Aguacates Rellenos De Cangrejo
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Foto: Hector Manuel Sanchez
rendimiento
Para 4 porciones (tamaño de la porción: 1 mitad de aguacate relleno)
No pudimos resistirnos a rellenar mitades de aguacate en forma de taza, aquí chamuscadas suavemente hasta que estén ligeramente caramelizadas. La carne de cangrejo dulce aderezada con limón y estragón es un buen complemento para el aguacate mantecoso; Los camarones cocidos picados o la pechuga de pollo desmenuzada también funcionarían. También puede llenar las mitades con una ensalada de calabaza fresca de verano o salsa de frijoles negros. Si el hueso de aguacate es pequeño, ahueca un poco el aguacate para dejar más espacio para el relleno.
Ingredientes
- 1/2 taza de mayonesa de canola
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 3 cucharadas de estragón fresco picado
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 12 onzas de carne de cangrejo en trozos, sin cáscara
- Spray para cocinar
- 2 aguacates maduros, cortados por la mitad y sin hueso
Información nutricional
- Calorías 266
- Grasa 18,8g
- Grasa saturada 1,6 g
- Monofat 11,4 g
- Polyfat 4.2g
- Proteína 17g
- Carbohidrato 7g
- Fibra 5g
- Colesterol 83 mg
- Hierro 1 mg
- Sodio 556 mg
- Calcio 96 mg
- Azúcares 1g
- Est. azúcares añadidos 0g
Como hacerlo
Paso 1
Combine los primeros 4 ingredientes en un tazón; doble suavemente el cangrejo.
Paso 2
Caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto. Cubra la sartén con aceite en aerosol. Coloque las mitades de aguacate, con los lados cortados hacia abajo, en la sartén; cocine 2 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
Paso 3
Coloque las mitades de aguacate, con los lados cortados hacia abajo, sobre una tabla de cortar; corte una rebanada muy pequeña (1/16 de pulgada) de la parte inferior de cada mitad para que quede plana. Rotación; vierta aproximadamente 1/2 taza de mezcla de cangrejo en cada mitad de aguacate.
Aplicando al ojo ..........
Creo que te equivocas. Estoy seguro. Propongo discutirlo. Envíame un correo electrónico a PM.
Disculpen, que los interrumpo, pero me hace falta un poco más de información.
Pido disculpas, pero no se acerca mucho a mí. ¿Quién más puede decir qué?