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Recetas tradicionales

Sopa de pollo

Sopa de pollo


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rendimiento

Para 4 porciones (tamaño de la porción: aproximadamente 1 1/3 tazas)

Un generoso chorro de leche de coco ligera enriquece esta sopa sin lácteos, haciéndola cremosa a la vez que ofrece un ligero sabor dulce que realza la dulzura del maíz. Una cucharada de harina también ayuda a espesar el caldo; para una versión sin gluten, puede intentar sustituir 1 1/2 cucharaditas de maicena (es posible que deba cocinar a fuego lento más tiempo para que espese). Si tiene sobras de pollo o un pájaro asado a la mano, siempre puede usarlo en lugar de comenzar con pollo crudo; querrá usar aproximadamente 2 tazas de pollo desmenuzado o picado.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 cucharada de tomillo
  • 12 onzas de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, picada
  • 2 tazas de caldo de pollo sin sal
  • 1 1/2 tazas de maíz
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 3/4 taza de leche de coco ligera enlatada
  • 1 cucharada de harina para todo uso

Información nutricional

  • Calorías 239
  • Grasa 8.7g
  • Grasa saturada 3.3g
  • Monofat 3.3g
  • Poli Grasa 1g
  • Proteína 24g
  • Carbohidrato 18g
  • Fibra 2g
  • Colesterol 1 mg
  • Hierro 1 mg
  • Sodio 605 mg
  • Calcio 19 mg
  • Azúcares 6g
  • Est. azúcares añadidos 0g

Como hacerlo

Caliente el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el tomillo y el pollo; sofríe 5 minutos. Agrega el caldo de pollo, el maíz, la sal y la pimienta; cocine 10 minutos. Combine la leche de coco y la harina; revuelva en la sopa hasta que espese.


Ver el vídeo: Sopa de pollo fácil y rica


Comentarios:

  1. Sutherland

    Creo que estabas equivocado. Estoy seguro. Escríbeme en PM, habla.

  2. Amin

    Sí, en serio. Estoy de acuerdo con todo lo mencionado anteriormente. Discutamos esta pregunta.

  3. Ayden

    ¡El número no pasa!



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