Crumble de zarzamora y durazno en olla de cocción lenta
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Tiempo Total
3 horas 20 minutos
rendimiento
Sirve 12 (tamaño de la porción: 2/3 taza)
Cubierto con una bola de helado de vainilla o yogur griego, este sencillo postre de verano es una excelente manera de satisfacer a los golosos mientras cosecha los beneficios nutricionales de la fruta de verano. Una porción contiene más de 5 g de fibra. Mantenga las rodajas de durazno no menos de 1/2 pulgada de grosor; más pequeños, y pueden perder su forma cuando se cocinan.
Ingredientes
- 1 taza de copos de avena a la antigua
- 3 onzas de harina de trigo integral blanca (aproximadamente 3/4 taza)
- 1/2 taza de azúcar morena clara compactada
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida y enfriada a temperatura ambiente
- Spray para cocinar
- 3 libras de duraznos, pelados y cortados en 1 pulgada. rodajas
- 3 tazas de moras (aproximadamente 14 oz)
Información nutricional
- Calorías 217
- Grasa 9.2g
- Grasa saturada 5g
- Monograsa 2.5g
- Polifat 0.8g
- Proteína 3g
- Carbohidrato 33g
- Fibra 5g
- Colesterol 20 mg
- Hierro 1 mg
- 101 mg de sodio
- Calcio 37 mg
- Azúcares 20g
- Est. azúcares añadidos 9g
Como hacerlo
Paso 1
En un tazón grande, combine la avena, la harina, el azúcar morena, la canela, la nuez moscada y la sal. Revuelva con un batidor. Agrega la mantequilla derretida; revuelva hasta que esté combinado. Reserva 1 taza de mezcla.
Paso 2
Cubra una olla de cocción lenta de 4 a 5 cuartos con aceite en aerosol. Coloque los duraznos, las moras y la mezcla de avena restante en la olla de cocción lenta; revuelve para combinar. Espolvoree la mezcla de durazno uniformemente con la mezcla de avena reservada. Cubra ligeramente la parte superior con aceite en aerosol.
Paso 3
Cocine a BAJA durante 3 horas, hasta que la fruta esté burbujeante y la parte superior esté dorada.
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