Puré de batatas con tocino y arce
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Foto: Mary Britton Senseney / Wonderful Machine; Estilo: Mary Clayton Carl
rendimiento
Rinde 4 porciones (tamaño de la porción: 1/2 taza)
¿Qué es mejor que el puré de papas tradicional? La adición de tocino salado y papas naturalmente dulces.
Ingredientes
- 4 batatas (alrededor de 2 libras)
- 1 cucharada de mantequilla blanda
- 2 cucharadas de leche descremada
- 4 cucharaditas de sirope de arce
- 1 1/4 onzas de tocino cocido y desmenuzado (aproximadamente 3 rebanadas)
Información nutricional
- Calorías 268
- Grasa 6.6g
- Grasa saturada 3,1 g
- Sodio 351 mg
Como hacerlo
Paso 1
Perfore cada papa con un tenedor de 3 a 4 veces por cada lado. Envuelva cada papa en una toalla de papel húmeda. Cocine en el microondas a ALTO 8 minutos, volteando después de 4 minutos. Deja enfriar un poco. Corta las papas por la mitad; coloque la pulpa en un bol. Puré de pulpa.
Paso 2
Agregue la mantequilla, la leche y el almíbar a la pulpa de papa. Cubra con tocino.
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