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Salsa picante de jalapeño fermentado

Salsa picante de jalapeño fermentado


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Una técnica de fermentación súper fácil y relativamente breve le da a esta salsa picante un sabor salado similar al kimchi. Solo fermentamos la mezcla durante 2 a 3 días (muchas recetas duran un par de semanas), luego licuamos el combo de jalapeño, cebolla, ajo y agua con sal hasta que quede perfectamente suave. Coloca la salsa en cualquier lugar donde usarías tu salsa picante favorita al estilo de Luisiana, rociada sobre huevos, tacos, sándwiches, verduras asadas, bistec a la parrilla y más. Para un sabor óptimo, busque los jalapeños más frescos y sin manchas que pueda obtener.

Como hacerlo

Paso 1

Coloque los jalapeños, la cebolla y el ajo en un frasco de vidrio grande con tapa hermética.

Paso 2

Combine 2 tazas de agua y sal en una cacerola; deje hervir a fuego alto, revolviendo hasta que la sal se disuelva. Deje enfriar a temperatura ambiente.

Paso 3

Vierta agua con sal sobre la mezcla de jalapeños. Cubra con una tapa; Colóquelo sobre la encimera en un lugar fresco y lejos de la luz solar directa durante 2 a 3 días, revolviendo una vez al día.

Paso 4

Procese la mezcla en una licuadora hasta que quede suave. Sirva inmediatamente o refrigere en un recipiente hermético hasta por 2 semanas.


Ver el vídeo: Receta: Conserva de Ajíes Picantes


Comentarios:

  1. Reaves

    Tu frase es inigualable... :)

  2. Stefon

    y pensé que se lo leería a los principiantes... (siempre es así) dice bien - es breve y cómodo de leer y comprender.

  3. Dennie

    Le aconsejo que eche un vistazo al sitio, que tiene muchos artículos sobre este tema.

  4. Enda

    El problema es notable

  5. Balmoral

    El blog es excelente, ¡lo recomendaré a mis amigos!

  6. Tyree

    Creo que no tienes razón. Estoy seguro. Discutiremos. Escribe en PM, hablaremos.



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