Crujiente de ruibarbo y manzana de mamá
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Como hacerlo
Paso 1
Precaliente el horno a 375 ° F. Cubra un molde o plato para hornear de 6 tazas, preferiblemente ovalado, con aceite en aerosol.
Paso 2
Combine el ruibarbo, las manzanas, el azúcar granulada, 2 cucharadas de harina, el extracto de vainilla y la canela en un tazón mediano; revuelva bien y coloque en una fuente para hornear preparada.
Paso 3
Combine las 6 cucharadas restantes de harina, avena y azúcar morena en un tazón; mezclar bien. Agrega mantequilla a la mezcla; Frote con las manos hasta que la mezcla comience a mantenerse en grumos cuando se comprime. Espolvoree la mezcla de avena uniformemente sobre la mezcla de ruibarbo en una fuente para hornear.
Paso 4
Hornee a 375 ° F hasta que la cobertura esté dorada, el relleno espeso y burbujeante y la fruta tierna, aproximadamente de 50 a 55 minutos. (Cubra sin apretar con papel aluminio si la parte superior comienza a dorarse demasiado rápido). Déjelo enfriar 15 minutos antes de servir.
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