Ensalada De Tomate Caprese
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Foto: Hector Manuel Sanchez
rendimiento
Rinde 4 porciones (tamaño de la porción: 3/4 taza)
Prepare esta ensalada de tomate fresca y crujiente para su próxima parrillada de verano. Si no puede encontrar hojas de albahaca más pequeñas, puede cortar suavemente las hojas más grandes por la mitad.
Ingredientes
- 3 tazas de tomates cherry multicolores cortados a la mitad
- 1/8 cucharadita de sal kosher
- 1/2 taza de hojas de albahaca fresca
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 1 onza de queso mozzarella fresco cortado en cubitos (aproximadamente 1/3 taza)
Información nutricional
- Calorías 80
- Grasa 5.8g
- Grasa saturada 1.8g
- Monofat 2,7 g
- Polifat 0,4 g
- Proteína 2g
- Carbohidrato 5g
- Fibra 2g
- Colesterol 5 mg
- Hierro 1 mg
- 207 mg de sodio
- Calcio 23 mg
- Azúcares 4g
- Est. azúcares añadidos 0g
Como hacerlo
Combine los tomates y 1/8 cucharadita. sal kosher en un tazón grande. Deje reposar 5 minutos. Agregue hojas de albahaca, aceite de oliva, vinagre balsámico, pimienta, 1/4 cucharadita. sal kosher y mozzarella; sacudida.
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