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Pastel de pastor marroquí

Pastel de pastor marroquí


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Como hacerlo

Paso 1

Precaliente el horno a 350 °.

Paso 2

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue aceite de oliva a la sartén y revuelva para cubrir. Espolvoree el cordero de manera uniforme con 1/2 cucharadita de comino molido y 1/4 cucharadita de sal. Agregue el cordero a la sartén y saltee durante 4 minutos, dándole vuelta para que se dore por todos lados. Retire el cordero de la sartén. Agrega la cebolla a la sartén; saltee durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega el ajo; sofría durante 30 segundos, revolviendo constantemente. Agregue la pasta de tomate y saltee durante 30 segundos, revolviendo con frecuencia.

Paso 3

Agregue el caldo de pollo y 1/2 taza de agua a la sartén y deje hervir, raspando la sartén para aflojar los trozos dorados. Regrese el cordero a la sartén. Agregue la 1/2 cucharadita restante de comino molido, aceitunas, pasas, miel, pimiento rojo molido y cúrcuma molida. Agrega 1/8 de cucharadita de canela en polvo. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retírelo del calor; agregue los guisantes.

Paso 4

Cocine la papa en una cacerola grande con agua hirviendo durante 10 minutos o hasta que esté tierna; desagüe. Deja enfriar por 5 minutos. Coloque la papa en un tazón. Espolvoree la papa con el restante 1/4 cucharadita de sal y el restante 3/8 cucharadita de canela molida. Batir la papa con una batidora a velocidad alta hasta que quede suave. Agregue el huevo y bata hasta que esté combinado. Coloque la mezcla de cordero en 4 moldes (10 onzas); esparza la mezcla de papa uniformemente sobre la mezcla de cordero. Coloque los moldes en una bandeja para hornear; hornee a 350 ° durante 25 minutos o hasta que burbujee.


Ver el vídeo: PASTEL PASTOR


Comentarios:

  1. Etalpalli

    Esta variante no se me acerca. ¿Pueden existir todavía las variantes?

  2. Harold

    Comparto plenamente tu opinión. Hay algo en esto y creo que es una muy buena idea. Estoy completamente de acuerdo contigo.

  3. Neville

    Felicito, la magnífica idea y es oportuno

  4. Roman

    No, de frente.

  5. Raghnall

    Ahora todo quedó claro, muchas gracias por la explicación.

  6. Zulkiktilar

    En mi opinión estás equivocado. Ofrezco discutirlo. Escríbeme en PM, lo manejaremos.



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