009, ni podas ni pasas ni niveles altos de azúcar. Los vinos son simplemente opulentos. & # 8221

& # 8220En 2012, pudimos ver el verdadero potencial de cada pieza del viñedo & # 8221, dice el propietario de Beaux Frères, Mike Etzel. & # 8220Fue tan claro. & # 8221 Esa & # 8217 es otra forma de decir que los mejores vinos expresan su terruño.

Bergström y Beaux Frères comenzaron con el objetivo de la riqueza y la densidad, pero han intentado conscientemente más delicadeza en los últimos años. Aún así, sus 2012 los hacen sonreír. Los vinos ofrecen una opulencia ganadora sin exceso de peso.

Aquellos que prefieren menos riqueza pueden mirar a las cosechas circundantes, cuando la lluvia en la cosecha influyó tanto en 2011 como en 2013. Aunque los resultados están por todas partes, en ambos años se elaboraron algunos Pinot Noir magníficos y delicados, que también arrojaron excelentes blancos.

En 2011, por ejemplo, Domaine Serene embotelló bellezas como Chardonnay Dundee Hills Récolte Grand Cru (94, $ 125), una nueva cuvée de finca vibrante con acidez y distintiva por su perfil de sabor a carambola y membrillo. En 2013, varios Rieslings de Trisaetum superaron la marca de los 90 puntos, incluido su Yamhill-Carlton District Coast Range Estate Dry 2013 (92, $ 24), con matices de lima y limón a sabores de pera y hojas de cítricos. El elegante y sedoso Eyrie Chardonnay Dundee Hills 2013 (90, $ 27) se desliza hacia el final con bonitos sabores de pera asiática, cardamomo y crema.

Típico de los mejores tintos de 2011, el Eminent Domaine Pinot Noir Ribbon Ridge 2011 oscuro y picante (92, $ 40) baila ligeramente y profundiza con sus sabores de grosella, ciruela y clavo. Pero incluso los vinos típicamente de alta calidad podrían decepcionar en esta cosecha, como con Domaine Serene & # 8217s Pinot Noir Willamette Valley Evenstad Reserve 2011 (87, $ 65), cuyo embotellado en 2010 ganó un lugar en Wine Spectator& # 8216s Top 10 Wines of 2013. & # 8217s sigue siendo un buen vino, pero los taninos demasiado arenosos restan valor a un núcleo magro de sabores de bayas con acento de hierbas.

Mientras nos preparamos para cerrar los libros en 2011, solo el 26 por ciento de todos los vinos de la cosecha, revisados ​​en los últimos tres años, alcanzaron 90 puntos o más. Para 2010, la cifra es del 49 por ciento, y para 2012 hasta ahora es del 50 por ciento. Solo para Pinot Noir, las cifras son 53 por ciento en 2010, 32 por ciento en 2011 y 59 por ciento en 2012.

Aparte de las cosechas variables, la gente de Oregon está entusiasmada con una renovación en la actividad que involucra a entidades externas, incluida una ola de vignerons franceses recién llegados.

Fue un momento de validación para el vino de Oregon en 1987 cuando Robert Drouhin, patriarca de la empresa négociant con sede en Beaune, compró 225 acres en Dundee Hills y plantó un viñedo. A lo largo de los años, los vinos de Domaine Drouhin Oregon, elaborados por la hija de Robert & # 8217, Véronique Drouhin-Boss, se han ganado una reputación por su delicadeza y consistencia. En 2012, la firma Pinot Noir Dundee Hills de la finca # 8217 (92, $ 45) califica como un destacado entre los embotellados ampliamente disponibles por su complejidad, armonía y enfoque. En diciembre de 2013, DDO elevó sus propiedades a más de 500 acres al comprar Roserock Vineyard de 279 acres en Eola-Amity Hills cuando Pacific Wine Partners vendió sus extensas plantaciones.

Dominique Lafon de Domaine des Comtes Lafon en Meursault ha sido un consultor práctico de Evening Land desde su creación en 2007, trazando un mapa de la geología de su hogar Seven Springs Vineyard en Eola-Amity Hills y estableciendo un estilo que ha llevado a la bodega a el rango más alto de productores de Oregon.

Louis-Michel Liger-Belair se unió al partido en 2012. Liger-Belair, que hace La Romanée en su propio dominio en Vosne-Romanée, consulta con el propietario Mark Tarlov sobre dos proyectos: Capítulo 24, en el que Liger-Belair también tiene una propiedad participación y Maison l & # 8217Envoyé, en la que Tarlov (cofundador de Evening Land) se ha asociado con Old Bridge Cellars, un importador estadounidense de vinos australianos dirigido por Gavin Speight. Mike D. Etzel, hijo de Mike Etzel, fue el enólogo en el lugar para ambas etiquetas en 2012 y 2013, y ahora está recortando racimos de uva a medida y experimentando con huevos de concreto por un par de embotellados de $ 300 que pronto estarán disponibles bajo el Capítulo 24 y # 8217s. nueva línea 00.

Para reducir el alcohol de forma natural en los vinos sin sacrificar los sabores maduros, Liger-Belair utiliza técnicas que aprendió del enólogo Henri Jayer cuando se ocuparon de los altos niveles de azúcar en 2003. Tarlov dice que cada elección durante el proceso de vinificación tiene como objetivo minimizar la conversión de alcohol, especialmente énfasis en levaduras naturales, nutrición de levaduras y control de temperatura. Los remontados y los remontados frecuentes en los fermentadores de techo abierto también ayudan a disipar el alcohol.

Degustando la década de 2013 en la bodega en septiembre, encontré mucha opulencia junto con una sensación de amplitud y una textura transparente que refleja niveles de alcohol del 12,6 por ciento al 13 por ciento en los vinos terminados. Los lanzamientos de 2012 tienen una puntuación de entre los 90 y los mediados de los 90, liderados por Maison L & # 8217Envoyé Pinot Noir Willamette Valley The Attaché 2012 (94, $ 40), que despliega sabores de mora, flores y pimienta blanca con delicadeza, y The Chapter 24 Pinot Noir Willamette Valley 2012 (93, $ 90), un tinto maduro cuya fruta de grosella y mora baila hábilmente.

En 2013, el négociant Louis Jadot de Beaune compró el Viñedo Resonance de 19 acres en Yamhill-Carlton, y Jacques Lardière, el enólogo recientemente retirado de Jadot & # 8217, fabricó unas 3.000 cajas con él. Degustando en barrica en la bodega temporal de Lardière & # 8217 en Trisaetum, encontré una transparencia refrescante, con sabores brillantes de frambuesa, cereza y canela, en los diversos lotes que representan diferentes clones y secciones del viñedo. (Para que conste, Sineann, que se ha destacado con Resonance Pinots desde 2002, sale con 93 puntos, 48 ​​dólares en 2012, vibrante y expansiva).

Lardière sonríe complacido ante los vinos, pero forma sus palabras con cautela. & # 8220 Creo que tenemos la oportunidad de tener algo con Resonance, & # 8221, dice. & # 8220 Probamos los sabores pero aún no sabemos qué viene del suelo o del proceso. & # 8221 Jadot planea agregar más viñedos y aumentar la producción en Oregon, pero avanza lentamente. A principios de octubre, los representantes de Jadot visitaron varias bodegas y sitios potenciales, pero decidieron ver más cosechas antes de determinar cómo proceder.

También en el horizonte hay un nuevo vino que involucra a Jean-Nicolas Méo de Méo-Camuzet en Nuits-St.-Georges, el ejecutivo musical de Los Ángeles Jay Boberg y el enólogo Adam Smith, quien tiene su propia bodega en Oregón, Eisold-Smith.

Domaine Drouhin no es la única bodega establecida en Oregon que realiza cambios. En Evening Land, Rajat Parr, el conocido sommelier, asumió el cargo de presidente y Sashi Moorman, enólogo de larga data en Sandhi y Domaine de la Côte en Sta. Rita Hills, como enóloga. El equipo está agregando 6 acres de Chardonnay al viñedo Seven Springs Vineyard de 70 acres, injertando sobre lo que había sido Pinot Noir marginal. Cata en bodega en barrica y tanque, sus abundantes muestras de 2014 muestran equilibrio y finura, con la misma intensidad y profundidad que años anteriores.

En Soter Vineyards, el fundador Tony Soter ha expandido las líneas Planet Oregon y North Valley para llegar a 25,000 cajas y complementar sus vinos de Mineral Springs. El Soter Pinot Noir Yamhill-Carlton District Mineral Springs Ranch 2012 (95, $ 60) alcanza el nivel superior por su expresividad vibrante, con sabores de cereza negra, ciruela roja, sasafrás y hojas muertas en un marco largo y sedoso.

El embotellado de Planet Oregon es una mezcla de Pinot Noir estatal a un precio asequible procedente de viñedos sostenibles certificados: el 2012 (90, $ 20), jugoso con sabores de ciruela roja, grosella y especias oscuras, muestra una intensidad impresionante por su precio, mientras que la línea de North Valley en 2012 incluye los embotellados de Willamette Valley de Pinot Noir (90, $ 35) y Chardonnay (90, $ 30).

La bodega pionera Sokol Blosser no agregó nuevos viñedos, pero una nueva generación parece haber redescubierto su mojo. La alineación de la década de 2012, la más fuerte en años, incluye el fresco y vibrante Pinot Noir Dundee Hills Orchard Block (93, $ 70), ligero en sus pies pero denso con ciruelas y grosellas, y un armonioso Pinot Noir Dundee Hills 2012 (91, $ 38), que ofrece un generoso núcleo de sabores picantes con acentos minerales.

Otra gran presencia nueva es Kendall-Jackson, que no solo compró dos de Pacific Wine Partners y otros viñedos # 8217, el Zena Crown de 250 acres en Eola-Amity Hills y el Gran Moraine de 198 acres en Yamhill-Carlton, sino que también estableció su sede en otra adquisición, el antiguo Soléna Estate de 80 acres en Yamhill-Carlton. Aunque la mayoría de las uvas van a Kendall-Jackson & # 8217s ligero, sedoso La Crema Pinot Noir Willamette Valley 2012 (90, $ 30), con una nariz de frambuesa y cereza, la nueva etiqueta Gran Moraine tiene un tono oscuro y picante en su debut Pinot Noir Yamhill-Carlton District 2012 (90, $ 45).

Los valores excelentes abundan en grandes añadas como la de 2012, cuando abunda la fruta de gran calidad. Las mezclas regionales de Willamette Valley son una fuente especialmente buena de valor, que atraen a aquellos que prefieren vinos de textura crujiente y de estilo más ligero.

Entre las historias de éxito de este año se encuentran varios Pinots que ganaron el premio mayor a menos de $ 30 la botella, en cantidades de 5,000 cajas o más. Busque el Ken Wright Pinot Noir Willamette Valley 2012 (92, $ 25), centrado en notas de cereza negra y menta, o el elegante y acogedor Soléna Pinot Noir Willamette Valley Grande Cuvée 2012 (92, $ 25), jugoso con cereza roja y negra y suaves sabores de especias.

Un paso atrás están los frescos Ponzi Pinot Noir Willamette Valley Tavola 2012 (91, $ 25), que ofrecen un núcleo de cereza y frambuesa el pulido Elk Cove Pinot Noir Willamette Valley 2012 (90, $ 29), con sabores de grosella y mora que terminan con delicadeza y el hábilmente persistente Evening Land Pinot Noir Willamette Valley 2012 (90, $ 28), que muestra delicadeza a sus sabores florales y de cereza.

A menos de $ 20, la cantidad de vinos producidos en 5,000 o más cajas aumenta significativamente. El picante A a Z Wineworks Pinot Noir Oregon 2012 (89, $ 19) ofrece sabores brillantes de frambuesa y espresso, mientras que el acogedor Erath Pinot Noir Oregon 2012 (87, $ 19) ofrece bonitas notas de frambuesa y especias en un marco suave.

En la misma categoría hay una serie de blancos frescos como el vivo Soléna Pinot Gris Willamette Valley 2013 (90, $ 20) el pulido Elk Cove Pinot Gris Willamette Valley 2013 (89, $ 19) el crujiente Erath Pinot Gris Oregon 2012 (88 , $ 14) y el animado Eola Hills Pinot Gris Oregon 2013 (87, $ 13). Para un delicioso Riesling, pruebe el ligero y dulce Willamette Valley Vineyards Riesling Willamette Valley 2013 (87, $ 14), con sabores de pera y especias.

Los altibajos de los últimos años continúan con las cosechas de 2013 y las recién terminadas 2014. Ambos son intrigantes, pero por diferentes razones.

Una temporada de cultivo cálida en 2013 culminó con picos de calor a mediados de septiembre. Parecía una cosecha opulenta y luego llovió. Y llovió. Y llovió un poco más. Algunos sitios contaron 9 pulgadas de lluvia en una semana. La mayor parte de Willamette Valley tiene alrededor de 4 pulgadas. & # 8220 Nunca vi lluvia tan de lado aquí, y golpeó cuando todo estaba muy maduro, & # 8221, dice Rollin Soles de Roco.

Muchos de los 2013 que probé en bodegas a principios de otoño mostraron sabores precisos e incluso el tipo de delicadeza que hizo que 2010 y 2011 fueran tan encantadores. El embotellado de Elk Cove & # 8217s 2013 Pinot Noir Mount Richmond, por ejemplo, fue incluso más abierto y expresivo que el de la finca & # 8217s 2012s, muchos de los cuales se calificaron en el rango bajo a mediados de los 90.

& # 8220Si tuviste cuidado en la mesa de clasificación, había mucho vino excelente para hacer & # 8221 señala Adam Campbell de Elk Cove de 2013. & # 8220 Algunas selecciones tempranas hicieron buenos vinos, y a veces me castigo por no picar antes de la lluvia. Pero no habría elegido tan temprano, por lo que valió la pena capear la tormenta. & # 8221

Para muchos, la lluvia empapó sus ya sabrosas uvas. La mayoría de los viticultores emplearon una técnica tradicional de Borgoña, saignée, que escurre parte del jugo de flor del mosto antes de la fermentación. Esto concentra el color y otros elementos, y la saignée La fracción también puede hacer un rosado agradable.

En Roco, Soles concentró la saignée—y solo el saignée—Para sus vinos tintos en una máquina de ósmosis inversa antes de volver a agregarlo al vino en fermentación. & # 8220 Piénsalo, & # 8221 Soles dice. & # 8220Con saignée estás sacando el centro de la uva. Convertirlo en rosado es como sacarle el corazón, los ácidos, la fruta fresca de la uva. Así que básicamente retiramos el agua y volvemos a poner ese hermoso centro en el vino. & # 8221 Cata en barrica, Roco & # 8217s 2013s muestra sabores maduros y limpiamente articulados contra un marco transparente encantador.

Otras bodegas utilizaron diferentes medios para crear vinos de muy buenos a excelentes en 2013. Para los productores que visité, ciertamente del nivel superior del estado, 2013 será cualquier cosa menos un fracaso. Pero elegir con cuidado la calidad desigual podría aproximarse a la de 2011.

Las primeras noticias sobre 2014 son optimistas. Fue otro año cálido, pero sin grandes picos de calor. La cosecha fue abundante, y la cosecha llegó hasta tres semanas antes en algunos lugares. & # 8220 Para mí fue un cruce entre 2009 y 2012, & # 8221 dice Soles. & # 8220No hubo presión de aves, ni presión de enfermedades, nada que eliminar en la mesa de clasificación. & # 8221

El único problema fue encontrar espacio en las bodegas para fermentar el enorme volumen de vino. El 1 de octubre, todos los barcos posibles estaban en juego en Beaux Frères, donde Etzel tuvo que girar de lado para pasar entre los tanques. A pesar de los altos rendimientos, los viticultores dicen que los vinos son densos y lujosos.

El editor en general Harvey Steiman es Wine Spectator& # 8216s catador principal de vinos de Oregón.


Oregon & # 8217s Place en el sol

Hay & # 8217 algo para todos entre los vinos que llegan de Oregón durante el próximo año, con varias cosechas en juego, pero la estrella sin alear es 2012. Los mejores embotellados de Pinot Noir, Pinot Gris y Chardonnay, los vinos que Oregón hace mejor, son impresionantes en 2012, con muchas opciones de gran volumen y precios moderados que ofrecen más calidad. Es una de esas cosechas en las que vale la pena beber prácticamente cualquier botella en el estante.

La década de 2012 combina sabores maduros con la inclinación natural de Oregon por la transparencia y la elegancia, exactamente lo que sucede en un clima típicamente fresco cuando la madre naturaleza prodiga sol y calor en una cosecha más pequeña de lo habitual. La cosecha se erige como una de las mejores que ha producido el estado.

Desde mi informe anterior (& # 8220Oregon & # 8217s Light Touch, & # 8221 31 de enero & # 8211 28 de febrero de 2014), he revisado casi 675 vinos de Oregon, con un total récord de 16 vinos que obtuvieron puntajes clásicos de 95 puntos o más en Wine Spectator& # 8216s escala de 100 puntos. Este número es aún más impresionante si se considera que los 16 embotellados provienen de 10 bodegas diferentes, lo que demuestra tanto la calidad de la cosecha como el número creciente de productores de primer nivel.

En el pináculo de este año está Evening Land, que fabricó cuatro de los embotellados clásicos, incluido el Pinot Noir Eola-Amity Hills Seven Springs Vineyard La Source 2012 (98 puntos, $ 70), un rojo sedoso que combina magníficos sabores en un marco ágil. Este La Source no solo es el informe y el mejor puntaje # 8217, sino también el vino mejor calificado de Oregon & # 8217. (Se encuentra disponible una lista alfabética gratuita de puntajes y precios para todos los vinos degustados).

Varios otros productores que no son ajenos al nivel superior están solo un paso atrás. Beaux Frères se acerca más con su Pinot Noir Ribbon Ridge The Upper Terrace 2012 (97, $ 100), que ofrece un brillo de sabores de cereza, frambuesa, sasafrás y canela, seguido de embotellados de Alexana, Bergström, Bethel Heights, Brick House, Soter y Stoller.

También hay un recién llegado a estas alturas exaltadas este año, con Big Table Farm entregando dos 95 puntos. El vibrante Pinot Noir Willamette Valley 2012 (95, $ 40) entrelaza notas de menta a través de sabores de frambuesa y especias, mientras que el picante Chardonnay Willamette Valley 2012 (95, $ 42) equilibra los sabores de pera, piña, crema y florales en un punto de acidez.

& # 8220La exageración está justificada & # 8221, dice Josh Bergström sobre la cosecha de 2012. & # 8220 Lo que lo hace especial es que no tuvimos olas de calor como en 2003 o 2009, ni podas ni pasas ni niveles altos de azúcar. Los vinos son simplemente opulentos. & # 8221

& # 8220En 2012, pudimos ver el verdadero potencial de cada pieza del viñedo & # 8221, dice el propietario de Beaux Frères, Mike Etzel. & # 8220Fue tan claro. & # 8221 Esa & # 8217 es otra forma de decir que los mejores vinos expresan su terruño.

Bergström y Beaux Frères comenzaron con el objetivo de la riqueza y la densidad, pero han intentado conscientemente más delicadeza en los últimos años. Aún así, sus 2012 los hacen sonreír. Los vinos ofrecen una opulencia ganadora sin exceso de peso.

Aquellos que prefieren menos riqueza pueden mirar a las cosechas circundantes, cuando la lluvia en la cosecha influyó tanto en 2011 como en 2013. Aunque los resultados están por todas partes, en ambos años se elaboraron algunos Pinot Noir magníficos y delicados, que también arrojaron excelentes blancos.

En 2011, por ejemplo, Domaine Serene embotelló bellezas como Chardonnay Dundee Hills Récolte Grand Cru (94, $ 125), una nueva cuvée de finca vibrante con acidez y distintiva por su perfil de sabor a carambola y membrillo. En 2013, varios Rieslings de Trisaetum superaron la marca de los 90 puntos, incluido su Yamhill-Carlton District Coast Range Estate Dry 2013 (92, $ 24), con matices de lima y limón a sabores de pera y hojas de cítricos. El elegante y sedoso Eyrie Chardonnay Dundee Hills 2013 (90, $ 27) se desliza hacia el final con bonitos sabores de pera asiática, cardamomo y crema.

Típico de los mejores tintos de 2011, el Eminent Domaine Pinot Noir Ribbon Ridge 2011 oscuro y picante (92, $ 40) baila ligeramente y profundiza con sus sabores de grosella, ciruela y clavo. Pero incluso los vinos típicamente de alta calidad podrían decepcionar en esta cosecha, como con Domaine Serene & # 8217s Pinot Noir Willamette Valley Evenstad Reserve 2011 (87, $ 65), cuyo embotellado en 2010 ganó un lugar en Wine Spectator& # 8216s Top 10 Wines of 2013. & # 8217s sigue siendo un buen vino, pero los taninos demasiado arenosos restan valor a un núcleo magro de sabores de bayas con acento de hierbas.

Mientras nos preparamos para cerrar los libros en 2011, solo el 26 por ciento de todos los vinos de la cosecha, revisados ​​en los últimos tres años, alcanzaron 90 puntos o más. Para 2010, la cifra es del 49 por ciento, y para 2012 hasta ahora es del 50 por ciento. Solo para Pinot Noir, las cifras son 53 por ciento en 2010, 32 por ciento en 2011 y 59 por ciento en 2012.

Aparte de las cosechas variables, la gente de Oregon está entusiasmada con una renovación en la actividad que involucra a entidades externas, incluida una ola de vignerons franceses recién llegados.

Fue un momento de validación para el vino de Oregon en 1987 cuando Robert Drouhin, patriarca de la empresa négociant con sede en Beaune, compró 225 acres en Dundee Hills y plantó un viñedo. A lo largo de los años, los vinos de Domaine Drouhin Oregon, elaborados por la hija de Robert & # 8217, Véronique Drouhin-Boss, se han ganado una reputación por su delicadeza y consistencia. En 2012, la firma Pinot Noir Dundee Hills de la finca # 8217 (92, $ 45) califica como un destacado entre los embotellados ampliamente disponibles por su complejidad, armonía y enfoque. En diciembre de 2013, DDO elevó sus propiedades a más de 500 acres al comprar Roserock Vineyard de 279 acres en Eola-Amity Hills cuando Pacific Wine Partners vendió sus extensas plantaciones.

Dominique Lafon de Domaine des Comtes Lafon en Meursault ha sido un consultor práctico de Evening Land desde su creación en 2007, trazando un mapa de la geología de su hogar Seven Springs Vineyard en Eola-Amity Hills y estableciendo un estilo que ha llevado a la bodega a el rango más alto de productores de Oregon.

Louis-Michel Liger-Belair se unió al partido en 2012. Liger-Belair, que hace La Romanée en su propio dominio en Vosne-Romanée, consulta con el propietario Mark Tarlov sobre dos proyectos: Capítulo 24, en el que Liger-Belair también tiene una propiedad participación y Maison l & # 8217 Envoyé, en la que Tarlov (cofundador de Evening Land) se ha asociado con Old Bridge Cellars, una empresa estadounidenseimportador de vinos australianos liderado por Gavin Speight. Mike D. Etzel, hijo de Mike Etzel, fue el enólogo en el lugar para ambas etiquetas en 2012 y 2013, y ahora está recortando racimos de uva a medida y experimentando con huevos de concreto por un par de embotellados de $ 300 que pronto estarán disponibles bajo el Capítulo 24 y # 8217s. nueva línea 00.

Para reducir el alcohol de forma natural en los vinos sin sacrificar los sabores maduros, Liger-Belair utiliza técnicas que aprendió del enólogo Henri Jayer cuando se ocuparon de los altos niveles de azúcar en 2003. Tarlov dice que cada elección durante el proceso de vinificación tiene como objetivo minimizar la conversión de alcohol, especialmente énfasis en levaduras naturales, nutrición de levaduras y control de temperatura. Los remontados y los remontados frecuentes en los fermentadores de techo abierto también ayudan a disipar el alcohol.

Degustando la década de 2013 en la bodega en septiembre, encontré mucha opulencia junto con una sensación de amplitud y una textura transparente que refleja niveles de alcohol del 12,6 por ciento al 13 por ciento en los vinos terminados. Los lanzamientos de 2012 tienen una puntuación de entre los 90 y los mediados de los 90, liderados por Maison L & # 8217Envoyé Pinot Noir Willamette Valley The Attaché 2012 (94, $ 40), que despliega sabores de mora, flores y pimienta blanca con delicadeza, y The Chapter 24 Pinot Noir Willamette Valley 2012 (93, $ 90), un tinto maduro cuya fruta de grosella y mora baila hábilmente.

En 2013, el négociant Louis Jadot de Beaune compró el Viñedo Resonance de 19 acres en Yamhill-Carlton, y Jacques Lardière, el enólogo recientemente retirado de Jadot & # 8217, fabricó unas 3.000 cajas con él. Degustando en barrica en la bodega temporal de Lardière & # 8217 en Trisaetum, encontré una transparencia refrescante, con sabores brillantes de frambuesa, cereza y canela, en los diversos lotes que representan diferentes clones y secciones del viñedo. (Para que conste, Sineann, que se ha destacado con Resonance Pinots desde 2002, sale con 93 puntos, 48 ​​dólares en 2012, vibrante y expansiva).

Lardière sonríe complacido ante los vinos, pero forma sus palabras con cautela. & # 8220 Creo que tenemos la oportunidad de tener algo con Resonance, & # 8221, dice. & # 8220 Probamos los sabores pero aún no sabemos qué viene del suelo o del proceso. & # 8221 Jadot planea agregar más viñedos y aumentar la producción en Oregon, pero avanza lentamente. A principios de octubre, los representantes de Jadot visitaron varias bodegas y sitios potenciales, pero decidieron ver más cosechas antes de determinar cómo proceder.

También en el horizonte hay un nuevo vino que involucra a Jean-Nicolas Méo de Méo-Camuzet en Nuits-St.-Georges, el ejecutivo musical de Los Ángeles Jay Boberg y el enólogo Adam Smith, quien tiene su propia bodega en Oregón, Eisold-Smith.

Domaine Drouhin no es la única bodega establecida en Oregon que realiza cambios. En Evening Land, Rajat Parr, el conocido sommelier, asumió el cargo de presidente y Sashi Moorman, enólogo de larga data en Sandhi y Domaine de la Côte en Sta. Rita Hills, como enóloga. El equipo está agregando 6 acres de Chardonnay al viñedo Seven Springs Vineyard de 70 acres, injertando sobre lo que había sido Pinot Noir marginal. Cata en bodega en barrica y tanque, sus abundantes muestras de 2014 muestran equilibrio y finura, con la misma intensidad y profundidad que años anteriores.

En Soter Vineyards, el fundador Tony Soter ha expandido las líneas Planet Oregon y North Valley para llegar a 25,000 cajas y complementar sus vinos de Mineral Springs. El Soter Pinot Noir Yamhill-Carlton District Mineral Springs Ranch 2012 (95, $ 60) alcanza el nivel superior por su expresividad vibrante, con sabores de cereza negra, ciruela roja, sasafrás y hojas muertas en un marco largo y sedoso.

El embotellado de Planet Oregon es una mezcla de Pinot Noir estatal a un precio asequible procedente de viñedos sostenibles certificados: el 2012 (90, $ 20), jugoso con sabores de ciruela roja, grosella y especias oscuras, muestra una intensidad impresionante por su precio, mientras que la línea de North Valley en 2012 incluye los embotellados de Willamette Valley de Pinot Noir (90, $ 35) y Chardonnay (90, $ 30).

La bodega pionera Sokol Blosser no agregó nuevos viñedos, pero una nueva generación parece haber redescubierto su mojo. La alineación de la década de 2012, la más fuerte en años, incluye el fresco y vibrante Pinot Noir Dundee Hills Orchard Block (93, $ 70), ligero en sus pies pero denso con ciruelas y grosellas, y un armonioso Pinot Noir Dundee Hills 2012 (91, $ 38), que ofrece un generoso núcleo de sabores picantes con acentos minerales.

Otra gran presencia nueva es Kendall-Jackson, que no solo compró dos de Pacific Wine Partners y otros viñedos # 8217, el Zena Crown de 250 acres en Eola-Amity Hills y el Gran Moraine de 198 acres en Yamhill-Carlton, sino que también estableció su sede en otra adquisición, el antiguo Soléna Estate de 80 acres en Yamhill-Carlton. Aunque la mayoría de las uvas van a Kendall-Jackson & # 8217s ligero, sedoso La Crema Pinot Noir Willamette Valley 2012 (90, $ 30), con una nariz de frambuesa y cereza, la nueva etiqueta Gran Moraine tiene un tono oscuro y picante en su debut Pinot Noir Yamhill-Carlton District 2012 (90, $ 45).

Los valores excelentes abundan en grandes añadas como la de 2012, cuando abunda la fruta de gran calidad. Las mezclas regionales de Willamette Valley son una fuente especialmente buena de valor, que atraen a aquellos que prefieren vinos de textura crujiente y de estilo más ligero.

Entre las historias de éxito de este año se encuentran varios Pinots que ganaron el premio mayor a menos de $ 30 la botella, en cantidades de 5,000 cajas o más. Busque el Ken Wright Pinot Noir Willamette Valley 2012 (92, $ 25), centrado en notas de cereza negra y menta, o el elegante y acogedor Soléna Pinot Noir Willamette Valley Grande Cuvée 2012 (92, $ 25), jugoso con cereza roja y negra y suaves sabores de especias.

Un paso atrás están los frescos Ponzi Pinot Noir Willamette Valley Tavola 2012 (91, $ 25), que ofrecen un núcleo de cereza y frambuesa el pulido Elk Cove Pinot Noir Willamette Valley 2012 (90, $ 29), con sabores de grosella y mora que terminan con delicadeza y el hábilmente persistente Evening Land Pinot Noir Willamette Valley 2012 (90, $ 28), que muestra delicadeza a sus sabores florales y de cereza.

A menos de $ 20, la cantidad de vinos producidos en 5,000 o más cajas aumenta significativamente. El picante A a Z Wineworks Pinot Noir Oregon 2012 (89, $ 19) ofrece sabores brillantes de frambuesa y espresso, mientras que el acogedor Erath Pinot Noir Oregon 2012 (87, $ 19) ofrece bonitas notas de frambuesa y especias en un marco suave.

En la misma categoría hay una serie de blancos frescos como el vivo Soléna Pinot Gris Willamette Valley 2013 (90, $ 20) el pulido Elk Cove Pinot Gris Willamette Valley 2013 (89, $ 19) el crujiente Erath Pinot Gris Oregon 2012 (88 , $ 14) y el animado Eola Hills Pinot Gris Oregon 2013 (87, $ 13). Para un delicioso Riesling, pruebe el ligero y dulce Willamette Valley Vineyards Riesling Willamette Valley 2013 (87, $ 14), con sabores de pera y especias.

Los altibajos de los últimos años continúan con las cosechas de 2013 y las recién terminadas 2014. Ambos son intrigantes, pero por diferentes razones.

Una temporada de cultivo cálida en 2013 culminó con picos de calor a mediados de septiembre. Parecía una cosecha opulenta y luego llovió. Y llovió. Y llovió un poco más. Algunos sitios contaron 9 pulgadas de lluvia en una semana. La mayor parte de Willamette Valley tiene alrededor de 4 pulgadas. & # 8220 Nunca vi lluvia tan de lado aquí, y golpeó cuando todo estaba muy maduro, & # 8221, dice Rollin Soles de Roco.

Muchos de los 2013 que probé en bodegas a principios de otoño mostraron sabores precisos e incluso el tipo de delicadeza que hizo que 2010 y 2011 fueran tan encantadores. El embotellado de Elk Cove & # 8217s 2013 Pinot Noir Mount Richmond, por ejemplo, fue incluso más abierto y expresivo que el de la finca & # 8217s 2012s, muchos de los cuales se calificaron en el rango bajo a mediados de los 90.

& # 8220Si tuviste cuidado en la mesa de clasificación, había mucho vino excelente para hacer & # 8221 señala Adam Campbell de Elk Cove de 2013. & # 8220 Algunas selecciones tempranas hicieron buenos vinos, y a veces me castigo por no picar antes de la lluvia. Pero no habría elegido tan temprano, por lo que valió la pena capear la tormenta. & # 8221

Para muchos, la lluvia empapó sus ya sabrosas uvas. La mayoría de los viticultores emplearon una técnica tradicional de Borgoña, saignée, que escurre parte del jugo de flor del mosto antes de la fermentación. Esto concentra el color y otros elementos, y la saignée La fracción también puede hacer un rosado agradable.

En Roco, Soles concentró la saignée—y solo el saignée—Para sus vinos tintos en una máquina de ósmosis inversa antes de volver a agregarlo al vino en fermentación. & # 8220 Piénsalo, & # 8221 Soles dice. & # 8220Con saignée estás sacando el centro de la uva. Convertirlo en rosado es como sacarle el corazón, los ácidos, la fruta fresca de la uva. Así que básicamente retiramos el agua y volvemos a poner ese hermoso centro en el vino. & # 8221 Cata en barrica, Roco & # 8217s 2013s muestra sabores maduros y limpiamente articulados contra un marco transparente encantador.

Otras bodegas utilizaron diferentes medios para crear vinos de muy buenos a excelentes en 2013. Para los productores que visité, ciertamente del nivel superior del estado, 2013 será cualquier cosa menos un fracaso. Pero elegir con cuidado la calidad desigual podría aproximarse a la de 2011.

Las primeras noticias sobre 2014 son optimistas. Fue otro año cálido, pero sin grandes picos de calor. La cosecha fue abundante, y la cosecha llegó hasta tres semanas antes en algunos lugares. & # 8220 Para mí fue un cruce entre 2009 y 2012, & # 8221 dice Soles. & # 8220No hubo presión de aves, ni presión de enfermedades, nada que eliminar en la mesa de clasificación. & # 8221

El único problema fue encontrar espacio en las bodegas para fermentar el enorme volumen de vino. El 1 de octubre, todos los barcos posibles estaban en juego en Beaux Frères, donde Etzel tuvo que girar de lado para pasar entre los tanques. A pesar de los altos rendimientos, los viticultores dicen que los vinos son densos y lujosos.

El editor en general Harvey Steiman es Wine Spectator& # 8216s catador principal de vinos de Oregón.


Oregon & # 8217s Place en el sol

Hay & # 8217 algo para todos entre los vinos que llegan de Oregón durante el próximo año, con varias cosechas en juego, pero la estrella sin alear es 2012. Los mejores embotellados de Pinot Noir, Pinot Gris y Chardonnay, los vinos que Oregón hace mejor, son impresionantes en 2012, con muchas opciones de gran volumen y precios moderados que ofrecen más calidad. Es una de esas cosechas en las que vale la pena beber prácticamente cualquier botella en el estante.

La década de 2012 combina sabores maduros con la inclinación natural de Oregon por la transparencia y la elegancia, exactamente lo que sucede en un clima típicamente fresco cuando la madre naturaleza prodiga sol y calor en una cosecha más pequeña de lo habitual. La cosecha se erige como una de las mejores que ha producido el estado.

Desde mi informe anterior (& # 8220Oregon & # 8217s Light Touch, & # 8221 31 de enero & # 8211 28 de febrero de 2014), he revisado casi 675 vinos de Oregon, con un total récord de 16 vinos que obtuvieron puntajes clásicos de 95 puntos o más en Wine Spectator& # 8216s escala de 100 puntos. Este número es aún más impresionante si se considera que los 16 embotellados provienen de 10 bodegas diferentes, lo que demuestra tanto la calidad de la cosecha como el número creciente de productores de primer nivel.

En el pináculo de este año está Evening Land, que fabricó cuatro de los embotellados clásicos, incluido el Pinot Noir Eola-Amity Hills Seven Springs Vineyard La Source 2012 (98 puntos, $ 70), un rojo sedoso que combina magníficos sabores en un marco ágil. Este La Source no solo es el informe y el mejor puntaje # 8217, sino también el vino mejor calificado de Oregon & # 8217. (Se encuentra disponible una lista alfabética gratuita de puntajes y precios para todos los vinos degustados).

Varios otros productores que no son ajenos al nivel superior están solo un paso atrás. Beaux Frères se acerca más con su Pinot Noir Ribbon Ridge The Upper Terrace 2012 (97, $ 100), que ofrece un brillo de sabores de cereza, frambuesa, sasafrás y canela, seguido de embotellados de Alexana, Bergström, Bethel Heights, Brick House, Soter y Stoller.

También hay un recién llegado a estas alturas exaltadas este año, con Big Table Farm entregando dos 95 puntos. El vibrante Pinot Noir Willamette Valley 2012 (95, $ 40) entrelaza notas de menta a través de sabores de frambuesa y especias, mientras que el picante Chardonnay Willamette Valley 2012 (95, $ 42) equilibra los sabores de pera, piña, crema y florales en un punto de acidez.

& # 8220La exageración está justificada & # 8221, dice Josh Bergström sobre la cosecha de 2012. & # 8220 Lo que lo hace especial es que no tuvimos olas de calor como en 2003 o 2009, ni podas ni pasas ni niveles altos de azúcar. Los vinos son simplemente opulentos. & # 8221

& # 8220En 2012, pudimos ver el verdadero potencial de cada pieza del viñedo & # 8221, dice el propietario de Beaux Frères, Mike Etzel. & # 8220Fue tan claro. & # 8221 Esa & # 8217 es otra forma de decir que los mejores vinos expresan su terruño.

Bergström y Beaux Frères comenzaron con el objetivo de la riqueza y la densidad, pero han intentado conscientemente más delicadeza en los últimos años. Aún así, sus 2012 los hacen sonreír. Los vinos ofrecen una opulencia ganadora sin exceso de peso.

Aquellos que prefieren menos riqueza pueden mirar a las cosechas circundantes, cuando la lluvia en la cosecha influyó tanto en 2011 como en 2013. Aunque los resultados están por todas partes, en ambos años se elaboraron algunos Pinot Noir magníficos y delicados, que también arrojaron excelentes blancos.

En 2011, por ejemplo, Domaine Serene embotelló bellezas como Chardonnay Dundee Hills Récolte Grand Cru (94, $ 125), una nueva cuvée de finca vibrante con acidez y distintiva por su perfil de sabor a carambola y membrillo. En 2013, varios Rieslings de Trisaetum superaron la marca de los 90 puntos, incluido su Yamhill-Carlton District Coast Range Estate Dry 2013 (92, $ 24), con matices de lima y limón a sabores de pera y hojas de cítricos. El elegante y sedoso Eyrie Chardonnay Dundee Hills 2013 (90, $ 27) se desliza hacia el final con bonitos sabores de pera asiática, cardamomo y crema.

Típico de los mejores tintos de 2011, el Eminent Domaine Pinot Noir Ribbon Ridge 2011 oscuro y picante (92, $ 40) baila ligeramente y profundiza con sus sabores de grosella, ciruela y clavo. Pero incluso los vinos típicamente de alta calidad podrían decepcionar en esta cosecha, como con Domaine Serene & # 8217s Pinot Noir Willamette Valley Evenstad Reserve 2011 (87, $ 65), cuyo embotellado en 2010 ganó un lugar en Wine Spectator& # 8216s Top 10 Wines of 2013. & # 8217s sigue siendo un buen vino, pero los taninos demasiado arenosos restan valor a un núcleo magro de sabores de bayas con acento de hierbas.

Mientras nos preparamos para cerrar los libros en 2011, solo el 26 por ciento de todos los vinos de la cosecha, revisados ​​en los últimos tres años, alcanzaron 90 puntos o más. Para 2010, la cifra es del 49 por ciento, y para 2012 hasta ahora es del 50 por ciento. Solo para Pinot Noir, las cifras son 53 por ciento en 2010, 32 por ciento en 2011 y 59 por ciento en 2012.

Aparte de las cosechas variables, la gente de Oregon está entusiasmada con una renovación en la actividad que involucra a entidades externas, incluida una ola de vignerons franceses recién llegados.

Fue un momento de validación para el vino de Oregon en 1987 cuando Robert Drouhin, patriarca de la empresa négociant con sede en Beaune, compró 225 acres en Dundee Hills y plantó un viñedo. A lo largo de los años, los vinos de Domaine Drouhin Oregon, elaborados por la hija de Robert & # 8217, Véronique Drouhin-Boss, se han ganado una reputación por su delicadeza y consistencia. En 2012, la firma Pinot Noir Dundee Hills de la finca # 8217 (92, $ 45) califica como un destacado entre los embotellados ampliamente disponibles por su complejidad, armonía y enfoque. En diciembre de 2013, DDO elevó sus propiedades a más de 500 acres al comprar Roserock Vineyard de 279 acres en Eola-Amity Hills cuando Pacific Wine Partners vendió sus extensas plantaciones.

Dominique Lafon de Domaine des Comtes Lafon en Meursault ha sido un consultor práctico de Evening Land desde su creación en 2007, trazando un mapa de la geología de su hogar Seven Springs Vineyard en Eola-Amity Hills y estableciendo un estilo que ha llevado a la bodega a el rango más alto de productores de Oregon.

Louis-Michel Liger-Belair se unió al partido en 2012. Liger-Belair, que hace La Romanée en su propio dominio en Vosne-Romanée, consulta con el propietario Mark Tarlov sobre dos proyectos: Capítulo 24, en el que Liger-Belair también tiene una propiedad participación y Maison l & # 8217Envoyé, en la que Tarlov (cofundador de Evening Land) se ha asociado con Old Bridge Cellars, un importador estadounidense de vinos australianos dirigido por Gavin Speight. Mike D. Etzel, hijo de Mike Etzel, fue el enólogo en el lugar para ambas etiquetas en 2012 y 2013, y ahora está recortando racimos de uva a medida y experimentando con huevos de concreto por un par de embotellados de $ 300 que pronto estarán disponibles bajo el Capítulo 24 y # 8217s. nueva línea 00.

Para reducir el alcohol de forma natural en los vinos sin sacrificar los sabores maduros, Liger-Belair utiliza técnicas que aprendió del enólogo Henri Jayer cuando se ocuparon de los altos niveles de azúcar en 2003. Tarlov dice que cada elección durante el proceso de vinificación tiene como objetivo minimizar la conversión de alcohol, especialmente énfasis en levaduras naturales, nutrición de levaduras y control de temperatura. Los remontados y los remontados frecuentes en los fermentadores de techo abierto también ayudan a disipar el alcohol.

Degustando la década de 2013 en la bodega en septiembre, encontré mucha opulencia junto con una sensación de amplitud y una textura transparente que refleja niveles de alcohol del 12,6 por ciento al 13 por ciento en los vinos terminados. Los lanzamientos de 2012 tienen una puntuación de entre los 90 y los mediados de los 90, liderados por Maison L & # 8217Envoyé Pinot Noir Willamette Valley The Attaché 2012 (94, $ 40), que despliega sabores de mora, flores y pimienta blanca con delicadeza, y The Chapter 24 Pinot Noir Willamette Valley 2012 (93, $ 90), un tinto maduro cuya fruta de grosella y mora baila hábilmente.

En 2013, el négociant Louis Jadot de Beaune compró el Viñedo Resonance de 19 acres en Yamhill-Carlton, y Jacques Lardière, el enólogo recientemente retirado de Jadot & # 8217, fabricó unas 3.000 cajas con él. Degustando en barrica en la bodega temporal de Lardière & # 8217 en Trisaetum, encontré una transparencia refrescante, con sabores brillantes de frambuesa, cereza y canela, en los diversos lotes que representan diferentes clones y secciones del viñedo. (Para que conste, Sineann, que se ha destacado con Resonance Pinots desde 2002, sale con 93 puntos, 48 ​​dólares en 2012, vibrante y expansiva).

Lardière sonríe complacido ante los vinos, pero forma sus palabras con cautela. & # 8220 Creo que tenemos la oportunidad de tener algo con Resonance, & # 8221, dice. & # 8220 Probamos los sabores pero aún no sabemos qué viene del suelo o del proceso. & # 8221 Jadot planea agregar más viñedos y aumentar la producción en Oregon, pero avanza lentamente. A principios de octubre, los representantes de Jadot visitaron varias bodegas y sitios potenciales, pero decidieron ver más cosechas antes de determinar cómo proceder.

También en el horizonte hay un nuevo vino que involucra a Jean-Nicolas Méo de Méo-Camuzet en Nuits-St.-Georges, el ejecutivo musical de Los Ángeles Jay Boberg y el enólogo Adam Smith, quien tiene su propia bodega en Oregón, Eisold-Smith.

Domaine Drouhin no es la única bodega establecida en Oregon que realiza cambios. En Evening Land, Rajat Parr, el conocido sommelier, asumió el cargo de presidente y Sashi Moorman, enólogo de larga data en Sandhi y Domaine de la Côte en Sta. Rita Hills, como enóloga. El equipo está agregando 6 acres de Chardonnay al viñedo Seven Springs Vineyard de 70 acres, injertando sobre lo que había sido Pinot Noir marginal. Cata en bodega en barrica y tanque, sus abundantes muestras de 2014 muestran equilibrio y finura, con la misma intensidad y profundidad que años anteriores.

En Soter Vineyards, el fundador Tony Soter ha expandido las líneas Planet Oregon y North Valley para llegar a 25,000 cajas y complementar sus vinos de Mineral Springs. El Soter Pinot Noir Yamhill-Carlton District Mineral Springs Ranch 2012 (95, $ 60) alcanza el nivel superior por su expresividad vibrante, con sabores de cereza negra, ciruela roja, sasafrás y hojas muertas en un marco largo y sedoso.

El embotellado de Planet Oregon es una mezcla de Pinot Noir estatal a un precio asequible procedente de viñedos sostenibles certificados: el 2012 (90, $ 20), jugoso con sabores de ciruela roja, grosella y especias oscuras, muestra una intensidad impresionante por su precio, mientras que la línea de North Valley en 2012 incluye los embotellados de Willamette Valley de Pinot Noir (90, $ 35) y Chardonnay (90, $ 30).

La bodega pionera Sokol Blosser no agregó nuevos viñedos, pero una nueva generación parece haber redescubierto su mojo. La alineación de la década de 2012, la más fuerte en años, incluye el fresco y vibrante Pinot Noir Dundee Hills Orchard Block (93, $ 70), ligero en sus pies pero denso con ciruelas y grosellas, y un armonioso Pinot Noir Dundee Hills 2012 (91, $ 38), que ofrece un generoso núcleo de sabores picantes con acentos minerales.

Otra gran presencia nueva es Kendall-Jackson, que no solo compró dos de Pacific Wine Partners y otros viñedos # 8217, el Zena Crown de 250 acres en Eola-Amity Hills y el Gran Moraine de 198 acres en Yamhill-Carlton, sino que también estableció su sede en otra adquisición, el antiguo Soléna Estate de 80 acres en Yamhill-Carlton. Aunque la mayoría de las uvas van a Kendall-Jackson & # 8217s ligero, sedoso La Crema Pinot Noir Willamette Valley 2012 (90, $ 30), con una nariz de frambuesa y cereza, la nueva etiqueta Gran Moraine tiene un tono oscuro y picante en su debut Pinot Noir Yamhill-Carlton District 2012 (90, $ 45).

Los valores excelentes abundan en grandes añadas como la de 2012, cuando abunda la fruta de gran calidad. Las mezclas regionales de Willamette Valley son una fuente especialmente buena de valor, que atraen a aquellos que prefieren vinos de textura crujiente y de estilo más ligero.

Entre las historias de éxito de este año se encuentran varios Pinots que ganaron el premio mayor a menos de $ 30 la botella, en cantidades de 5,000 cajas o más. Busque el Ken Wright Pinot Noir Willamette Valley 2012 (92, $ 25), centrado en notas de cereza negra y menta, o el elegante y acogedor Soléna Pinot Noir Willamette Valley Grande Cuvée 2012 (92, $ 25), jugoso con cereza roja y negra y suaves sabores de especias.

Un paso atrás están los frescos Ponzi Pinot Noir Willamette Valley Tavola 2012 (91, $ 25), que ofrecen un núcleo de cereza y frambuesa el pulido Elk Cove Pinot Noir Willamette Valley 2012 (90, $ 29), con sabores de grosella y mora que terminan con delicadeza y el hábilmente persistente Evening Land Pinot Noir Willamette Valley 2012 (90, $ 28), que muestra delicadeza a sus sabores florales y de cereza.

A menos de $ 20, la cantidad de vinos producidos en 5,000 o más cajas aumenta significativamente. El picante A a Z Wineworks Pinot Noir Oregon 2012 (89, $ 19) ofrece sabores brillantes de frambuesa y espresso, mientras que el acogedor Erath Pinot Noir Oregon 2012 (87, $ 19) ofrece bonitas notas de frambuesa y especias en un marco suave.

En la misma categoría hay una serie de blancos frescos como el vivo Soléna Pinot Gris Willamette Valley 2013 (90, $ 20) el pulido Elk Cove Pinot Gris Willamette Valley 2013 (89, $ 19) el crujiente Erath Pinot Gris Oregon 2012 (88 , $ 14) y el animado Eola Hills Pinot Gris Oregon 2013 (87, $ 13). Para un delicioso Riesling, pruebe el ligero y dulce Willamette Valley Vineyards Riesling Willamette Valley 2013 (87, $ 14), con sabores de pera y especias.

Los altibajos de los últimos años continúan con las cosechas de 2013 y las recién terminadas 2014. Ambos son intrigantes, pero por diferentes razones.

Una temporada de cultivo cálida en 2013 culminó con picos de calor a mediados de septiembre. Parecía una cosecha opulenta y luego llovió. Y llovió. Y llovió un poco más. Algunos sitios contaron 9 pulgadas de lluvia en una semana. La mayor parte de Willamette Valley tiene alrededor de 4 pulgadas. & # 8220 Nunca vi lluvia tan de lado aquí, y golpeó cuando todo estaba muy maduro, & # 8221, dice Rollin Soles de Roco.

Muchos de los 2013 que probé en bodegas a principios de otoño mostraron sabores precisos e incluso el tipo de delicadeza que hizo que 2010 y 2011 fueran tan encantadores. El embotellado de Elk Cove & # 8217s 2013 Pinot Noir Mount Richmond, por ejemplo, fue incluso más abierto y expresivo que el de la finca & # 8217s 2012s, muchos de los cuales se calificaron en el rango bajo a mediados de los 90.

& # 8220Si tuviste cuidado en la mesa de clasificación, había mucho vino excelente para hacer & # 8221 señala Adam Campbell de Elk Cove de 2013. & # 8220 Algunas selecciones tempranas hicieron buenos vinos, y a veces me castigo por no picar antes de la lluvia. Pero no habría elegido tan temprano, por lo que valió la pena capear la tormenta. & # 8221

Para muchos, la lluvia empapó sus ya sabrosas uvas. La mayoría de los viticultores emplearon una técnica tradicional de Borgoña, saignée, que escurre parte del jugo de flor del mosto antes de la fermentación. Esto concentra el color y otros elementos, y la saignée La fracción también puede hacer un rosado agradable.

En Roco, Soles concentró la saignée—y solo el saignée—Para sus vinos tintos en una máquina de ósmosis inversa antes de volver a agregarlo al vino en fermentación. & # 8220 Piénsalo, & # 8221 Soles dice. & # 8220Con saignée estás sacando el centro de la uva. Convertirlo en rosado es como sacarle el corazón, los ácidos, la fruta fresca de la uva. Así que básicamente retiramos el agua y volvemos a poner ese hermoso centro en el vino. & # 8221 Cata en barrica, Roco & # 8217s 2013s muestra sabores maduros y limpiamente articulados contra un marco transparente encantador.

Otras bodegas utilizaron diferentes medios para crear vinos de muy buenos a excelentes en 2013. Para los productores que visité, ciertamente del nivel superior del estado, 2013 será cualquier cosa menos un fracaso. Pero elegir con cuidado la calidad desigual podría aproximarse a la de 2011.

Las primeras noticias sobre 2014 son optimistas. Fue otro año cálido, pero sin grandes picos de calor. La cosecha fue abundante, y la cosecha llegó hasta tres semanas antes en algunos lugares. & # 8220 Para mí fue un cruce entre 2009 y 2012, & # 8221 dice Soles. & # 8220No hubo presión de aves, ni presión de enfermedades, nada que eliminar en la mesa de clasificación. & # 8221

El único problema fue encontrar espacio en las bodegas para fermentar el enorme volumen de vino. El 1 de octubre, todos los barcos posibles estaban en juego en Beaux Frères, donde Etzel tuvo que girar de lado para pasar entre los tanques. A pesar de los altos rendimientos, los viticultores dicen que los vinos son densos y lujosos.

El editor en general Harvey Steiman es Wine Spectator& # 8216s catador principal de vinos de Oregón.


Oregon & # 8217s Place en el sol

Hay & # 8217 algo para todos entre los vinos que llegan de Oregón durante el próximo año, con varias cosechas en juego, pero la estrella sin alear es 2012. Los mejores embotellados de Pinot Noir, Pinot Gris y Chardonnay, los vinos que Oregón hace mejor, son impresionantes en 2012, con muchas opciones de gran volumen y precios moderados que ofrecen más calidad. Es una de esas cosechas en las que vale la pena beber prácticamente cualquier botella en el estante.

La década de 2012 combina sabores maduros con la inclinación natural de Oregon por la transparencia y la elegancia, exactamente lo que sucede en un clima típicamente fresco cuando la madre naturaleza prodiga sol y calor en una cosecha más pequeña de lo habitual. La cosecha se erige como una de las mejores que ha producido el estado.

Desde mi informe anterior (& # 8220Oregon & # 8217s Light Touch, & # 8221 31 de enero & # 8211 28 de febrero de 2014), he revisado casi 675 vinos de Oregon, con un total récord de 16 vinos que obtuvieron puntajes clásicos de 95 puntos o más en Wine Spectator& # 8216s escala de 100 puntos. Este número es aún más impresionante si se considera que los 16 embotellados provienen de 10 bodegas diferentes, lo que demuestra tanto la calidad de la cosecha como el número creciente de productores de primer nivel.

En el pináculo de este año está Evening Land, que fabricó cuatro de los embotellados clásicos, incluido el Pinot Noir Eola-Amity Hills Seven Springs Vineyard La Source 2012 (98 puntos, $ 70), un rojo sedoso que combina magníficos sabores en un marco ágil. Este La Source no solo es el informe y el mejor puntaje # 8217, sino también el vino mejor calificado de Oregon & # 8217. (Se encuentra disponible una lista alfabética gratuita de puntajes y precios para todos los vinos degustados).

Varios otros productores que no son ajenos al nivel superior están solo un paso atrás. Beaux Frères se acerca más con su Pinot Noir Ribbon Ridge The Upper Terrace 2012 (97, $ 100), que ofrece un brillo de sabores de cereza, frambuesa, sasafrás y canela, seguido de embotellados de Alexana, Bergström, Bethel Heights, Brick House, Soter y Stoller.

También hay un recién llegado a estas alturas exaltadas este año, con Big Table Farm entregando dos 95 puntos. El vibrante Pinot Noir Willamette Valley 2012 (95, $ 40) entrelaza notas de menta a través de sabores de frambuesa y especias, mientras que el picante Chardonnay Willamette Valley 2012 (95, $ 42) equilibra los sabores de pera, piña, crema y florales en un punto de acidez.

& # 8220La exageración está justificada & # 8221, dice Josh Bergström sobre la cosecha de 2012. & # 8220 Lo que lo hace especial es que no tuvimos olas de calor como en 2003 o 2009, ni podas ni pasas ni niveles altos de azúcar. Los vinos son simplemente opulentos. & # 8221

& # 8220En 2012, pudimos ver el verdadero potencial de cada pieza del viñedo & # 8221, dice el propietario de Beaux Frères, Mike Etzel. & # 8220Fue tan claro. & # 8221 Esa & # 8217 es otra forma de decir que los mejores vinos expresan su terruño.

Bergström y Beaux Frères comenzaron con el objetivo de la riqueza y la densidad, pero han intentado conscientemente más delicadeza en los últimos años. Aún así, sus 2012 los hacen sonreír. Los vinos ofrecen una opulencia ganadora sin exceso de peso.

Aquellos que prefieren menos riqueza pueden mirar a las cosechas circundantes, cuando la lluvia en la cosecha influyó tanto en 2011 como en 2013. Aunque los resultados están por todas partes, en ambos años se elaboraron algunos Pinot Noir magníficos y delicados, que también arrojaron excelentes blancos.

En 2011, por ejemplo, Domaine Serene embotelló bellezas como Chardonnay Dundee Hills Récolte Grand Cru (94, $ 125), una nueva cuvée de finca vibrante con acidez y distintiva por su perfil de sabor a carambola y membrillo. En 2013, varios Rieslings de Trisaetum superaron la marca de los 90 puntos, incluido su Yamhill-Carlton District Coast Range Estate Dry 2013 (92, $ 24), con matices de lima y limón a sabores de pera y hojas de cítricos. El elegante y sedoso Eyrie Chardonnay Dundee Hills 2013 (90, $ 27) se desliza hacia el final con bonitos sabores de pera asiática, cardamomo y crema.

Típico de los mejores tintos de 2011, el Eminent Domaine Pinot Noir Ribbon Ridge 2011 oscuro y picante (92, $ 40) baila ligeramente y profundiza con sus sabores de grosella, ciruela y clavo. Pero incluso los vinos típicamente de alta calidad podrían decepcionar en esta cosecha, como con Domaine Serene & # 8217s Pinot Noir Willamette Valley Evenstad Reserve 2011 (87, $ 65), cuyo embotellado en 2010 ganó un lugar en Wine Spectator& # 8216s Top 10 Wines of 2013. & # 8217s sigue siendo un buen vino, pero los taninos demasiado arenosos restan valor a un núcleo magro de sabores de bayas con acento de hierbas.

Mientras nos preparamos para cerrar los libros en 2011, solo el 26 por ciento de todos los vinos de la cosecha, revisados ​​en los últimos tres años, alcanzaron 90 puntos o más. Para 2010, la cifra es del 49 por ciento, y para 2012 hasta ahora es del 50 por ciento. Solo para Pinot Noir, las cifras son 53 por ciento en 2010, 32 por ciento en 2011 y 59 por ciento en 2012.

Aparte de las cosechas variables, la gente de Oregon está entusiasmada con una renovación en la actividad que involucra a entidades externas, incluida una ola de vignerons franceses recién llegados.

Fue un momento de validación para el vino de Oregon en 1987 cuando Robert Drouhin, patriarca de la empresa négociant con sede en Beaune, compró 225 acres en Dundee Hills y plantó un viñedo. A lo largo de los años, los vinos de Domaine Drouhin Oregon, elaborados por la hija de Robert & # 8217, Véronique Drouhin-Boss, se han ganado una reputación por su delicadeza y consistencia. En 2012, la firma Pinot Noir Dundee Hills de la finca # 8217 (92, $ 45) califica como un destacado entre los embotellados ampliamente disponibles por su complejidad, armonía y enfoque. En diciembre de 2013, DDO elevó sus propiedades a más de 500 acres al comprar Roserock Vineyard de 279 acres en Eola-Amity Hills cuando Pacific Wine Partners vendió sus extensas plantaciones.

Dominique Lafon de Domaine des Comtes Lafon en Meursault ha sido un consultor práctico de Evening Land desde su creación en 2007, trazando un mapa de la geología de su hogar Seven Springs Vineyard en Eola-Amity Hills y estableciendo un estilo que ha llevado a la bodega a el rango más alto de productores de Oregon.

Louis-Michel Liger-Belair se unió al partido en 2012. Liger-Belair, que hace La Romanée en su propio dominio en Vosne-Romanée, consulta con el propietario Mark Tarlov sobre dos proyectos: Capítulo 24, en el que Liger-Belair también tiene una propiedad participación y Maison l & # 8217Envoyé, en la que Tarlov (cofundador de Evening Land) se ha asociado con Old Bridge Cellars, un importador estadounidense de vinos australianos dirigido por Gavin Speight. Mike D. Etzel, hijo de Mike Etzel, fue el enólogo en el lugar para ambas etiquetas en 2012 y 2013, y ahora está recortando racimos de uva a medida y experimentando con huevos de concreto por un par de embotellados de $ 300 que pronto estarán disponibles bajo el Capítulo 24 y # 8217s. nueva línea 00.

Para reducir el alcohol de forma natural en los vinos sin sacrificar los sabores maduros, Liger-Belair utiliza técnicas que aprendió del enólogo Henri Jayer cuando se ocuparon de los altos niveles de azúcar en 2003. Tarlov dice que cada elección durante el proceso de vinificación tiene como objetivo minimizar la conversión de alcohol, especialmente énfasis en levaduras naturales, nutrición de levaduras y control de temperatura. Los remontados y los remontados frecuentes en los fermentadores de techo abierto también ayudan a disipar el alcohol.

Degustando la década de 2013 en la bodega en septiembre, encontré mucha opulencia junto con una sensación de amplitud y una textura transparente que refleja niveles de alcohol del 12,6 por ciento al 13 por ciento en los vinos terminados. Los lanzamientos de 2012 tienen una puntuación de entre los 90 y los mediados de los 90, liderados por Maison L & # 8217Envoyé Pinot Noir Willamette Valley The Attaché 2012 (94, $ 40), que despliega sabores de mora, flores y pimienta blanca con delicadeza, y The Chapter 24 Pinot Noir Willamette Valley 2012 (93, $ 90), un tinto maduro cuya fruta de grosella y mora baila hábilmente.

En 2013, el négociant Louis Jadot de Beaune compró el Viñedo Resonance de 19 acres en Yamhill-Carlton, y Jacques Lardière, el enólogo recientemente retirado de Jadot & # 8217, fabricó unas 3.000 cajas con él. Degustando en barrica en la bodega temporal de Lardière & # 8217 en Trisaetum, encontré una transparencia refrescante, con sabores brillantes de frambuesa, cereza y canela, en los diversos lotes que representan diferentes clones y secciones del viñedo. (Para que conste, Sineann, que se ha destacado con Resonance Pinots desde 2002, sale con 93 puntos, 48 ​​dólares en 2012, vibrante y expansiva).

Lardière sonríe complacido ante los vinos, pero forma sus palabras con cautela. & # 8220 Creo que tenemos la oportunidad de tener algo con Resonance, & # 8221, dice. & # 8220 Probamos los sabores pero aún no sabemos qué viene del suelo o del proceso. & # 8221 Jadot planea agregar más viñedos y aumentar la producción en Oregon, pero avanza lentamente. A principios de octubre, los representantes de Jadot visitaron varias bodegas y sitios potenciales, pero decidieron ver más cosechas antes de determinar cómo proceder.

También en el horizonte hay un nuevo vino que involucra a Jean-Nicolas Méo de Méo-Camuzet en Nuits-St.-Georges, el ejecutivo musical de Los Ángeles Jay Boberg y el enólogo Adam Smith, quien tiene su propia bodega en Oregón, Eisold-Smith.

Domaine Drouhin no es la única bodega establecida en Oregon que realiza cambios. En Evening Land, Rajat Parr, el conocido sommelier, asumió el cargo de presidente y Sashi Moorman, enólogo de larga data en Sandhi y Domaine de la Côte en Sta. Rita Hills, como enóloga. El equipo está agregando 6 acres de Chardonnay al viñedo Seven Springs Vineyard de 70 acres, injertando sobre lo que había sido Pinot Noir marginal. Cata en bodega en barrica y tanque, sus abundantes muestras de 2014 muestran equilibrio y finura, con la misma intensidad y profundidad que años anteriores.

En Soter Vineyards, el fundador Tony Soter ha expandido las líneas Planet Oregon y North Valley para llegar a 25,000 cajas y complementar sus vinos de Mineral Springs. El Soter Pinot Noir Yamhill-Carlton District Mineral Springs Ranch 2012 (95, $ 60) alcanza el nivel superior por su expresividad vibrante, con sabores de cereza negra, ciruela roja, sasafrás y hojas muertas en un marco largo y sedoso.

El embotellado de Planet Oregon es una mezcla de Pinot Noir estatal a un precio asequible procedente de viñedos sostenibles certificados: el 2012 (90, $ 20), jugoso con sabores de ciruela roja, grosella y especias oscuras, muestra una intensidad impresionante por su precio, mientras que la línea de North Valley en 2012 incluye los embotellados de Willamette Valley de Pinot Noir (90, $ 35) y Chardonnay (90, $ 30).

La bodega pionera Sokol Blosser no agregó nuevos viñedos, pero una nueva generación parece haber redescubierto su mojo. La alineación de la década de 2012, la más fuerte en años, incluye el fresco y vibrante Pinot Noir Dundee Hills Orchard Block (93, $ 70), ligero en sus pies pero denso con ciruelas y grosellas, y un armonioso Pinot Noir Dundee Hills 2012 (91, $ 38), que ofrece un generoso núcleo de sabores picantes con acentos minerales.

Otra gran presencia nueva es Kendall-Jackson, que no solo compró dos de Pacific Wine Partners y otros viñedos # 8217, el Zena Crown de 250 acres en Eola-Amity Hills y el Gran Moraine de 198 acres en Yamhill-Carlton, sino que también estableció su sede en otra adquisición, el antiguo Soléna Estate de 80 acres en Yamhill-Carlton.Aunque la mayoría de las uvas van a Kendall-Jackson & # 8217s ligero, sedoso La Crema Pinot Noir Willamette Valley 2012 (90, $ 30), con una nariz de frambuesa y cereza, la nueva etiqueta Gran Moraine tiene un tono oscuro y picante en su debut Pinot Noir Yamhill-Carlton District 2012 (90, $ 45).

Los valores excelentes abundan en grandes añadas como la de 2012, cuando abunda la fruta de gran calidad. Las mezclas regionales de Willamette Valley son una fuente especialmente buena de valor, que atraen a aquellos que prefieren vinos de textura crujiente y de estilo más ligero.

Entre las historias de éxito de este año se encuentran varios Pinots que ganaron el premio mayor a menos de $ 30 la botella, en cantidades de 5,000 cajas o más. Busque el Ken Wright Pinot Noir Willamette Valley 2012 (92, $ 25), centrado en notas de cereza negra y menta, o el elegante y acogedor Soléna Pinot Noir Willamette Valley Grande Cuvée 2012 (92, $ 25), jugoso con cereza roja y negra y suaves sabores de especias.

Un paso atrás están los frescos Ponzi Pinot Noir Willamette Valley Tavola 2012 (91, $ 25), que ofrecen un núcleo de cereza y frambuesa el pulido Elk Cove Pinot Noir Willamette Valley 2012 (90, $ 29), con sabores de grosella y mora que terminan con delicadeza y el hábilmente persistente Evening Land Pinot Noir Willamette Valley 2012 (90, $ 28), que muestra delicadeza a sus sabores florales y de cereza.

A menos de $ 20, la cantidad de vinos producidos en 5,000 o más cajas aumenta significativamente. El picante A a Z Wineworks Pinot Noir Oregon 2012 (89, $ 19) ofrece sabores brillantes de frambuesa y espresso, mientras que el acogedor Erath Pinot Noir Oregon 2012 (87, $ 19) ofrece bonitas notas de frambuesa y especias en un marco suave.

En la misma categoría hay una serie de blancos frescos como el vivo Soléna Pinot Gris Willamette Valley 2013 (90, $ 20) el pulido Elk Cove Pinot Gris Willamette Valley 2013 (89, $ 19) el crujiente Erath Pinot Gris Oregon 2012 (88 , $ 14) y el animado Eola Hills Pinot Gris Oregon 2013 (87, $ 13). Para un delicioso Riesling, pruebe el ligero y dulce Willamette Valley Vineyards Riesling Willamette Valley 2013 (87, $ 14), con sabores de pera y especias.

Los altibajos de los últimos años continúan con las cosechas de 2013 y las recién terminadas 2014. Ambos son intrigantes, pero por diferentes razones.

Una temporada de cultivo cálida en 2013 culminó con picos de calor a mediados de septiembre. Parecía una cosecha opulenta y luego llovió. Y llovió. Y llovió un poco más. Algunos sitios contaron 9 pulgadas de lluvia en una semana. La mayor parte de Willamette Valley tiene alrededor de 4 pulgadas. & # 8220 Nunca vi lluvia tan de lado aquí, y golpeó cuando todo estaba muy maduro, & # 8221, dice Rollin Soles de Roco.

Muchos de los 2013 que probé en bodegas a principios de otoño mostraron sabores precisos e incluso el tipo de delicadeza que hizo que 2010 y 2011 fueran tan encantadores. El embotellado de Elk Cove & # 8217s 2013 Pinot Noir Mount Richmond, por ejemplo, fue incluso más abierto y expresivo que el de la finca & # 8217s 2012s, muchos de los cuales se calificaron en el rango bajo a mediados de los 90.

& # 8220Si tuviste cuidado en la mesa de clasificación, había mucho vino excelente para hacer & # 8221 señala Adam Campbell de Elk Cove de 2013. & # 8220 Algunas selecciones tempranas hicieron buenos vinos, y a veces me castigo por no picar antes de la lluvia. Pero no habría elegido tan temprano, por lo que valió la pena capear la tormenta. & # 8221

Para muchos, la lluvia empapó sus ya sabrosas uvas. La mayoría de los viticultores emplearon una técnica tradicional de Borgoña, saignée, que escurre parte del jugo de flor del mosto antes de la fermentación. Esto concentra el color y otros elementos, y la saignée La fracción también puede hacer un rosado agradable.

En Roco, Soles concentró la saignée—y solo el saignée—Para sus vinos tintos en una máquina de ósmosis inversa antes de volver a agregarlo al vino en fermentación. & # 8220 Piénsalo, & # 8221 Soles dice. & # 8220Con saignée estás sacando el centro de la uva. Convertirlo en rosado es como sacarle el corazón, los ácidos, la fruta fresca de la uva. Así que básicamente retiramos el agua y volvemos a poner ese hermoso centro en el vino. & # 8221 Cata en barrica, Roco & # 8217s 2013s muestra sabores maduros y limpiamente articulados contra un marco transparente encantador.

Otras bodegas utilizaron diferentes medios para crear vinos de muy buenos a excelentes en 2013. Para los productores que visité, ciertamente del nivel superior del estado, 2013 será cualquier cosa menos un fracaso. Pero elegir con cuidado la calidad desigual podría aproximarse a la de 2011.

Las primeras noticias sobre 2014 son optimistas. Fue otro año cálido, pero sin grandes picos de calor. La cosecha fue abundante, y la cosecha llegó hasta tres semanas antes en algunos lugares. & # 8220 Para mí fue un cruce entre 2009 y 2012, & # 8221 dice Soles. & # 8220No hubo presión de aves, ni presión de enfermedades, nada que eliminar en la mesa de clasificación. & # 8221

El único problema fue encontrar espacio en las bodegas para fermentar el enorme volumen de vino. El 1 de octubre, todos los barcos posibles estaban en juego en Beaux Frères, donde Etzel tuvo que girar de lado para pasar entre los tanques. A pesar de los altos rendimientos, los viticultores dicen que los vinos son densos y lujosos.

El editor en general Harvey Steiman es Wine Spectator& # 8216s catador principal de vinos de Oregón.


Oregon & # 8217s Place en el sol

Hay & # 8217 algo para todos entre los vinos que llegan de Oregón durante el próximo año, con varias cosechas en juego, pero la estrella sin alear es 2012. Los mejores embotellados de Pinot Noir, Pinot Gris y Chardonnay, los vinos que Oregón hace mejor, son impresionantes en 2012, con muchas opciones de gran volumen y precios moderados que ofrecen más calidad. Es una de esas cosechas en las que vale la pena beber prácticamente cualquier botella en el estante.

La década de 2012 combina sabores maduros con la inclinación natural de Oregon por la transparencia y la elegancia, exactamente lo que sucede en un clima típicamente fresco cuando la madre naturaleza prodiga sol y calor en una cosecha más pequeña de lo habitual. La cosecha se erige como una de las mejores que ha producido el estado.

Desde mi informe anterior (& # 8220Oregon & # 8217s Light Touch, & # 8221 31 de enero & # 8211 28 de febrero de 2014), he revisado casi 675 vinos de Oregon, con un total récord de 16 vinos que obtuvieron puntajes clásicos de 95 puntos o más en Wine Spectator& # 8216s escala de 100 puntos. Este número es aún más impresionante si se considera que los 16 embotellados provienen de 10 bodegas diferentes, lo que demuestra tanto la calidad de la cosecha como el número creciente de productores de primer nivel.

En el pináculo de este año está Evening Land, que fabricó cuatro de los embotellados clásicos, incluido el Pinot Noir Eola-Amity Hills Seven Springs Vineyard La Source 2012 (98 puntos, $ 70), un rojo sedoso que combina magníficos sabores en un marco ágil. Este La Source no solo es el informe y el mejor puntaje # 8217, sino también el vino mejor calificado de Oregon & # 8217. (Se encuentra disponible una lista alfabética gratuita de puntajes y precios para todos los vinos degustados).

Varios otros productores que no son ajenos al nivel superior están solo un paso atrás. Beaux Frères se acerca más con su Pinot Noir Ribbon Ridge The Upper Terrace 2012 (97, $ 100), que ofrece un brillo de sabores de cereza, frambuesa, sasafrás y canela, seguido de embotellados de Alexana, Bergström, Bethel Heights, Brick House, Soter y Stoller.

También hay un recién llegado a estas alturas exaltadas este año, con Big Table Farm entregando dos 95 puntos. El vibrante Pinot Noir Willamette Valley 2012 (95, $ 40) entrelaza notas de menta a través de sabores de frambuesa y especias, mientras que el picante Chardonnay Willamette Valley 2012 (95, $ 42) equilibra los sabores de pera, piña, crema y florales en un punto de acidez.

& # 8220La exageración está justificada & # 8221, dice Josh Bergström sobre la cosecha de 2012. & # 8220 Lo que lo hace especial es que no tuvimos olas de calor como en 2003 o 2009, ni podas ni pasas ni niveles altos de azúcar. Los vinos son simplemente opulentos. & # 8221

& # 8220En 2012, pudimos ver el verdadero potencial de cada pieza del viñedo & # 8221, dice el propietario de Beaux Frères, Mike Etzel. & # 8220Fue tan claro. & # 8221 Esa & # 8217 es otra forma de decir que los mejores vinos expresan su terruño.

Bergström y Beaux Frères comenzaron con el objetivo de la riqueza y la densidad, pero han intentado conscientemente más delicadeza en los últimos años. Aún así, sus 2012 los hacen sonreír. Los vinos ofrecen una opulencia ganadora sin exceso de peso.

Aquellos que prefieren menos riqueza pueden mirar a las cosechas circundantes, cuando la lluvia en la cosecha influyó tanto en 2011 como en 2013. Aunque los resultados están por todas partes, en ambos años se elaboraron algunos Pinot Noir magníficos y delicados, que también arrojaron excelentes blancos.

En 2011, por ejemplo, Domaine Serene embotelló bellezas como Chardonnay Dundee Hills Récolte Grand Cru (94, $ 125), una nueva cuvée de finca vibrante con acidez y distintiva por su perfil de sabor a carambola y membrillo. En 2013, varios Rieslings de Trisaetum superaron la marca de los 90 puntos, incluido su Yamhill-Carlton District Coast Range Estate Dry 2013 (92, $ 24), con matices de lima y limón a sabores de pera y hojas de cítricos. El elegante y sedoso Eyrie Chardonnay Dundee Hills 2013 (90, $ 27) se desliza hacia el final con bonitos sabores de pera asiática, cardamomo y crema.

Típico de los mejores tintos de 2011, el Eminent Domaine Pinot Noir Ribbon Ridge 2011 oscuro y picante (92, $ 40) baila ligeramente y profundiza con sus sabores de grosella, ciruela y clavo. Pero incluso los vinos típicamente de alta calidad podrían decepcionar en esta cosecha, como con Domaine Serene & # 8217s Pinot Noir Willamette Valley Evenstad Reserve 2011 (87, $ 65), cuyo embotellado en 2010 ganó un lugar en Wine Spectator& # 8216s Top 10 Wines of 2013. & # 8217s sigue siendo un buen vino, pero los taninos demasiado arenosos restan valor a un núcleo magro de sabores de bayas con acento de hierbas.

Mientras nos preparamos para cerrar los libros en 2011, solo el 26 por ciento de todos los vinos de la cosecha, revisados ​​en los últimos tres años, alcanzaron 90 puntos o más. Para 2010, la cifra es del 49 por ciento, y para 2012 hasta ahora es del 50 por ciento. Solo para Pinot Noir, las cifras son 53 por ciento en 2010, 32 por ciento en 2011 y 59 por ciento en 2012.

Aparte de las cosechas variables, la gente de Oregon está entusiasmada con una renovación en la actividad que involucra a entidades externas, incluida una ola de vignerons franceses recién llegados.

Fue un momento de validación para el vino de Oregon en 1987 cuando Robert Drouhin, patriarca de la empresa négociant con sede en Beaune, compró 225 acres en Dundee Hills y plantó un viñedo. A lo largo de los años, los vinos de Domaine Drouhin Oregon, elaborados por la hija de Robert & # 8217, Véronique Drouhin-Boss, se han ganado una reputación por su delicadeza y consistencia. En 2012, la firma Pinot Noir Dundee Hills de la finca # 8217 (92, $ 45) califica como un destacado entre los embotellados ampliamente disponibles por su complejidad, armonía y enfoque. En diciembre de 2013, DDO elevó sus propiedades a más de 500 acres al comprar Roserock Vineyard de 279 acres en Eola-Amity Hills cuando Pacific Wine Partners vendió sus extensas plantaciones.

Dominique Lafon de Domaine des Comtes Lafon en Meursault ha sido un consultor práctico de Evening Land desde su creación en 2007, trazando un mapa de la geología de su hogar Seven Springs Vineyard en Eola-Amity Hills y estableciendo un estilo que ha llevado a la bodega a el rango más alto de productores de Oregon.

Louis-Michel Liger-Belair se unió al partido en 2012. Liger-Belair, que hace La Romanée en su propio dominio en Vosne-Romanée, consulta con el propietario Mark Tarlov sobre dos proyectos: Capítulo 24, en el que Liger-Belair también tiene una propiedad participación y Maison l & # 8217Envoyé, en la que Tarlov (cofundador de Evening Land) se ha asociado con Old Bridge Cellars, un importador estadounidense de vinos australianos dirigido por Gavin Speight. Mike D. Etzel, hijo de Mike Etzel, fue el enólogo en el lugar para ambas etiquetas en 2012 y 2013, y ahora está recortando racimos de uva a medida y experimentando con huevos de concreto por un par de embotellados de $ 300 que pronto estarán disponibles bajo el Capítulo 24 y # 8217s. nueva línea 00.

Para reducir el alcohol de forma natural en los vinos sin sacrificar los sabores maduros, Liger-Belair utiliza técnicas que aprendió del enólogo Henri Jayer cuando se ocuparon de los altos niveles de azúcar en 2003. Tarlov dice que cada elección durante el proceso de vinificación tiene como objetivo minimizar la conversión de alcohol, especialmente énfasis en levaduras naturales, nutrición de levaduras y control de temperatura. Los remontados y los remontados frecuentes en los fermentadores de techo abierto también ayudan a disipar el alcohol.

Degustando la década de 2013 en la bodega en septiembre, encontré mucha opulencia junto con una sensación de amplitud y una textura transparente que refleja niveles de alcohol del 12,6 por ciento al 13 por ciento en los vinos terminados. Los lanzamientos de 2012 tienen una puntuación de entre los 90 y los mediados de los 90, liderados por Maison L & # 8217Envoyé Pinot Noir Willamette Valley The Attaché 2012 (94, $ 40), que despliega sabores de mora, flores y pimienta blanca con delicadeza, y The Chapter 24 Pinot Noir Willamette Valley 2012 (93, $ 90), un tinto maduro cuya fruta de grosella y mora baila hábilmente.

En 2013, el négociant Louis Jadot de Beaune compró el Viñedo Resonance de 19 acres en Yamhill-Carlton, y Jacques Lardière, el enólogo recientemente retirado de Jadot & # 8217, fabricó unas 3.000 cajas con él. Degustando en barrica en la bodega temporal de Lardière & # 8217 en Trisaetum, encontré una transparencia refrescante, con sabores brillantes de frambuesa, cereza y canela, en los diversos lotes que representan diferentes clones y secciones del viñedo. (Para que conste, Sineann, que se ha destacado con Resonance Pinots desde 2002, sale con 93 puntos, 48 ​​dólares en 2012, vibrante y expansiva).

Lardière sonríe complacido ante los vinos, pero forma sus palabras con cautela. & # 8220 Creo que tenemos la oportunidad de tener algo con Resonance, & # 8221, dice. & # 8220 Probamos los sabores pero aún no sabemos qué viene del suelo o del proceso. & # 8221 Jadot planea agregar más viñedos y aumentar la producción en Oregon, pero avanza lentamente. A principios de octubre, los representantes de Jadot visitaron varias bodegas y sitios potenciales, pero decidieron ver más cosechas antes de determinar cómo proceder.

También en el horizonte hay un nuevo vino que involucra a Jean-Nicolas Méo de Méo-Camuzet en Nuits-St.-Georges, el ejecutivo musical de Los Ángeles Jay Boberg y el enólogo Adam Smith, quien tiene su propia bodega en Oregón, Eisold-Smith.

Domaine Drouhin no es la única bodega establecida en Oregon que realiza cambios. En Evening Land, Rajat Parr, el conocido sommelier, asumió el cargo de presidente y Sashi Moorman, enólogo de larga data en Sandhi y Domaine de la Côte en Sta. Rita Hills, como enóloga. El equipo está agregando 6 acres de Chardonnay al viñedo Seven Springs Vineyard de 70 acres, injertando sobre lo que había sido Pinot Noir marginal. Cata en bodega en barrica y tanque, sus abundantes muestras de 2014 muestran equilibrio y finura, con la misma intensidad y profundidad que años anteriores.

En Soter Vineyards, el fundador Tony Soter ha expandido las líneas Planet Oregon y North Valley para llegar a 25,000 cajas y complementar sus vinos de Mineral Springs. El Soter Pinot Noir Yamhill-Carlton District Mineral Springs Ranch 2012 (95, $ 60) alcanza el nivel superior por su expresividad vibrante, con sabores de cereza negra, ciruela roja, sasafrás y hojas muertas en un marco largo y sedoso.

El embotellado de Planet Oregon es una mezcla de Pinot Noir estatal a un precio asequible procedente de viñedos sostenibles certificados: el 2012 (90, $ 20), jugoso con sabores de ciruela roja, grosella y especias oscuras, muestra una intensidad impresionante por su precio, mientras que la línea de North Valley en 2012 incluye los embotellados de Willamette Valley de Pinot Noir (90, $ 35) y Chardonnay (90, $ 30).

La bodega pionera Sokol Blosser no agregó nuevos viñedos, pero una nueva generación parece haber redescubierto su mojo. La alineación de la década de 2012, la más fuerte en años, incluye el fresco y vibrante Pinot Noir Dundee Hills Orchard Block (93, $ 70), ligero en sus pies pero denso con ciruelas y grosellas, y un armonioso Pinot Noir Dundee Hills 2012 (91, $ 38), que ofrece un generoso núcleo de sabores picantes con acentos minerales.

Otra gran presencia nueva es Kendall-Jackson, que no solo compró dos de Pacific Wine Partners y otros viñedos # 8217, el Zena Crown de 250 acres en Eola-Amity Hills y el Gran Moraine de 198 acres en Yamhill-Carlton, sino que también estableció su sede en otra adquisición, el antiguo Soléna Estate de 80 acres en Yamhill-Carlton. Aunque la mayoría de las uvas van a Kendall-Jackson & # 8217s ligero, sedoso La Crema Pinot Noir Willamette Valley 2012 (90, $ 30), con una nariz de frambuesa y cereza, la nueva etiqueta Gran Moraine tiene un tono oscuro y picante en su debut Pinot Noir Yamhill-Carlton District 2012 (90, $ 45).

Los valores excelentes abundan en grandes añadas como la de 2012, cuando abunda la fruta de gran calidad. Las mezclas regionales de Willamette Valley son una fuente especialmente buena de valor, que atraen a aquellos que prefieren vinos de textura crujiente y de estilo más ligero.

Entre las historias de éxito de este año se encuentran varios Pinots que ganaron el premio mayor a menos de $ 30 la botella, en cantidades de 5,000 cajas o más. Busque el Ken Wright Pinot Noir Willamette Valley 2012 (92, $ 25), centrado en notas de cereza negra y menta, o el elegante y acogedor Soléna Pinot Noir Willamette Valley Grande Cuvée 2012 (92, $ 25), jugoso con cereza roja y negra y suaves sabores de especias.

Un paso atrás están los frescos Ponzi Pinot Noir Willamette Valley Tavola 2012 (91, $ 25), que ofrecen un núcleo de cereza y frambuesa el pulido Elk Cove Pinot Noir Willamette Valley 2012 (90, $ 29), con sabores de grosella y mora que terminan con delicadeza y el hábilmente persistente Evening Land Pinot Noir Willamette Valley 2012 (90, $ 28), que muestra delicadeza a sus sabores florales y de cereza.

A menos de $ 20, la cantidad de vinos producidos en 5,000 o más cajas aumenta significativamente. El picante A a Z Wineworks Pinot Noir Oregon 2012 (89, $ 19) ofrece sabores brillantes de frambuesa y espresso, mientras que el acogedor Erath Pinot Noir Oregon 2012 (87, $ 19) ofrece bonitas notas de frambuesa y especias en un marco suave.

En la misma categoría hay una serie de blancos frescos como el vivo Soléna Pinot Gris Willamette Valley 2013 (90, $ 20) el pulido Elk Cove Pinot Gris Willamette Valley 2013 (89, $ 19) el crujiente Erath Pinot Gris Oregon 2012 (88 , $ 14) y el animado Eola Hills Pinot Gris Oregon 2013 (87, $ 13). Para un delicioso Riesling, pruebe el ligero y dulce Willamette Valley Vineyards Riesling Willamette Valley 2013 (87, $ 14), con sabores de pera y especias.

Los altibajos de los últimos años continúan con las cosechas de 2013 y las recién terminadas 2014. Ambos son intrigantes, pero por diferentes razones.

Una temporada de cultivo cálida en 2013 culminó con picos de calor a mediados de septiembre. Parecía una cosecha opulenta y luego llovió. Y llovió. Y llovió un poco más.Algunos sitios contaron 9 pulgadas de lluvia en una semana. La mayor parte de Willamette Valley tiene alrededor de 4 pulgadas. & # 8220 Nunca vi lluvia tan de lado aquí, y golpeó cuando todo estaba muy maduro, & # 8221, dice Rollin Soles de Roco.

Muchos de los 2013 que probé en bodegas a principios de otoño mostraron sabores precisos e incluso el tipo de delicadeza que hizo que 2010 y 2011 fueran tan encantadores. El embotellado de Elk Cove & # 8217s 2013 Pinot Noir Mount Richmond, por ejemplo, fue incluso más abierto y expresivo que el de la finca & # 8217s 2012s, muchos de los cuales se calificaron en el rango bajo a mediados de los 90.

& # 8220Si tuviste cuidado en la mesa de clasificación, había mucho vino excelente para hacer & # 8221 señala Adam Campbell de Elk Cove de 2013. & # 8220 Algunas selecciones tempranas hicieron buenos vinos, y a veces me castigo por no picar antes de la lluvia. Pero no habría elegido tan temprano, por lo que valió la pena capear la tormenta. & # 8221

Para muchos, la lluvia empapó sus ya sabrosas uvas. La mayoría de los viticultores emplearon una técnica tradicional de Borgoña, saignée, que escurre parte del jugo de flor del mosto antes de la fermentación. Esto concentra el color y otros elementos, y la saignée La fracción también puede hacer un rosado agradable.

En Roco, Soles concentró la saignée—y solo el saignée—Para sus vinos tintos en una máquina de ósmosis inversa antes de volver a agregarlo al vino en fermentación. & # 8220 Piénsalo, & # 8221 Soles dice. & # 8220Con saignée estás sacando el centro de la uva. Convertirlo en rosado es como sacarle el corazón, los ácidos, la fruta fresca de la uva. Así que básicamente retiramos el agua y volvemos a poner ese hermoso centro en el vino. & # 8221 Cata en barrica, Roco & # 8217s 2013s muestra sabores maduros y limpiamente articulados contra un marco transparente encantador.

Otras bodegas utilizaron diferentes medios para crear vinos de muy buenos a excelentes en 2013. Para los productores que visité, ciertamente del nivel superior del estado, 2013 será cualquier cosa menos un fracaso. Pero elegir con cuidado la calidad desigual podría aproximarse a la de 2011.

Las primeras noticias sobre 2014 son optimistas. Fue otro año cálido, pero sin grandes picos de calor. La cosecha fue abundante, y la cosecha llegó hasta tres semanas antes en algunos lugares. & # 8220 Para mí fue un cruce entre 2009 y 2012, & # 8221 dice Soles. & # 8220No hubo presión de aves, ni presión de enfermedades, nada que eliminar en la mesa de clasificación. & # 8221

El único problema fue encontrar espacio en las bodegas para fermentar el enorme volumen de vino. El 1 de octubre, todos los barcos posibles estaban en juego en Beaux Frères, donde Etzel tuvo que girar de lado para pasar entre los tanques. A pesar de los altos rendimientos, los viticultores dicen que los vinos son densos y lujosos.

El editor en general Harvey Steiman es Wine Spectator& # 8216s catador principal de vinos de Oregón.


Oregon & # 8217s Place en el sol

Hay & # 8217 algo para todos entre los vinos que llegan de Oregón durante el próximo año, con varias cosechas en juego, pero la estrella sin alear es 2012. Los mejores embotellados de Pinot Noir, Pinot Gris y Chardonnay, los vinos que Oregón hace mejor, son impresionantes en 2012, con muchas opciones de gran volumen y precios moderados que ofrecen más calidad. Es una de esas cosechas en las que vale la pena beber prácticamente cualquier botella en el estante.

La década de 2012 combina sabores maduros con la inclinación natural de Oregon por la transparencia y la elegancia, exactamente lo que sucede en un clima típicamente fresco cuando la madre naturaleza prodiga sol y calor en una cosecha más pequeña de lo habitual. La cosecha se erige como una de las mejores que ha producido el estado.

Desde mi informe anterior (& # 8220Oregon & # 8217s Light Touch, & # 8221 31 de enero & # 8211 28 de febrero de 2014), he revisado casi 675 vinos de Oregon, con un total récord de 16 vinos que obtuvieron puntajes clásicos de 95 puntos o más en Wine Spectator& # 8216s escala de 100 puntos. Este número es aún más impresionante si se considera que los 16 embotellados provienen de 10 bodegas diferentes, lo que demuestra tanto la calidad de la cosecha como el número creciente de productores de primer nivel.

En el pináculo de este año está Evening Land, que fabricó cuatro de los embotellados clásicos, incluido el Pinot Noir Eola-Amity Hills Seven Springs Vineyard La Source 2012 (98 puntos, $ 70), un rojo sedoso que combina magníficos sabores en un marco ágil. Este La Source no solo es el informe y el mejor puntaje # 8217, sino también el vino mejor calificado de Oregon & # 8217. (Se encuentra disponible una lista alfabética gratuita de puntajes y precios para todos los vinos degustados).

Varios otros productores que no son ajenos al nivel superior están solo un paso atrás. Beaux Frères se acerca más con su Pinot Noir Ribbon Ridge The Upper Terrace 2012 (97, $ 100), que ofrece un brillo de sabores de cereza, frambuesa, sasafrás y canela, seguido de embotellados de Alexana, Bergström, Bethel Heights, Brick House, Soter y Stoller.

También hay un recién llegado a estas alturas exaltadas este año, con Big Table Farm entregando dos 95 puntos. El vibrante Pinot Noir Willamette Valley 2012 (95, $ 40) entrelaza notas de menta a través de sabores de frambuesa y especias, mientras que el picante Chardonnay Willamette Valley 2012 (95, $ 42) equilibra los sabores de pera, piña, crema y florales en un punto de acidez.

& # 8220La exageración está justificada & # 8221, dice Josh Bergström sobre la cosecha de 2012. & # 8220 Lo que lo hace especial es que no tuvimos olas de calor como en 2003 o 2009, ni podas ni pasas ni niveles altos de azúcar. Los vinos son simplemente opulentos. & # 8221

& # 8220En 2012, pudimos ver el verdadero potencial de cada pieza del viñedo & # 8221, dice el propietario de Beaux Frères, Mike Etzel. & # 8220Fue tan claro. & # 8221 Esa & # 8217 es otra forma de decir que los mejores vinos expresan su terruño.

Bergström y Beaux Frères comenzaron con el objetivo de la riqueza y la densidad, pero han intentado conscientemente más delicadeza en los últimos años. Aún así, sus 2012 los hacen sonreír. Los vinos ofrecen una opulencia ganadora sin exceso de peso.

Aquellos que prefieren menos riqueza pueden mirar a las cosechas circundantes, cuando la lluvia en la cosecha influyó tanto en 2011 como en 2013. Aunque los resultados están por todas partes, en ambos años se elaboraron algunos Pinot Noir magníficos y delicados, que también arrojaron excelentes blancos.

En 2011, por ejemplo, Domaine Serene embotelló bellezas como Chardonnay Dundee Hills Récolte Grand Cru (94, $ 125), una nueva cuvée de finca vibrante con acidez y distintiva por su perfil de sabor a carambola y membrillo. En 2013, varios Rieslings de Trisaetum superaron la marca de los 90 puntos, incluido su Yamhill-Carlton District Coast Range Estate Dry 2013 (92, $ 24), con matices de lima y limón a sabores de pera y hojas de cítricos. El elegante y sedoso Eyrie Chardonnay Dundee Hills 2013 (90, $ 27) se desliza hacia el final con bonitos sabores de pera asiática, cardamomo y crema.

Típico de los mejores tintos de 2011, el Eminent Domaine Pinot Noir Ribbon Ridge 2011 oscuro y picante (92, $ 40) baila ligeramente y profundiza con sus sabores de grosella, ciruela y clavo. Pero incluso los vinos típicamente de alta calidad podrían decepcionar en esta cosecha, como con Domaine Serene & # 8217s Pinot Noir Willamette Valley Evenstad Reserve 2011 (87, $ 65), cuyo embotellado en 2010 ganó un lugar en Wine Spectator& # 8216s Top 10 Wines of 2013. & # 8217s sigue siendo un buen vino, pero los taninos demasiado arenosos restan valor a un núcleo magro de sabores de bayas con acento de hierbas.

Mientras nos preparamos para cerrar los libros en 2011, solo el 26 por ciento de todos los vinos de la cosecha, revisados ​​en los últimos tres años, alcanzaron 90 puntos o más. Para 2010, la cifra es del 49 por ciento, y para 2012 hasta ahora es del 50 por ciento. Solo para Pinot Noir, las cifras son 53 por ciento en 2010, 32 por ciento en 2011 y 59 por ciento en 2012.

Aparte de las cosechas variables, la gente de Oregon está entusiasmada con una renovación en la actividad que involucra a entidades externas, incluida una ola de vignerons franceses recién llegados.

Fue un momento de validación para el vino de Oregon en 1987 cuando Robert Drouhin, patriarca de la empresa négociant con sede en Beaune, compró 225 acres en Dundee Hills y plantó un viñedo. A lo largo de los años, los vinos de Domaine Drouhin Oregon, elaborados por la hija de Robert & # 8217, Véronique Drouhin-Boss, se han ganado una reputación por su delicadeza y consistencia. En 2012, la firma Pinot Noir Dundee Hills de la finca # 8217 (92, $ 45) califica como un destacado entre los embotellados ampliamente disponibles por su complejidad, armonía y enfoque. En diciembre de 2013, DDO elevó sus propiedades a más de 500 acres al comprar Roserock Vineyard de 279 acres en Eola-Amity Hills cuando Pacific Wine Partners vendió sus extensas plantaciones.

Dominique Lafon de Domaine des Comtes Lafon en Meursault ha sido un consultor práctico de Evening Land desde su creación en 2007, trazando un mapa de la geología de su hogar Seven Springs Vineyard en Eola-Amity Hills y estableciendo un estilo que ha llevado a la bodega a el rango más alto de productores de Oregon.

Louis-Michel Liger-Belair se unió al partido en 2012. Liger-Belair, que hace La Romanée en su propio dominio en Vosne-Romanée, consulta con el propietario Mark Tarlov sobre dos proyectos: Capítulo 24, en el que Liger-Belair también tiene una propiedad participación y Maison l & # 8217Envoyé, en la que Tarlov (cofundador de Evening Land) se ha asociado con Old Bridge Cellars, un importador estadounidense de vinos australianos dirigido por Gavin Speight. Mike D. Etzel, hijo de Mike Etzel, fue el enólogo en el lugar para ambas etiquetas en 2012 y 2013, y ahora está recortando racimos de uva a medida y experimentando con huevos de concreto por un par de embotellados de $ 300 que pronto estarán disponibles bajo el Capítulo 24 y # 8217s. nueva línea 00.

Para reducir el alcohol de forma natural en los vinos sin sacrificar los sabores maduros, Liger-Belair utiliza técnicas que aprendió del enólogo Henri Jayer cuando se ocuparon de los altos niveles de azúcar en 2003. Tarlov dice que cada elección durante el proceso de vinificación tiene como objetivo minimizar la conversión de alcohol, especialmente énfasis en levaduras naturales, nutrición de levaduras y control de temperatura. Los remontados y los remontados frecuentes en los fermentadores de techo abierto también ayudan a disipar el alcohol.

Degustando la década de 2013 en la bodega en septiembre, encontré mucha opulencia junto con una sensación de amplitud y una textura transparente que refleja niveles de alcohol del 12,6 por ciento al 13 por ciento en los vinos terminados. Los lanzamientos de 2012 tienen una puntuación de entre los 90 y los mediados de los 90, liderados por Maison L & # 8217Envoyé Pinot Noir Willamette Valley The Attaché 2012 (94, $ 40), que despliega sabores de mora, flores y pimienta blanca con delicadeza, y The Chapter 24 Pinot Noir Willamette Valley 2012 (93, $ 90), un tinto maduro cuya fruta de grosella y mora baila hábilmente.

En 2013, el négociant Louis Jadot de Beaune compró el Viñedo Resonance de 19 acres en Yamhill-Carlton, y Jacques Lardière, el enólogo recientemente retirado de Jadot & # 8217, fabricó unas 3.000 cajas con él. Degustando en barrica en la bodega temporal de Lardière & # 8217 en Trisaetum, encontré una transparencia refrescante, con sabores brillantes de frambuesa, cereza y canela, en los diversos lotes que representan diferentes clones y secciones del viñedo. (Para que conste, Sineann, que se ha destacado con Resonance Pinots desde 2002, sale con 93 puntos, 48 ​​dólares en 2012, vibrante y expansiva).

Lardière sonríe complacido ante los vinos, pero forma sus palabras con cautela. & # 8220 Creo que tenemos la oportunidad de tener algo con Resonance, & # 8221, dice. & # 8220 Probamos los sabores pero aún no sabemos qué viene del suelo o del proceso. & # 8221 Jadot planea agregar más viñedos y aumentar la producción en Oregon, pero avanza lentamente. A principios de octubre, los representantes de Jadot visitaron varias bodegas y sitios potenciales, pero decidieron ver más cosechas antes de determinar cómo proceder.

También en el horizonte hay un nuevo vino que involucra a Jean-Nicolas Méo de Méo-Camuzet en Nuits-St.-Georges, el ejecutivo musical de Los Ángeles Jay Boberg y el enólogo Adam Smith, quien tiene su propia bodega en Oregón, Eisold-Smith.

Domaine Drouhin no es la única bodega establecida en Oregon que realiza cambios. En Evening Land, Rajat Parr, el conocido sommelier, asumió el cargo de presidente y Sashi Moorman, enólogo de larga data en Sandhi y Domaine de la Côte en Sta. Rita Hills, como enóloga. El equipo está agregando 6 acres de Chardonnay al viñedo Seven Springs Vineyard de 70 acres, injertando sobre lo que había sido Pinot Noir marginal. Cata en bodega en barrica y tanque, sus abundantes muestras de 2014 muestran equilibrio y finura, con la misma intensidad y profundidad que años anteriores.

En Soter Vineyards, el fundador Tony Soter ha expandido las líneas Planet Oregon y North Valley para llegar a 25,000 cajas y complementar sus vinos de Mineral Springs. El Soter Pinot Noir Yamhill-Carlton District Mineral Springs Ranch 2012 (95, $ 60) alcanza el nivel superior por su expresividad vibrante, con sabores de cereza negra, ciruela roja, sasafrás y hojas muertas en un marco largo y sedoso.

El embotellado de Planet Oregon es una mezcla de Pinot Noir estatal a un precio asequible procedente de viñedos sostenibles certificados: el 2012 (90, $ 20), jugoso con sabores de ciruela roja, grosella y especias oscuras, muestra una intensidad impresionante por su precio, mientras que la línea de North Valley en 2012 incluye los embotellados de Willamette Valley de Pinot Noir (90, $ 35) y Chardonnay (90, $ 30).

La bodega pionera Sokol Blosser no agregó nuevos viñedos, pero una nueva generación parece haber redescubierto su mojo. La alineación de la década de 2012, la más fuerte en años, incluye el fresco y vibrante Pinot Noir Dundee Hills Orchard Block (93, $ 70), ligero en sus pies pero denso con ciruelas y grosellas, y un armonioso Pinot Noir Dundee Hills 2012 (91, $ 38), que ofrece un generoso núcleo de sabores picantes con acentos minerales.

Otra gran presencia nueva es Kendall-Jackson, que no solo compró dos de Pacific Wine Partners y otros viñedos # 8217, el Zena Crown de 250 acres en Eola-Amity Hills y el Gran Moraine de 198 acres en Yamhill-Carlton, sino que también estableció su sede en otra adquisición, el antiguo Soléna Estate de 80 acres en Yamhill-Carlton. Aunque la mayoría de las uvas van a Kendall-Jackson & # 8217s ligero, sedoso La Crema Pinot Noir Willamette Valley 2012 (90, $ 30), con una nariz de frambuesa y cereza, la nueva etiqueta Gran Moraine tiene un tono oscuro y picante en su debut Pinot Noir Yamhill-Carlton District 2012 (90, $ 45).

Los valores excelentes abundan en grandes añadas como la de 2012, cuando abunda la fruta de gran calidad. Las mezclas regionales de Willamette Valley son una fuente especialmente buena de valor, que atraen a aquellos que prefieren vinos de textura crujiente y de estilo más ligero.

Entre las historias de éxito de este año se encuentran varios Pinots que ganaron el premio mayor a menos de $ 30 la botella, en cantidades de 5,000 cajas o más. Busque el Ken Wright Pinot Noir Willamette Valley 2012 (92, $ 25), centrado en notas de cereza negra y menta, o el elegante y acogedor Soléna Pinot Noir Willamette Valley Grande Cuvée 2012 (92, $ 25), jugoso con cereza roja y negra y suaves sabores de especias.

Un paso atrás están los frescos Ponzi Pinot Noir Willamette Valley Tavola 2012 (91, $ 25), que ofrecen un núcleo de cereza y frambuesa el pulido Elk Cove Pinot Noir Willamette Valley 2012 (90, $ 29), con sabores de grosella y mora que terminan con delicadeza y el hábilmente persistente Evening Land Pinot Noir Willamette Valley 2012 (90, $ 28), que muestra delicadeza a sus sabores florales y de cereza.

A menos de $ 20, la cantidad de vinos producidos en 5,000 o más cajas aumenta significativamente. El picante A a Z Wineworks Pinot Noir Oregon 2012 (89, $ 19) ofrece sabores brillantes de frambuesa y espresso, mientras que el acogedor Erath Pinot Noir Oregon 2012 (87, $ 19) ofrece bonitas notas de frambuesa y especias en un marco suave.

En la misma categoría hay una serie de blancos frescos como el vivo Soléna Pinot Gris Willamette Valley 2013 (90, $ 20) el pulido Elk Cove Pinot Gris Willamette Valley 2013 (89, $ 19) el crujiente Erath Pinot Gris Oregon 2012 (88 , $ 14) y el animado Eola Hills Pinot Gris Oregon 2013 (87, $ 13). Para un delicioso Riesling, pruebe el ligero y dulce Willamette Valley Vineyards Riesling Willamette Valley 2013 (87, $ 14), con sabores de pera y especias.

Los altibajos de los últimos años continúan con las cosechas de 2013 y las recién terminadas 2014. Ambos son intrigantes, pero por diferentes razones.

Una temporada de cultivo cálida en 2013 culminó con picos de calor a mediados de septiembre. Parecía una cosecha opulenta y luego llovió. Y llovió. Y llovió un poco más. Algunos sitios contaron 9 pulgadas de lluvia en una semana. La mayor parte de Willamette Valley tiene alrededor de 4 pulgadas. & # 8220 Nunca vi lluvia tan de lado aquí, y golpeó cuando todo estaba muy maduro, & # 8221, dice Rollin Soles de Roco.

Muchos de los 2013 que probé en bodegas a principios de otoño mostraron sabores precisos e incluso el tipo de delicadeza que hizo que 2010 y 2011 fueran tan encantadores. El embotellado de Elk Cove & # 8217s 2013 Pinot Noir Mount Richmond, por ejemplo, fue incluso más abierto y expresivo que el de la finca & # 8217s 2012s, muchos de los cuales se calificaron en el rango bajo a mediados de los 90.

& # 8220Si tuviste cuidado en la mesa de clasificación, había mucho vino excelente para hacer & # 8221 señala Adam Campbell de Elk Cove de 2013. & # 8220 Algunas selecciones tempranas hicieron buenos vinos, y a veces me castigo por no picar antes de la lluvia. Pero no habría elegido tan temprano, por lo que valió la pena capear la tormenta. & # 8221

Para muchos, la lluvia empapó sus ya sabrosas uvas. La mayoría de los viticultores emplearon una técnica tradicional de Borgoña, saignée, que escurre parte del jugo de flor del mosto antes de la fermentación. Esto concentra el color y otros elementos, y la saignée La fracción también puede hacer un rosado agradable.

En Roco, Soles concentró la saignée—y solo el saignée—Para sus vinos tintos en una máquina de ósmosis inversa antes de volver a agregarlo al vino en fermentación. & # 8220 Piénsalo, & # 8221 Soles dice. & # 8220Con saignée estás sacando el centro de la uva. Convertirlo en rosado es como sacarle el corazón, los ácidos, la fruta fresca de la uva. Así que básicamente retiramos el agua y volvemos a poner ese hermoso centro en el vino. & # 8221 Cata en barrica, Roco & # 8217s 2013s muestra sabores maduros y limpiamente articulados contra un marco transparente encantador.

Otras bodegas utilizaron diferentes medios para crear vinos de muy buenos a excelentes en 2013. Para los productores que visité, ciertamente del nivel superior del estado, 2013 será cualquier cosa menos un fracaso. Pero elegir con cuidado la calidad desigual podría aproximarse a la de 2011.

Las primeras noticias sobre 2014 son optimistas. Fue otro año cálido, pero sin grandes picos de calor. La cosecha fue abundante, y la cosecha llegó hasta tres semanas antes en algunos lugares. & # 8220 Para mí fue un cruce entre 2009 y 2012, & # 8221 dice Soles. & # 8220No hubo presión de aves, ni presión de enfermedades, nada que eliminar en la mesa de clasificación. & # 8221

El único problema fue encontrar espacio en las bodegas para fermentar el enorme volumen de vino. El 1 de octubre, todos los barcos posibles estaban en juego en Beaux Frères, donde Etzel tuvo que girar de lado para pasar entre los tanques. A pesar de los altos rendimientos, los viticultores dicen que los vinos son densos y lujosos.

El editor en general Harvey Steiman es Wine Spectator& # 8216s catador principal de vinos de Oregón.


Oregon & # 8217s Place en el sol

Hay & # 8217 algo para todos entre los vinos que llegan de Oregón durante el próximo año, con varias cosechas en juego, pero la estrella sin alear es 2012. Los mejores embotellados de Pinot Noir, Pinot Gris y Chardonnay, los vinos que Oregón hace mejor, son impresionantes en 2012, con muchas opciones de gran volumen y precios moderados que ofrecen más calidad. Es una de esas cosechas en las que vale la pena beber prácticamente cualquier botella en el estante.

La década de 2012 combina sabores maduros con la inclinación natural de Oregon por la transparencia y la elegancia, exactamente lo que sucede en un clima típicamente fresco cuando la madre naturaleza prodiga sol y calor en una cosecha más pequeña de lo habitual. La cosecha se erige como una de las mejores que ha producido el estado.

Desde mi informe anterior (& # 8220Oregon & # 8217s Light Touch, & # 8221 31 de enero & # 8211 28 de febrero de 2014), he revisado casi 675 vinos de Oregon, con un total récord de 16 vinos que obtuvieron puntajes clásicos de 95 puntos o más en Wine Spectator& # 8216s escala de 100 puntos. Este número es aún más impresionante si se considera que los 16 embotellados provienen de 10 bodegas diferentes, lo que demuestra tanto la calidad de la cosecha como el número creciente de productores de primer nivel.

En el pináculo de este año está Evening Land, que fabricó cuatro de los embotellados clásicos, incluido el Pinot Noir Eola-Amity Hills Seven Springs Vineyard La Source 2012 (98 puntos, $ 70), un rojo sedoso que combina magníficos sabores en un marco ágil. Este La Source no solo es el informe y el mejor puntaje # 8217, sino también el vino mejor calificado de Oregon & # 8217. (Se encuentra disponible una lista alfabética gratuita de puntajes y precios para todos los vinos degustados).

Varios otros productores que no son ajenos al nivel superior están solo un paso atrás. Beaux Frères se acerca más con su Pinot Noir Ribbon Ridge The Upper Terrace 2012 (97, $ 100), que ofrece un brillo de sabores de cereza, frambuesa, sasafrás y canela, seguido de embotellados de Alexana, Bergström, Bethel Heights, Brick House, Soter y Stoller.

También hay un recién llegado a estas alturas exaltadas este año, con Big Table Farm entregando dos 95 puntos. El vibrante Pinot Noir Willamette Valley 2012 (95, $ 40) entrelaza notas de menta a través de sabores de frambuesa y especias, mientras que el picante Chardonnay Willamette Valley 2012 (95, $ 42) equilibra los sabores de pera, piña, crema y florales en un punto de acidez.

& # 8220La exageración está justificada & # 8221, dice Josh Bergström sobre la cosecha de 2012. & # 8220 Lo que lo hace especial es que no tuvimos olas de calor como en 2003 o 2009, ni podas ni pasas ni niveles altos de azúcar. Los vinos son simplemente opulentos. & # 8221

& # 8220En 2012, pudimos ver el verdadero potencial de cada pieza del viñedo & # 8221, dice el propietario de Beaux Frères, Mike Etzel. & # 8220Fue tan claro. & # 8221 Esa & # 8217 es otra forma de decir que los mejores vinos expresan su terruño.

Bergström y Beaux Frères comenzaron con el objetivo de la riqueza y la densidad, pero han intentado conscientemente más delicadeza en los últimos años. Aún así, sus 2012 los hacen sonreír. Los vinos ofrecen una opulencia ganadora sin exceso de peso.

Aquellos que prefieren menos riqueza pueden mirar a las cosechas circundantes, cuando la lluvia en la cosecha influyó tanto en 2011 como en 2013. Aunque los resultados están por todas partes, en ambos años se elaboraron algunos Pinot Noir magníficos y delicados, que también arrojaron excelentes blancos.

En 2011, por ejemplo, Domaine Serene embotelló bellezas como Chardonnay Dundee Hills Récolte Grand Cru (94, $ 125), una nueva cuvée de finca vibrante con acidez y distintiva por su perfil de sabor a carambola y membrillo. En 2013, varios Rieslings de Trisaetum superaron la marca de los 90 puntos, incluido su Yamhill-Carlton District Coast Range Estate Dry 2013 (92, $ 24), con matices de lima y limón a sabores de pera y hojas de cítricos. El elegante y sedoso Eyrie Chardonnay Dundee Hills 2013 (90, $ 27) se desliza hacia el final con bonitos sabores de pera asiática, cardamomo y crema.

Típico de los mejores tintos de 2011, el Eminent Domaine Pinot Noir Ribbon Ridge 2011 oscuro y picante (92, $ 40) baila ligeramente y profundiza con sus sabores de grosella, ciruela y clavo. Pero incluso los vinos típicamente de alta calidad podrían decepcionar en esta cosecha, como con Domaine Serene & # 8217s Pinot Noir Willamette Valley Evenstad Reserve 2011 (87, $ 65), cuyo embotellado en 2010 ganó un lugar en Wine Spectator& # 8216s Top 10 Wines of 2013. & # 8217s sigue siendo un buen vino, pero los taninos demasiado arenosos restan valor a un núcleo magro de sabores de bayas con acento de hierbas.

Mientras nos preparamos para cerrar los libros en 2011, solo el 26 por ciento de todos los vinos de la cosecha, revisados ​​en los últimos tres años, alcanzaron 90 puntos o más. Para 2010, la cifra es del 49 por ciento, y para 2012 hasta ahora es del 50 por ciento. Solo para Pinot Noir, las cifras son 53 por ciento en 2010, 32 por ciento en 2011 y 59 por ciento en 2012.

Aparte de las cosechas variables, la gente de Oregon está entusiasmada con una renovación en la actividad que involucra a entidades externas, incluida una ola de vignerons franceses recién llegados.

Fue un momento de validación para el vino de Oregon en 1987 cuando Robert Drouhin, patriarca de la empresa négociant con sede en Beaune, compró 225 acres en Dundee Hills y plantó un viñedo. A lo largo de los años, los vinos de Domaine Drouhin Oregon, elaborados por la hija de Robert & # 8217, Véronique Drouhin-Boss, se han ganado una reputación por su delicadeza y consistencia. En 2012, la firma Pinot Noir Dundee Hills de la finca # 8217 (92, $ 45) califica como un destacado entre los embotellados ampliamente disponibles por su complejidad, armonía y enfoque. En diciembre de 2013, DDO elevó sus propiedades a más de 500 acres al comprar Roserock Vineyard de 279 acres en Eola-Amity Hills cuando Pacific Wine Partners vendió sus extensas plantaciones.

Dominique Lafon de Domaine des Comtes Lafon en Meursault ha sido un consultor práctico de Evening Land desde su creación en 2007, trazando un mapa de la geología de su hogar Seven Springs Vineyard en Eola-Amity Hills y estableciendo un estilo que ha llevado a la bodega a el rango más alto de productores de Oregon.

Louis-Michel Liger-Belair se unió al partido en 2012. Liger-Belair, que hace La Romanée en su propio dominio en Vosne-Romanée, consulta con el propietario Mark Tarlov sobre dos proyectos: Capítulo 24, en el que Liger-Belair también tiene una propiedad participación y Maison l & # 8217Envoyé, en la que Tarlov (cofundador de Evening Land) se ha asociado con Old Bridge Cellars, un importador estadounidense de vinos australianos dirigido por Gavin Speight. Mike D. Etzel, hijo de Mike Etzel, fue el enólogo en el lugar para ambas etiquetas en 2012 y 2013, y ahora está recortando racimos de uva a medida y experimentando con huevos de concreto por un par de embotellados de $ 300 que pronto estarán disponibles bajo el Capítulo 24 y # 8217s. nueva línea 00.

Para reducir el alcohol de forma natural en los vinos sin sacrificar los sabores maduros, Liger-Belair utiliza técnicas que aprendió del enólogo Henri Jayer cuando se ocuparon de los altos niveles de azúcar en 2003. Tarlov dice que cada elección durante el proceso de vinificación tiene como objetivo minimizar la conversión de alcohol, especialmente énfasis en levaduras naturales, nutrición de levaduras y control de temperatura. Los remontados y los remontados frecuentes en los fermentadores de techo abierto también ayudan a disipar el alcohol.

Degustando la década de 2013 en la bodega en septiembre, encontré mucha opulencia junto con una sensación de amplitud y una textura transparente que refleja niveles de alcohol del 12,6 por ciento al 13 por ciento en los vinos terminados. Los lanzamientos de 2012 tienen una puntuación de entre los 90 y los mediados de los 90, liderados por Maison L & # 8217Envoyé Pinot Noir Willamette Valley The Attaché 2012 (94, $ 40), que despliega sabores de mora, flores y pimienta blanca con delicadeza, y The Chapter 24 Pinot Noir Willamette Valley 2012 (93, $ 90), un tinto maduro cuya fruta de grosella y mora baila hábilmente.

En 2013, el négociant Louis Jadot de Beaune compró el Viñedo Resonance de 19 acres en Yamhill-Carlton, y Jacques Lardière, el enólogo recientemente retirado de Jadot & # 8217, fabricó unas 3.000 cajas con él. Degustando en barrica en la bodega temporal de Lardière & # 8217 en Trisaetum, encontré una transparencia refrescante, con sabores brillantes de frambuesa, cereza y canela, en los diversos lotes que representan diferentes clones y secciones del viñedo. (Para que conste, Sineann, que se ha destacado con Resonance Pinots desde 2002, sale con 93 puntos, 48 ​​dólares en 2012, vibrante y expansiva).

Lardière sonríe complacido ante los vinos, pero forma sus palabras con cautela. & # 8220 Creo que tenemos la oportunidad de tener algo con Resonance, & # 8221, dice. & # 8220 Probamos los sabores pero aún no sabemos qué viene del suelo o del proceso. & # 8221 Jadot planea agregar más viñedos y aumentar la producción en Oregon, pero avanza lentamente. A principios de octubre, los representantes de Jadot visitaron varias bodegas y sitios potenciales, pero decidieron ver más cosechas antes de determinar cómo proceder.

También en el horizonte hay un nuevo vino que involucra a Jean-Nicolas Méo de Méo-Camuzet en Nuits-St.-Georges, el ejecutivo musical de Los Ángeles Jay Boberg y el enólogo Adam Smith, quien tiene su propia bodega en Oregón, Eisold-Smith.

Domaine Drouhin no es la única bodega establecida en Oregon que realiza cambios. En Evening Land, Rajat Parr, el conocido sommelier, asumió el cargo de presidente y Sashi Moorman, enólogo de larga data en Sandhi y Domaine de la Côte en Sta. Rita Hills, como enóloga. El equipo está agregando 6 acres de Chardonnay al viñedo Seven Springs Vineyard de 70 acres, injertando sobre lo que había sido Pinot Noir marginal. Cata en bodega en barrica y tanque, sus abundantes muestras de 2014 muestran equilibrio y finura, con la misma intensidad y profundidad que años anteriores.

En Soter Vineyards, el fundador Tony Soter ha expandido las líneas Planet Oregon y North Valley para llegar a 25,000 cajas y complementar sus vinos de Mineral Springs. El Soter Pinot Noir Yamhill-Carlton District Mineral Springs Ranch 2012 (95, $ 60) alcanza el nivel superior por su expresividad vibrante, con sabores de cereza negra, ciruela roja, sasafrás y hojas muertas en un marco largo y sedoso.

El embotellado de Planet Oregon es una mezcla de Pinot Noir estatal a un precio asequible procedente de viñedos sostenibles certificados: el 2012 (90, $ 20), jugoso con sabores de ciruela roja, grosella y especias oscuras, muestra una intensidad impresionante por su precio, mientras que la línea de North Valley en 2012 incluye los embotellados de Willamette Valley de Pinot Noir (90, $ 35) y Chardonnay (90, $ 30).

La bodega pionera Sokol Blosser no agregó nuevos viñedos, pero una nueva generación parece haber redescubierto su mojo. La alineación de la década de 2012, la más fuerte en años, incluye el fresco y vibrante Pinot Noir Dundee Hills Orchard Block (93, $ 70), ligero en sus pies pero denso con ciruelas y grosellas, y un armonioso Pinot Noir Dundee Hills 2012 (91, $ 38), que ofrece un generoso núcleo de sabores picantes con acentos minerales.

Otra gran presencia nueva es Kendall-Jackson, que no solo compró dos de Pacific Wine Partners y otros viñedos # 8217, el Zena Crown de 250 acres en Eola-Amity Hills y el Gran Moraine de 198 acres en Yamhill-Carlton, sino que también estableció su sede en otra adquisición, el antiguo Soléna Estate de 80 acres en Yamhill-Carlton. Aunque la mayoría de las uvas van a Kendall-Jackson & # 8217s ligero, sedoso La Crema Pinot Noir Willamette Valley 2012 (90, $ 30), con una nariz de frambuesa y cereza, la nueva etiqueta Gran Moraine tiene un tono oscuro y picante en su debut Pinot Noir Yamhill-Carlton District 2012 (90, $ 45).

Los valores excelentes abundan en grandes añadas como la de 2012, cuando abunda la fruta de gran calidad. Las mezclas regionales de Willamette Valley son una fuente especialmente buena de valor, que atraen a aquellos que prefieren vinos de textura crujiente y de estilo más ligero.

Entre las historias de éxito de este año se encuentran varios Pinots que ganaron el premio mayor a menos de $ 30 la botella, en cantidades de 5,000 cajas o más. Busque el Ken Wright Pinot Noir Willamette Valley 2012 (92, $ 25), centrado en notas de cereza negra y menta, o el elegante y acogedor Soléna Pinot Noir Willamette Valley Grande Cuvée 2012 (92, $ 25), jugoso con cereza roja y negra y suaves sabores de especias.

Un paso atrás están los frescos Ponzi Pinot Noir Willamette Valley Tavola 2012 (91, $ 25), que ofrecen un núcleo de cereza y frambuesa el pulido Elk Cove Pinot Noir Willamette Valley 2012 (90, $ 29), con sabores de grosella y mora que terminan con delicadeza y el hábilmente persistente Evening Land Pinot Noir Willamette Valley 2012 (90, $ 28), que muestra delicadeza a sus sabores florales y de cereza.

A menos de $ 20, la cantidad de vinos producidos en 5,000 o más cajas aumenta significativamente. El picante A a Z Wineworks Pinot Noir Oregon 2012 (89, $ 19) ofrece sabores brillantes de frambuesa y espresso, mientras que el acogedor Erath Pinot Noir Oregon 2012 (87, $ 19) ofrece bonitas notas de frambuesa y especias en un marco suave.

En la misma categoría hay una serie de blancos frescos como el vivo Soléna Pinot Gris Willamette Valley 2013 (90, $ 20) el pulido Elk Cove Pinot Gris Willamette Valley 2013 (89, $ 19) el crujiente Erath Pinot Gris Oregon 2012 (88 , $ 14) y el animado Eola Hills Pinot Gris Oregon 2013 (87, $ 13). Para un delicioso Riesling, pruebe el ligero y dulce Willamette Valley Vineyards Riesling Willamette Valley 2013 (87, $ 14), con sabores de pera y especias.

Los altibajos de los últimos años continúan con las cosechas de 2013 y las recién terminadas 2014. Ambos son intrigantes, pero por diferentes razones.

Una temporada de cultivo cálida en 2013 culminó con picos de calor a mediados de septiembre. Parecía una cosecha opulenta y luego llovió. Y llovió. Y llovió un poco más. Algunos sitios contaron 9 pulgadas de lluvia en una semana. La mayor parte de Willamette Valley tiene alrededor de 4 pulgadas. & # 8220 Nunca vi lluvia tan de lado aquí, y golpeó cuando todo estaba muy maduro, & # 8221, dice Rollin Soles de Roco.

Muchos de los 2013 que probé en bodegas a principios de otoño mostraron sabores precisos e incluso el tipo de delicadeza que hizo que 2010 y 2011 fueran tan encantadores. El embotellado de Elk Cove & # 8217s 2013 Pinot Noir Mount Richmond, por ejemplo, fue incluso más abierto y expresivo que el de la finca & # 8217s 2012s, muchos de los cuales se calificaron en el rango bajo a mediados de los 90.

& # 8220Si tuviste cuidado en la mesa de clasificación, había mucho vino excelente para hacer & # 8221 señala Adam Campbell de Elk Cove de 2013. & # 8220 Algunas selecciones tempranas hicieron buenos vinos, y a veces me castigo por no picar antes de la lluvia. Pero no habría elegido tan temprano, por lo que valió la pena capear la tormenta. & # 8221

Para muchos, la lluvia empapó sus ya sabrosas uvas. La mayoría de los viticultores emplearon una técnica tradicional de Borgoña, saignée, que escurre parte del jugo de flor del mosto antes de la fermentación. Esto concentra el color y otros elementos, y la saignée La fracción también puede hacer un rosado agradable.

En Roco, Soles concentró la saignée—y solo el saignée—Para sus vinos tintos en una máquina de ósmosis inversa antes de volver a agregarlo al vino en fermentación. & # 8220 Piénsalo, & # 8221 Soles dice. & # 8220Con saignée estás sacando el centro de la uva. Convertirlo en rosado es como sacarle el corazón, los ácidos, la fruta fresca de la uva. Así que básicamente retiramos el agua y volvemos a poner ese hermoso centro en el vino. & # 8221 Cata en barrica, Roco & # 8217s 2013s muestra sabores maduros y limpiamente articulados contra un marco transparente encantador.

Otras bodegas utilizaron diferentes medios para crear vinos de muy buenos a excelentes en 2013. Para los productores que visité, ciertamente del nivel superior del estado, 2013 será cualquier cosa menos un fracaso. Pero elegir con cuidado la calidad desigual podría aproximarse a la de 2011.

Las primeras noticias sobre 2014 son optimistas. Fue otro año cálido, pero sin grandes picos de calor. La cosecha fue abundante, y la cosecha llegó hasta tres semanas antes en algunos lugares. & # 8220 Para mí fue un cruce entre 2009 y 2012, & # 8221 dice Soles. & # 8220No hubo presión de aves, ni presión de enfermedades, nada que eliminar en la mesa de clasificación. & # 8221

El único problema fue encontrar espacio en las bodegas para fermentar el enorme volumen de vino. El 1 de octubre, todos los barcos posibles estaban en juego en Beaux Frères, donde Etzel tuvo que girar de lado para pasar entre los tanques. A pesar de los altos rendimientos, los viticultores dicen que los vinos son densos y lujosos.

El editor en general Harvey Steiman es Wine Spectator& # 8216s catador principal de vinos de Oregón.


Oregon & # 8217s Place en el sol

Hay & # 8217 algo para todos entre los vinos que llegan de Oregón durante el próximo año, con varias cosechas en juego, pero la estrella sin alear es 2012. Los mejores embotellados de Pinot Noir, Pinot Gris y Chardonnay, los vinos que Oregón hace mejor, son impresionantes en 2012, con muchas opciones de gran volumen y precios moderados que ofrecen más calidad. Es una de esas cosechas en las que vale la pena beber prácticamente cualquier botella en el estante.

La década de 2012 combina sabores maduros con la inclinación natural de Oregon por la transparencia y la elegancia, exactamente lo que sucede en un clima típicamente fresco cuando la madre naturaleza prodiga sol y calor en una cosecha más pequeña de lo habitual. La cosecha se erige como una de las mejores que ha producido el estado.

Desde mi informe anterior (& # 8220Oregon & # 8217s Light Touch, & # 8221 31 de enero & # 8211 28 de febrero de 2014), he revisado casi 675 vinos de Oregon, con un total récord de 16 vinos que obtuvieron puntajes clásicos de 95 puntos o más en Wine Spectator& # 8216s escala de 100 puntos. Este número es aún más impresionante si se considera que los 16 embotellados provienen de 10 bodegas diferentes, lo que demuestra tanto la calidad de la cosecha como el número creciente de productores de primer nivel.

En el pináculo de este año está Evening Land, que fabricó cuatro de los embotellados clásicos, incluido el Pinot Noir Eola-Amity Hills Seven Springs Vineyard La Source 2012 (98 puntos, $ 70), un rojo sedoso que combina magníficos sabores en un marco ágil. Este La Source no solo es el informe y el mejor puntaje # 8217, sino también el vino mejor calificado de Oregon & # 8217. (Se encuentra disponible una lista alfabética gratuita de puntajes y precios para todos los vinos degustados).

Varios otros productores que no son ajenos al nivel superior están solo un paso atrás. Beaux Frères se acerca más con su Pinot Noir Ribbon Ridge The Upper Terrace 2012 (97, $ 100), que ofrece un brillo de sabores de cereza, frambuesa, sasafrás y canela, seguido de embotellados de Alexana, Bergström, Bethel Heights, Brick House, Soter y Stoller.

También hay un recién llegado a estas alturas exaltadas este año, con Big Table Farm entregando dos 95 puntos. El vibrante Pinot Noir Willamette Valley 2012 (95, $ 40) entrelaza notas de menta a través de sabores de frambuesa y especias, mientras que el picante Chardonnay Willamette Valley 2012 (95, $ 42) equilibra los sabores de pera, piña, crema y florales en un punto de acidez.

& # 8220La exageración está justificada & # 8221, dice Josh Bergström sobre la cosecha de 2012. & # 8220 Lo que lo hace especial es que no tuvimos olas de calor como en 2003 o 2009, ni podas ni pasas ni niveles altos de azúcar. Los vinos son simplemente opulentos. & # 8221

& # 8220En 2012, pudimos ver el verdadero potencial de cada pieza del viñedo & # 8221, dice el propietario de Beaux Frères, Mike Etzel. & # 8220Fue tan claro. & # 8221 Esa & # 8217 es otra forma de decir que los mejores vinos expresan su terruño.

Bergström y Beaux Frères comenzaron con el objetivo de la riqueza y la densidad, pero han intentado conscientemente más delicadeza en los últimos años. Aún así, sus 2012 los hacen sonreír. Los vinos ofrecen una opulencia ganadora sin exceso de peso.

Aquellos que prefieren menos riqueza pueden mirar a las cosechas circundantes, cuando la lluvia en la cosecha influyó tanto en 2011 como en 2013. Aunque los resultados están por todas partes, en ambos años se elaboraron algunos Pinot Noir magníficos y delicados, que también arrojaron excelentes blancos.

En 2011, por ejemplo, Domaine Serene embotelló bellezas como Chardonnay Dundee Hills Récolte Grand Cru (94, $ 125), una nueva cuvée de finca vibrante con acidez y distintiva por su perfil de sabor a carambola y membrillo. En 2013, varios Rieslings de Trisaetum superaron la marca de los 90 puntos, incluido su Yamhill-Carlton District Coast Range Estate Dry 2013 (92, $ 24), con matices de lima y limón a sabores de pera y hojas de cítricos. El elegante y sedoso Eyrie Chardonnay Dundee Hills 2013 (90, $ 27) se desliza hacia el final con bonitos sabores de pera asiática, cardamomo y crema.

Típico de los mejores tintos de 2011, el Eminent Domaine Pinot Noir Ribbon Ridge 2011 oscuro y picante (92, $ 40) baila ligeramente y profundiza con sus sabores de grosella, ciruela y clavo. Pero incluso los vinos típicamente de alta calidad podrían decepcionar en esta cosecha, como con Domaine Serene & # 8217s Pinot Noir Willamette Valley Evenstad Reserve 2011 (87, $ 65), cuyo embotellado en 2010 ganó un lugar en Wine Spectator& # 8216s Top 10 Wines of 2013. & # 8217s sigue siendo un buen vino, pero los taninos demasiado arenosos restan valor a un núcleo magro de sabores de bayas con acento de hierbas.

Mientras nos preparamos para cerrar los libros en 2011, solo el 26 por ciento de todos los vinos de la cosecha, revisados ​​en los últimos tres años, alcanzaron 90 puntos o más. Para 2010, la cifra es del 49 por ciento, y para 2012 hasta ahora es del 50 por ciento. Solo para Pinot Noir, las cifras son 53 por ciento en 2010, 32 por ciento en 2011 y 59 por ciento en 2012.

Aparte de las cosechas variables, la gente de Oregon está entusiasmada con una renovación en la actividad que involucra a entidades externas, incluida una ola de vignerons franceses recién llegados.

Fue un momento de validación para el vino de Oregon en 1987 cuando Robert Drouhin, patriarca de la empresa négociant con sede en Beaune, compró 225 acres en Dundee Hills y plantó un viñedo. A lo largo de los años, los vinos de Domaine Drouhin Oregon, elaborados por la hija de Robert & # 8217, Véronique Drouhin-Boss, se han ganado una reputación por su delicadeza y consistencia. En 2012, la firma Pinot Noir Dundee Hills de la finca # 8217 (92, $ 45) califica como un destacado entre los embotellados ampliamente disponibles por su complejidad, armonía y enfoque. En diciembre de 2013, DDO elevó sus propiedades a más de 500 acres al comprar Roserock Vineyard de 279 acres en Eola-Amity Hills cuando Pacific Wine Partners vendió sus extensas plantaciones.

Dominique Lafon de Domaine des Comtes Lafon en Meursault ha sido un consultor práctico de Evening Land desde su creación en 2007, trazando un mapa de la geología de su hogar Seven Springs Vineyard en Eola-Amity Hills y estableciendo un estilo que ha llevado a la bodega a el rango más alto de productores de Oregon.

Louis-Michel Liger-Belair se unió al partido en 2012. Liger-Belair, que hace La Romanée en su propio dominio en Vosne-Romanée, consulta con el propietario Mark Tarlov sobre dos proyectos: Capítulo 24, en el que Liger-Belair también tiene una propiedad participación y Maison l & # 8217Envoyé, en la que Tarlov (cofundador de Evening Land) se ha asociado con Old Bridge Cellars, un importador estadounidense de vinos australianos dirigido por Gavin Speight. Mike D. Etzel, hijo de Mike Etzel, fue el enólogo en el lugar para ambas etiquetas en 2012 y 2013, y ahora está recortando racimos de uva a medida y experimentando con huevos de concreto por un par de embotellados de $ 300 que pronto estarán disponibles bajo el Capítulo 24 y # 8217s. nueva línea 00.

Para reducir el alcohol de forma natural en los vinos sin sacrificar los sabores maduros, Liger-Belair utiliza técnicas que aprendió del enólogo Henri Jayer cuando se ocuparon de los altos niveles de azúcar en 2003. Tarlov dice que cada elección durante el proceso de vinificación tiene como objetivo minimizar la conversión de alcohol, especialmente énfasis en levaduras naturales, nutrición de levaduras y control de temperatura. Los remontados y los remontados frecuentes en los fermentadores de techo abierto también ayudan a disipar el alcohol.

Degustando la década de 2013 en la bodega en septiembre, encontré mucha opulencia junto con una sensación de amplitud y una textura transparente que refleja niveles de alcohol del 12,6 por ciento al 13 por ciento en los vinos terminados. Los lanzamientos de 2012 tienen una puntuación de entre los 90 y los mediados de los 90, liderados por Maison L & # 8217Envoyé Pinot Noir Willamette Valley The Attaché 2012 (94, $ 40), que despliega sabores de mora, flores y pimienta blanca con delicadeza, y The Chapter 24 Pinot Noir Willamette Valley 2012 (93, $ 90), un tinto maduro cuya fruta de grosella y mora baila hábilmente.

En 2013, el négociant Louis Jadot de Beaune compró el Viñedo Resonance de 19 acres en Yamhill-Carlton, y Jacques Lardière, el enólogo recientemente retirado de Jadot & # 8217, fabricó unas 3.000 cajas con él. Degustando en barrica en la bodega temporal de Lardière & # 8217 en Trisaetum, encontré una transparencia refrescante, con sabores brillantes de frambuesa, cereza y canela, en los diversos lotes que representan diferentes clones y secciones del viñedo. (Para que conste, Sineann, que se ha destacado con Resonance Pinots desde 2002, sale con 93 puntos, 48 ​​dólares en 2012, vibrante y expansiva).

Lardière sonríe complacido ante los vinos, pero forma sus palabras con cautela. & # 8220 Creo que tenemos la oportunidad de tener algo con Resonance, & # 8221, dice. & # 8220 Probamos los sabores pero aún no sabemos qué viene del suelo o del proceso. & # 8221 Jadot planea agregar más viñedos y aumentar la producción en Oregon, pero avanza lentamente. A principios de octubre, los representantes de Jadot visitaron varias bodegas y sitios potenciales, pero decidieron ver más cosechas antes de determinar cómo proceder.

También en el horizonte hay un nuevo vino que involucra a Jean-Nicolas Méo de Méo-Camuzet en Nuits-St.-Georges, el ejecutivo musical de Los Ángeles Jay Boberg y el enólogo Adam Smith, quien tiene su propia bodega en Oregón, Eisold-Smith.

Domaine Drouhin no es la única bodega establecida en Oregon que realiza cambios. En Evening Land, Rajat Parr, el conocido sommelier, asumió el cargo de presidente y Sashi Moorman, enólogo de larga data en Sandhi y Domaine de la Côte en Sta. Rita Hills, como enóloga. El equipo está agregando 6 acres de Chardonnay al viñedo Seven Springs Vineyard de 70 acres, injertando sobre lo que había sido Pinot Noir marginal. Cata en bodega en barrica y tanque, sus abundantes muestras de 2014 muestran equilibrio y finura, con la misma intensidad y profundidad que años anteriores.

En Soter Vineyards, el fundador Tony Soter ha expandido las líneas Planet Oregon y North Valley para llegar a 25,000 cajas y complementar sus vinos de Mineral Springs. El Soter Pinot Noir Yamhill-Carlton District Mineral Springs Ranch 2012 (95, $ 60) alcanza el nivel superior por su expresividad vibrante, con sabores de cereza negra, ciruela roja, sasafrás y hojas muertas en un marco largo y sedoso.

El embotellado de Planet Oregon es una mezcla de Pinot Noir estatal a un precio asequible procedente de viñedos sostenibles certificados: el 2012 (90, $ 20), jugoso con sabores de ciruela roja, grosella y especias oscuras, muestra una intensidad impresionante por su precio, mientras que la línea de North Valley en 2012 incluye los embotellados de Willamette Valley de Pinot Noir (90, $ 35) y Chardonnay (90, $ 30).

La bodega pionera Sokol Blosser no agregó nuevos viñedos, pero una nueva generación parece haber redescubierto su mojo. La alineación de la década de 2012, la más fuerte en años, incluye el fresco y vibrante Pinot Noir Dundee Hills Orchard Block (93, $ 70), ligero en sus pies pero denso con ciruelas y grosellas, y un armonioso Pinot Noir Dundee Hills 2012 (91, $ 38), que ofrece un generoso núcleo de sabores picantes con acentos minerales.

Otra gran presencia nueva es Kendall-Jackson, que no solo compró dos de Pacific Wine Partners y otros viñedos # 8217, el Zena Crown de 250 acres en Eola-Amity Hills y el Gran Moraine de 198 acres en Yamhill-Carlton, sino que también estableció su sede en otra adquisición, el antiguo Soléna Estate de 80 acres en Yamhill-Carlton. Aunque la mayoría de las uvas van a Kendall-Jackson & # 8217s ligero, sedoso La Crema Pinot Noir Willamette Valley 2012 (90, $ 30), con una nariz de frambuesa y cereza, la nueva etiqueta Gran Moraine tiene un tono oscuro y picante en su debut Pinot Noir Yamhill-Carlton District 2012 (90, $ 45).

Los valores excelentes abundan en grandes añadas como la de 2012, cuando abunda la fruta de gran calidad. Las mezclas regionales de Willamette Valley son una fuente especialmente buena de valor, que atraen a aquellos que prefieren vinos de textura crujiente y de estilo más ligero.

Entre las historias de éxito de este año se encuentran varios Pinots que ganaron el premio mayor a menos de $ 30 la botella, en cantidades de 5,000 cajas o más. Busque el Ken Wright Pinot Noir Willamette Valley 2012 (92, $ 25), centrado en notas de cereza negra y menta, o el elegante y acogedor Soléna Pinot Noir Willamette Valley Grande Cuvée 2012 (92, $ 25), jugoso con cereza roja y negra y suaves sabores de especias.

Un paso atrás están los frescos Ponzi Pinot Noir Willamette Valley Tavola 2012 (91, $ 25), que ofrecen un núcleo de cereza y frambuesa el pulido Elk Cove Pinot Noir Willamette Valley 2012 (90, $ 29), con sabores de grosella y mora que terminan con delicadeza y el hábilmente persistente Evening Land Pinot Noir Willamette Valley 2012 (90, $ 28), que muestra delicadeza a sus sabores florales y de cereza.

A menos de $ 20, la cantidad de vinos producidos en 5,000 o más cajas aumenta significativamente. El picante A a Z Wineworks Pinot Noir Oregon 2012 (89, $ 19) ofrece sabores brillantes de frambuesa y espresso, mientras que el acogedor Erath Pinot Noir Oregon 2012 (87, $ 19) ofrece bonitas notas de frambuesa y especias en un marco suave.

En la misma categoría hay una serie de blancos frescos como el vivo Soléna Pinot Gris Willamette Valley 2013 (90, $ 20) el pulido Elk Cove Pinot Gris Willamette Valley 2013 (89, $ 19) el crujiente Erath Pinot Gris Oregon 2012 (88 , $ 14) y el animado Eola Hills Pinot Gris Oregon 2013 (87, $ 13). Para un delicioso Riesling, pruebe el ligero y dulce Willamette Valley Vineyards Riesling Willamette Valley 2013 (87, $ 14), con sabores de pera y especias.

Los altibajos de los últimos años continúan con las cosechas de 2013 y las recién terminadas 2014. Ambos son intrigantes, pero por diferentes razones.

Una temporada de cultivo cálida en 2013 culminó con picos de calor a mediados de septiembre. Parecía una cosecha opulenta y luego llovió. Y llovió. Y llovió un poco más. Algunos sitios contaron 9 pulgadas de lluvia en una semana. La mayor parte de Willamette Valley tiene alrededor de 4 pulgadas. & # 8220 Nunca vi lluvia tan de lado aquí, y golpeó cuando todo estaba muy maduro, & # 8221, dice Rollin Soles de Roco.

Muchos de los 2013 que probé en bodegas a principios de otoño mostraron sabores precisos e incluso el tipo de delicadeza que hizo que 2010 y 2011 fueran tan encantadores. El embotellado de Elk Cove & # 8217s 2013 Pinot Noir Mount Richmond, por ejemplo, fue incluso más abierto y expresivo que el de la finca & # 8217s 2012s, muchos de los cuales se calificaron en el rango bajo a mediados de los 90.

& # 8220Si tuviste cuidado en la mesa de clasificación, había mucho vino excelente para hacer & # 8221 señala Adam Campbell de Elk Cove de 2013. & # 8220 Algunas selecciones tempranas hicieron buenos vinos, y a veces me castigo por no picar antes de la lluvia. Pero no habría elegido tan temprano, por lo que valió la pena capear la tormenta. & # 8221

Para muchos, la lluvia empapó sus ya sabrosas uvas. La mayoría de los viticultores emplearon una técnica tradicional de Borgoña, saignée, que escurre parte del jugo de flor del mosto antes de la fermentación. Esto concentra el color y otros elementos, y la saignée La fracción también puede hacer un rosado agradable.

En Roco, Soles concentró la saignée—y solo el saignée—Para sus vinos tintos en una máquina de ósmosis inversa antes de volver a agregarlo al vino en fermentación. & # 8220 Piénsalo, & # 8221 Soles dice. & # 8220Con saignée estás sacando el centro de la uva. Convertirlo en rosado es como sacarle el corazón, los ácidos, la fruta fresca de la uva. Así que básicamente retiramos el agua y volvemos a poner ese hermoso centro en el vino. & # 8221 Cata en barrica, Roco & # 8217s 2013s muestra sabores maduros y limpiamente articulados contra un marco transparente encantador.

Otras bodegas utilizaron diferentes medios para crear vinos de muy buenos a excelentes en 2013. Para los productores que visité, ciertamente del nivel superior del estado, 2013 será cualquier cosa menos un fracaso. Pero elegir con cuidado la calidad desigual podría aproximarse a la de 2011.

Las primeras noticias sobre 2014 son optimistas. Fue otro año cálido, pero sin grandes picos de calor. La cosecha fue abundante, y la cosecha llegó hasta tres semanas antes en algunos lugares. & # 8220 Para mí fue un cruce entre 2009 y 2012, & # 8221 dice Soles. & # 8220No hubo presión de aves, ni presión de enfermedades, nada que eliminar en la mesa de clasificación. & # 8221

El único problema fue encontrar espacio en las bodegas para fermentar el enorme volumen de vino. El 1 de octubre, todos los barcos posibles estaban en juego en Beaux Frères, donde Etzel tuvo que girar de lado para pasar entre los tanques. A pesar de los altos rendimientos, los viticultores dicen que los vinos son densos y lujosos.

El editor en general Harvey Steiman es Wine Spectator& # 8216s catador principal de vinos de Oregón.


Ver el vídeo: Andrea Sottimano explaining Piedmont terroir


Comentarios:

  1. Galahault

    Parafraseo por favor el mensaje

  2. Joe

    Creo que está equivocado. Intentemos discutir esto. Escríbeme en PM.

  3. Gurr

    En su lugar, pido ayuda en los motores de búsqueda.

  4. Nikogal

    Está usted equivocado. Hablemos de esto.

  5. Joshua

    En lugar de criticar, escriba mejor sus opciones.

  6. Nidal

    Wacker, que una frase necesaria ..., un pensamiento brillante



Escribe un mensaje