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Nuevos programas de TV de comida de primavera

Nuevos programas de TV de comida de primavera


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Una gran cantidad de programas centrados en la comida se estrenarán esta primavera, incluido 'Hannibal' de NBC.

La televisión de comida está sobresaturada hasta el punto en que estamos cambiando entre Travel Channel y Cooking Channel a todas las horas del día, sin mencionar que revisamos nuestro DVR religiosamente para ver las actualizaciones, pero ahora incluso CBS y CNN están entrando en el juego. Y aunque no hay tantas series nuevas para agregar a su programa de televisión (o DVR) esta primavera, no hay suficiente tiempo en un día para ver todos los programas nuevos.

Para ahorrarle tiempo, investigar y tal vez tomar decisiones serias, aquí está nuestra guía rápida de los nuevos programas que aparecerán en horario estelar esta temporada. Ya sea que sufra de síntomas graves de abstinencia sin reservaciones, busque recomendaciones de restaurantes o espere ver algunas nuevas mezclas de comida de celebridades, esta guía de la nueva televisión de comida de primavera debería ayudarlo a encontrar exactamente lo que necesita. Haga clic en nuestra presentación de diapositivas para ver cuál podría ser su próxima obsesión con los programas de comida y prepare su DVR.


Los mejores programas de comida en Netflix para transmitir ahora mismo

Programas de cocina y comida compulsiva en Netflix. Sí, puede hacerlo en cualquier época del año, pero dado que todos vamos a pasar mucho más tiempo en casa en las próximas semanas, desesperados por entretenimiento de calidad, juntando nuestros favoritos en una lista de los mejores programas de comida de Netflix. parecía apropiado.

Y, por supuesto, lo mejor para nosotros, los espectadores obsesionados con la comida, es que hay toneladas de contenido culinario convincente en este momento. Desde documentales apasionantes por los viajes y concursos de repostería esponjosa hasta comentarios perspicaces sobre comida y cultura, estos son 13 programas de cocina y comida que estamos devorando en Netflix en este momento.

1. “Ugly Delicious: Temporada 2 ″

Dado que ha pasado un tiempo desde la última vez que tuvimos contenido nuevo de los grandes éxitos de los programas de comida como "Chef's Table" y "Great British Bake Off", el momento de la segunda temporada recién estrenada del exitoso programa de David Chang no podría haber sido mejor. . El estilo de producción peculiar y único, los cameos de celebridades y el pase de acceso total para acompañar a las experiencias culinarias y leyendas a las que Chang tiene acceso se suman a un espectáculo increíblemente interesante. Pero, sin duda, lo que más me gusta son las mesas redondas culinarias en las que participa con sus compañeros: la complicada historia del pollo frito sureño y el racismo, los desafíos de criar a un niño mientras trabaja en la industria alimentaria (y el tema del polvorín que es el almuerzo escolar). en este país) las mayores implicaciones ambientales y sociales de la ganadería y el consumo de carne de res. Me encuentro hablando con la televisión, tratando de participar en la conversación, habiendo golpeado una pasión o un nervio del que no necesariamente había sido consciente.

2. "The Chef Show"

Y si bien estamos en el tema de programas con nuevas temporadas por las que vale la pena entusiasmarse, "The Chef Show" regresó recientemente con su tercera. Presentado por el actor / director / megaestrella Jon Favreau y su amigo, el chef Roy Choi (que trabajaron juntos en la película "Chef" de Favreau, de ahí el nombre), este programa se siente como una versión moderna y amigable de la fórmula clásica del programa gastronómico: Elija un tema, busque al experto en esa disciplina, haga el plato juntos. Es simple, pero funciona, en gran parte, creo, porque se ve tan claramente en la pantalla cómo de manera genuina y sin pretensiones a los anfitriones les encanta aprender y compartir su amor por la comida.

3. "Taco Chronicles"

Por mucho que me gustaría ser una de esas personas que está aprovechando al máximo este inesperado secuestro obligatorio del hogar, haciendo cosas productivas como limpiar a fondo mi apartamento o comenzar a estudiar un nuevo idioma, tampoco me estoy engañando a mí mismo. Lo mejor que puedo decidir hacer es equilibrar mi tiempo entre los espectáculos dignos de atracones de los que todos en el trabajo habían estado hablando (sí, estoy hablando de "El amor es ciego", y sí, dos días después, ya terminé it), y muestra dónde realmente aprenderé algo. Tomemos, por ejemplo, esta encantadora serie documental de un solo tema de fácil digestión. Cada uno de los cinco episodios se centra en un estilo icónico de taco diferente, lo que lo lleva en un viaje de 30 minutos a sus orígenes e historia y significado cultural, además de mostrar a sus principales artesanos en todo México. El programa está (casi) completamente en español, por lo que mi única lucha fue recordar mantener los subtítulos mientras me distraía la acción verdaderamente deliciosa que sucedía en la pantalla.

4. "podrido"

Tiene sentido que en estos tiempos oscuros e inciertos, pedir Food TV por el escapismo culinario que levanta el ánimo que puede proporcionar. Por supuesto que quiero mirar y fingir que yo también estoy en algún rincón del mundo haciendo pasta o albóndigas o tacos con la mujer que aprendió a prepararlos como lo hizo la abuela de su abuela. O siéntate ahí e imagina que también estoy cenando con algunos chefs de renombre mundial, cenando en el lugar al que sus amigos no pueden entrar como si fuera algo normal e informal que hacer un martes por la noche. Tiene sentido que ese tipo de programación sea tan reconfortante, ¿verdad? Pero si eres como yo, no solo estás sentado en casa asustado y necesitando un abrazo virtual, también estás entusiasmado, hirviendo sobre la situación y el sistema y todos los pasos en falso. Ahí es donde entra en juego “Rotten”: una salida perfecta para que usted se entregue a su activista alimenticio interior. Cada episodio se centra en un tema crítico diferente en el sistema alimentario actual, desde la forma preocupante en la que producimos pollos en masa para el consumo y la sobrepesca hasta el punto de extinción de la raza, hasta el efecto que las prácticas agrícolas actuales han tenido en el aumento de personas con alimentos. alergias.

Oldies pero Goodies

Estos programas de comida siempre merecen una segunda (o tercera ... o decimotercera) ayuda.

5. "Comida callejera"

Una de las mejores ofertas nuevas en 2019, esta serie documental del equipo de "Chef's Table" explora la comida callejera (también conocida como los platos a menudo humildes y vibrantes que hacen que las escenas gastronómicas locales sean tan especiales), y no solo te dará hambre. Aperitivos del mercado indonesio, takoyaki japonés y chaat indio, pero para viajar a todos estos lugares atractivos. Dado que eso está fuera de la mesa por un tiempo, ¡hacer un viaje indirecto a través de la televisión es la mejor opción! La primera temporada se centra en nueve ciudades de Asia y destaca platos como tortillas de cangrejo dorado en Bangkok, fideos cortados a cuchillo en Seúl y estofado de búfalo en Delhi que la gente espera en fila durante horas. Más que simple pornografía de comida (aunque también es mucho eso), el programa nos presenta a las personas detrás de estos platos, muchas de las cuales han estado perfeccionando su cocina y, a veces, enfocándose en dominar un solo plato durante décadas. Si ver esto te hace desear estar allí, echa un vistazo a 10 platos de la "Comida callejera" de Netflix que queremos comer ahora mismo e intenta prepararlos en casa.

6. "Sal, grasa, ácido, calor"

Basada en el galardonado libro de cocina del mismo título, esta serie documental narra la historia de la cocinera y autora Samin Nosrat mientras profundiza en cuatro de los elementos esenciales que intervienen en hacer que la comida sepa tan bien. Es en parte pasión por los viajes culinarios, que se completa con tomas magníficamente capturadas de lugares remotos y encuentros cercanos y personales con expertos, y en parte un programa de cocina amigable y accesible. Lo que me encanta (aparte del porno de viajes que induce a la envidia y que te hará querer saltar del sofá y cobrar los puntos de tu tarjeta de crédito ... tan pronto como sea una opción viable nuevamente), es que el programa de cocina es tan relajado y ampliamente útil. En lugar de que se le presente una receta única, se le brindan consejos fundamentales y reutilizables sobre la filosofía de la cocina. Es decir, "Es por eso que desea condimentar los diferentes componentes de un plato individualmente", en lugar de "Agregar dos tazas de sal al agua". Es divertido y te irás con hambre y con hambre de más.

7. "Que alguien alimente a Phil"

¡Finalmente! Un programa sobre un entusiasta de la comida y sus hazañas culinarias internacionales que no te dan ganas de darle un puñetazo en la cara a dicha persona. Todo lo contrario, de hecho. Este programa absolutamente encantador, que se emitió originalmente en PBS (como "I'll Have What Phil's Have"), sigue a Phil Rosenthal, el escritor y creador de la comedia de situación "Everybody Loves Raymond", mientras come y explora su camino alrededor del mundo con amplia -ojo, efusivo entusiasmo. Obviamente, es una fórmula que hemos visto antes: una persona obsesionada con la comida se aventura a la meca de la comida para cenar, beber, disfrutar de la cultura y pasar el rato con las luminarias culinarias locales. Pero en este caso, la persona obsesionada con la comida no es un snob superior a ti, sino un tipo de padre medio nerd. Y mirándolo total y genuinamente friki en cada episodio de una hora de duración se convierte en una televisión de comida refrescante y divertida. (¿Puedes decir que estoy un poco obsesionado?)

8. "Mesa del chef"

¿Sigues a los chefs detrás de los mejores restaurantes del mundo de la misma manera que algunas personas siguen a los jugadores de un equipo deportivo favorito? ¿Está interesado en las historias y experiencias que han dado forma a sus carreras y personalidades? ¿Anhelas el acceso tras bambalinas a sus alabados templos de la gastronomía? ¿Te gustan las tomas cinematográficas y pornográficas de comida (que es posible que nunca puedas probar y que probablemente no puedas recrear)? ¿Sí? Entonces "Chef’s Table" (y sus derivados "Chef’s Table: France" y "Chef’s Table: Pastry") será su mermelada. Es el estándar de oro del escapismo culinario que se une al perfil de chef aspirante.

9. "La mesa final"

Básicamente, este programa es como si "Chef’s Table" y "Top Chef" tuvieran un bebé. El truco de este "concurso mundial de cocina" es que cada episodio está dedicado a la cocina de un país gastronómico emblemático. En la ronda inicial, los chefs tienen que cocinar su versión del plato estrella de ese país, que ha sido decidido por un panel de "embajadores culinarios" locales (también conocidos como escritores gastronómicos, personalidades de los medios y celebridades). Los chefs responsables de los platos menos exitosos se ven obligados a cocinar en una ronda de eliminación para un chef sorpresa de renombre que se perfila brevemente al estilo de la "mesa del chef". Y también hay un giro adicional: en lugar de jugar solos, los chefs presentes, que vienen de todo el mundo y están muy bien establecidos en sus carreras, participan en equipos de dos. En la mayoría de los casos, son amigos, pero nunca han trabajado realmente juntos, por lo que verlos navegar por los estilos y personalidades de los demás aporta una capa adicional de intriga a la competencia. Y a diferencia de otros concursos de cocina baratos y emocionantes en los que la ridiculez de los ingredientes es más importante que el plato real que se está produciendo, este espectáculo realmente te maravillará y aprenderá de las técnicas y la creatividad que despliegan los chefs.

10. "The Great British Baking Show"

No puedo hornear, no hornear, no me importa aprender a hornear y, sin embargo, ni siquiera yo puedo tener suficiente de este programa (también conocido como GBBS o GBBO para muchos fanáticos). De fiar, es la competencia de cocina más amigable y sin dramas que jamás haya visto. No hay tipos de villanos provocadores que busquen sus 15 minutos de fama. En lugar de sabotearse unos a otros, estos competidores se unen para ayudarse mutuamente y dar el visto bueno a sus oponentes cuando tienen un "buen horneado" o reciben un elusivo apretón de manos de felicitación del juez Paul Hollywood, al estilo de Simon Cowell. Es fascinante. Los episodios duran una hora y presentan tres desafíos diferentes: "horneado exclusivo", un "desafío técnico" sorpresa y el "espectacular", que se centran en un tema semanal (es decir, pan, pastelería, especias, vegano, etc.). "¿Listo? Colocar. ¡Reloj compulsivo!"Si nunca lo ha visto, ahora es el momento perfecto. Y si lo ha visto todo, nunca es un mal momento para volver a verlo.

11. "Cocido"

Este es el programa gastronómico del estudiante de estudios alimentarios. Presentada por el exitoso autor y activista Michael Pollan, esta elegante serie documental en cuatro partes es esencialmente un discurso motivador y sincero sobre el papel fundamental de la comida en nuestras vidas y por qué preocuparse por lo que come realmente importa. Cada episodio utiliza un elemento de cocción central diferente (fuego, tierra, agua y aire) como vehículo para discutir todo, desde la historia de la comida, la cultura y la tradición hasta la técnica y la industria. Es algo cerebral, sin duda, pero presentado de una manera que se siente menos condescendiente como conferencia y más inspiradora.

12. "Las curiosas creaciones de Christine McConnell"

Si te gusta la repostería astuta y centrada en proyectos y miraste mucho "Beetlejuice", "Addams Family" y "The Nightmare Before Christmas" cuando eras niño (o todavía te gusta ahora, sin juzgar), entonces "Curious Creations" es para usted. En esta versión incuestionablemente poco convencional del programa convencional de cómo hornear, la presentadora Christine McConnell, asistida por su encantadora banda de criaturas marionetas siniestras, muestra cómo crear dulces macabros y divertidos. Incluso si aprender a esculpir un hueso de apariencia realista con mantequilla de maní, chocolate blanco y palitos de pretzel no es lo tuyo, debes aplaudir la innovación de McConnell de lo que fácilmente puede parecer un formato de programa obsoleto.

13. "7 Days Out" - El episodio de "Eleven Madison Park"

De acuerdo, de acuerdo, este es quizás un poco engañoso porque técnicamente no es un espectáculo completo. Aún así, para cualquiera que tenga curiosidad sobre el nivel de detalle / estrés / trabajo / presión / multitarea / apagar incendios / locura general absoluta que implica abrir un restaurante al más alto nivel, vea esto de inmediato.

Ido (de Netflix) pero no olvidado

"La mente de un chef"

Los chefs son cuestionados constantemente sobre su inspiración: "¿De dónde sacaste la idea para este plato?" "¿Por qué usaste esa técnica?" “¿Cómo afecta el lugar donde creciste y lo que comiste la comida que preparas hoy? Las mentes inquisitivas y hambrientas quieren saber y, afortunadamente, tenemos este programa inteligentemente elaborado para ayudar a saciar algunas de estas curiosidades. Narrado por el difunto y gran Anthony Bourdain, cada temporada se centra en uno o dos chefs y explora los muchos temas que los han inspirado e impulsado su éxito. Por ejemplo, fideos y David Chang, preservación y herencia y con Sean Brock, sobras y “pedazos desagradables” con April Bloomfield. Tiene demostraciones de cocina, comida, viajes, aprendizaje, cameos de amigos chefs, en general, comida para el cerebro entretenida, sin duda. Este título salió de Netflix este mes, pero aún puedes verlo en PBS o ver algunos episodios en línea.

"Anthony Bourdain: Partes desconocidas"

En caso de que necesite otro recordatorio del regalo que fue el enfoque inteligente, estimulante e irreverente de Anthony Bourdain sobre la intersección de la comida, los viajes y la cultura, "Parts Unknown" sigue vivo, afortunadamente. Si bien dejó Netflix en diciembre de 2019, todavía está disponible en Amazon Prime y otras plataformas de transmisión.

Si usa Hulu, lo tenemos cubierto: vea los mejores programas de comida en Hulu o las mejores películas de comida y programas de TV para ver en cualquier otro lugar ahora mismo. Si cortó el cable, vea los mejores programas de cocina en IGTV. Y explore los mejores podcasts de comida si le gusta escuchar mientras cocina (o simplemente relajarse en el sofá).


1 Anthony Bourdain

Me encantan los 27 minutos apretados en formas ahorrativas con carne picada tanto como el próximo nerd de la comida, pero, con todos los demás en la cama y todo lo demás yendo al infierno, siempre seremos Anthony Bourdain y yo. Me encantan las primeras cosas como Tour de un cocinero (2002-3, Food Network / Amazon Prime) que lo ven dando vueltas por la ciudad de Ho Chi Minh, vestido como Joe Strummer y parloteando en una cámara de video de mano de baja fidelidad. Pero hay mucho más para elegir. No reservaciones (2005-12, Travel Channel / Amazon Prime) permitió a Bourdain nueve temporadas desarrollar su atractiva combinación de tranquilidad y compromiso total con su tema. Alrededor de la cuarta temporada, cualquier idea de "chef famoso" se subsume en una búsqueda de lugares desafiantes, personas fascinantes y subrepresentadas y exámenes cada vez más honestos de su propio pasado imperfecto. Partes desconocidas (2013-18, CNN / Amazon Prime) contiene mis dos episodios favoritos. New Jersey (temporada 5, episodio 6) es una película elegíaca que lo ve visitando la casa de su infancia con su hermano, y en Roma (temporada 8, episodio 9) es guiado por la ciudad por Asia Argento, con quien más tarde formó un relación.


Marzo de 2020

Domingo 1 de marzo

  • Pequeños peces gordos (NBC, 8 p.m., horario de estreno)
  • Barra de rescate (Paramount, 10 p.m.)
  • * Despachos desde todas partes (AMC, 10 p.m.)

Lunes 2 de marzo

  • * Criadores (FX, 10 p.m.)
  • * Despachos desde todas partes (AMC, 10 p.m., horario de estreno)

Miércoles 4 de marzo

Jueves 5 de marzo

  • * Desarrolladores (FX en Hulu, 3:01 a.m.)
  • * Flipping 101 con Tarek El Moussa (HGTV, 9 p.m.)
  • Mejores cosas (FX, 10 p.m.)
  • Pastel (FXX, 10 p.m.)

Viernes 6 de marzo

  • *Hillary (Hulu, 3:01 a.m.)
  • * Historias asombrosas (Apple TV +, 3:01 a.m.)
  • El comercio (Hora del espectáculo, 9 p.m.)
  • * El animal más peligroso de todos (FX, 10 p.m.)

Domingo 8 de marzo

Lunes 9 de marzo

Viernes 13 de marzo

Domingo 15 de marzo

Lunes 16 de marzo

  • Sobrenatural (CW, 8 p.m., nueva franja horaria)
  • *El complot contra América (HBO, 9 p.m.)
  • Roswell, Nuevo México (CW, 9 p.m.)

Miércoles 18 de marzo

  • * Pequeños fuegos en todas partes (Hulu, 3:01 a.m.)
  • * Patria: Fort Salem (Forma libre, 9 p.m.)
  • Brockmire (IFC, 10 p.m.)
  • * Terror verdadero con Robert England (Travel Channel, 10 p.m.)

Jueves 19 de marzo

Viernes 20 de marzo

  • *Hecho a sí mismo: inspirado en la vida de Madam C.J. Walker (Netflix, 3:01 a.m.)
  • * La Carta del Rey (Netflix, 3:01 a.m.)

Martes 24 de marzo

Jueves 26 de marzo

Viernes 27 de marzo

Domingo 29 de marzo

Martes 31 de marzo

Abril de 2020

Jueves 2 de abril

  • Hombre con un plan (CBS, 8:30 p.m.)
  • Sirena (Forma libre, 9 p.m.)
  • *Rompió (CBS, 9:30 p.m.)
  • Cómo salirse con la suya (ABC, 10 p.m.)

Viernes 3 de abril

  • La Casa de Papel (Netflix, 3:01 a.m.)
  • * Hogar antes del anochecer (Apple TV +, 3:01 a.m.)
  • *Grito (Hora del espectáculo, 9 p.m.)

Domingo 5 de abril

  • * Kim Kardashian West: El proyecto de justicia (Oxígeno, 7 p.m.)
  • La 55a edición anual de los premios de la Academia de Música Country (CBS, 8 p.m.)
  • *Atlanta y rsquos desaparecidos y asesinados (HBO, 8 p.m.)
  • * Mundo en llamas (PBS, 9 p.m.)

Lunes 6 de abril

Miércoles 8 de abril

Domingo 12 de abril

  • *Belgravia (Epix, 9 p.m.)
  • Inseguro (HBO, 10 p.m.)
  • * The Walking Dead: el mundo del más allá (AMC, 10 p.m.)

Lunes 13 de abril

Miércoles 15 de abril

Viernes 17 de abril

Sábado 18 de abril

Domingo 19 de abril

  • * The Walking Dead: World Beyond (AMC, 9 p.m., horario de estreno)
  • Fargo (FX, 10 p.m.)
  • * La guerra más larga (Hora del espectáculo, 10 p.m.)

Miércoles 22 de abril

Viernes 24 de abril

Domingo 26 de abril

Miércoles 29 de abril

Mayo de 2020

Viernes 1 de mayo

Sábado 2 de mayo

Domingo 3 de mayo

Miércoles 6 de mayo

Viernes 8 de mayo

Domingo 10 de mayo

Martes 12 de mayo

Viernes 15 de mayo

Domingo 17 de mayo

Miércoles 20 de mayo

Lunes 25 de mayo

Martes 26 de mayo

Jueves 28 de mayo

Viernes 29 de mayo

Domingo 31 de mayo

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Los Try Guys intentarán hacer cosas como pizza, helado y todo lo demás.

En un comunicado de prensa enviado a Machacado, el grupo de comedia conocido por sus videos virales que los ven probando cosas como nadar con tiburones y sobrevivir en la naturaleza, abordará uno de sus mayores desafíos hasta ahora con su nuevo programa Food Network. La serie, que actualmente se encuentra en su fase de preproducción, se encuentra bajo el título provisional, Roadtrip sin receta con los chicos de prueba.

En el comunicado, Courtney White, presidenta de Food Network, afirma que asociarse con los Try Guys fue una obviedad debido a su "increíble energía y extraordinario sentido del humor, que es irresistible junto con su actitud diabólica puede cuidar". Los Try Guys también están entusiasmados de trabajar con Food Network y señalaron en el comunicado de prensa que "trabajar con la marca más icónica en el espacio gastronómico es un sueño hecho realidad" y que a sus fans seguramente les encantará todo el contenido divertido. el cuarteto estará trabajando.


Rollitos de primavera de cangrejo

¡Hay tanto sabor dentro de estos panecillos dorados crujientes y crujientes!

Preparación

Cocinando

Nivel de habilidad

Ingredientes

  • 50 gramos fideos finos de arroz con fideos
  • 2 cucharadas aceite vegetal, más extra para freír
  • 4 cebolletas, blancas y verde claro en rodajas muy finas
  • 1 zanahoria, rallada o finamente picada
  • 2 dientes de ajo, muy finamente rallados
  • 1 cucharada jengibre muy finamente rallado
  • 2 hojas de wombok (col china), finamente picadas
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 cucharada salsa de ostras
  • 1 cucharadita azúcar glas
  • ½ cucharadita pimienta blanca
  • 150 g Cangrejo nadador azul cocido y recién cogido (ver nota)
  • 1 cucharada harina de maíz mezclada con 2 cucharadas de agua
  • 16 envoltorios de rollitos de primavera cuadrados o redondos
  • Salsa agridulce, para servir

Notas del cocinero

Las temperaturas del horno son convencionales si se usa ventilador forzado (convección), reduzca la temperatura en 20 ° C. | Usamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml 1 cucharada equivale a 20 ml 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están empaquetadas ligeramente. | Todas las verduras son de tamaño mediano y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos pesan entre 55 y 60 g, a menos que se especifique.

Instrucciones

Tiempo de reposo: 5 minutos

1. Coloque los fideos en un tazón grande y cúbralos con agua fría. Deje reposar durante 5 minutos o hasta que se ablande. Separe los fideos y luego use un par de tijeras para cortar en trozos pequeños. Escurrir y reservar.

2. Caliente 2 cucharadas de aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y la zanahoria y cocine por un minuto. Agregue el ajo y el jengibre y cocine por un minuto más hasta que esté fragante y luego agregue el repollo. Cocine por 2 minutos o hasta que el repollo se haya marchitado y luego agregue los fideos. Revuelva con la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar y la pimienta y retire del fuego. Agrega el cangrejo y dóblalo. Dejar enfriar un poco.

3. Coloque 1 envoltorio sobre una superficie plana con un punto hacia usted (si usa envoltorios cuadrados). Coloque 2 cucharadas de la mezcla en la envoltura y doble la punta sobre el relleno, luego doble los lados y enrolle firmemente para encerrar. Selle cepillando el lado de la costura con un poco de lechada de harina de maíz. Repita con las envolturas restantes y la mezcla para hacer 16.

4. Agregue suficiente aceite para freír en un wok o freidora y caliente a 180 ° C. Agregue los rollitos de primavera en tandas y cocine durante 6-8 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Sirva con salsa agridulce.


Clinton Kelly asume el cargo como nuevo anfitrión del Spring Baking Championship de Food Network

Durante años, Clinton Kelly cautivó a los espectadores en la televisión diurna. Ahora, su personalidad vivaz regresa como el nuevo anfitrión de Food Network & # x2019s Spring Baking Championship. A partir del lunes 18 de marzo, los amantes de la comida y los fanáticos de la repostería pueden sintonizar este programa favorito de competición de repostería.

Spring Baking Championship ha sido un gran éxito para Food Network. Las creaciones de repostería tienen a los fanáticos de la comida que desean un botón de degustación en su televisor. Cada semana, estos talentosos panaderos impresionan tanto a los espectadores como a los jueces con todas las delicias inspiradas en la primavera.

Volviendo a la mesa de jueces están Duff Goldman, Loraine Pascale y Nancy Fuller. El trío de jueces se suma a la emoción de esta competencia de horneado de Food Network. Desde las enérgicas interacciones de los jueces hasta su conocimiento experto, este programa de competencia de repostería comienza la semana con buen pie.

La incorporación de Clinton Kelly a la mezcla es una elección maravillosa. Kelly tiene la habilidad de hacer que todos se sientan bienvenidos y sabe cómo hacer girar una frase. Aún más importante, debería poder bromear bien con los jueces. Por último, será curioso si su experiencia en cócteles se incluirá en estos episodios.

Para esta nueva temporada, Food Network busca desafiar a los panaderos con varios desafíos temáticos. Desde rosquillas con temática de animales primaverales hasta pasteles de acuarela, los fanáticos lo mirarán maravillados y encantados. Parece probable que se hagan muchos videos de Food Network a partir de estos desafíos.

Más importante aún, esta nueva temporada de Spring Baking Championship debería inspirar a los panaderos caseros con interesantes combinaciones de sabores. Desde giros creativos en la tarta de ruibarbo hasta postres “ldquoooey pegajosos”, la primavera se ve bastante sabrosa.

Spring Baking Championship con su nuevo anfitrión, Clinton Kelly, se estrenará el lunes 18 de marzo a las 9 p.m. ET / PT.

¿Quiénes van a estar mirando con FoodSided? ¿Qué dulces te gustaría ver?


Los 20 programas de televisión de comida más deliciosos del siglo XXI

Una de las cosas más difíciles de lograr en un medio visual / auditivo es comunicar otros sentidos, especialmente cuando se trata de comida. Puedes mirar la imagen de una hamburguesa y saber que es una hamburguesa, pero se necesita un fotógrafo verdaderamente talentoso para capturar todas las cualidades que hacen que una hamburguesa sea deliciosa sin involucrar el olfato, el sabor o el tacto.

Sin embargo, tanto en los reinos con guión como sin guión en la televisión, varias series han abordado ese desafío y, a menudo, ¡sorprendentemente bien! Pero no sorprende por qué tantos programas se centran en nuestra obsesión por las artes culinarias: de todas las experiencias humanas que puedes retratar en la pantalla, comer es fácilmente la menos controvertida y la más universal. Y a veces puede convertirse en una televisión realmente deliciosa.

& # 8220En casa con Amy Sedaris & # 8221

& ldquoAt Home With Amy Sedaris & rdquo cubre una amplia gama de soluciones esenciales para el hogar, desde cómo darle vida a tu vida sexual hasta cómo administrar un club de lectura eficiente y cómo realizar viajes interestelares, pero la comida siempre está en el centro de todo. Desde el primer episodio titulado & ldquoTGIF & rdquo & mdash & ldquoThank God It & rsquos Fishday & rdquo & mdash, Sedaris ha presentado una serie de recetas coloridas y escenarios aún más coloridos en los que puede usarlos. Por ejemplo, el pescado puede ser una criatura extraña, de sangre fría y sin extremidades que prospera en las cosas en las que nos ahogamos y que puede ser una pesadilla, incluso una pesadilla, pero es la comida perfecta para los hombres de negocios sexistas que solo quieren una buena comida después de un largo día de trabajo. engañando a sus esposas. Incluso con huéspedes poco apetitosos, los platos de plato de Sedaris y rsquo siempre se ven (y presumiblemente saben) divinos.

& # 8220Chef & rsquos Table & # 8221

Muchos programas han capturado con amor el arte de hacer comida en una película antes, pero pocos programas de televisión convirtieron la cocina en arte de la misma manera que las series de David Gelb & rsquos para Netflix. Hacerlo a escala global, incorporar chefs de cinco continentes diferentes y justificar su propia escisión (& ldquoChef & rsquos Table: Pastry & rdquo) habla de la versatilidad de un enfoque prístino para la preparación y presentación. Como resultado, ayuda a colocar figuras destacadas en el mundo culinario al frente y al centro, apreciando al artista y sus lienzos plateados. (Y si alguien quiere conseguirnos una mesa en Mozza, sería genial).

& # 8220Cena para cinco & # 8221

Quizás la comida se convirtió en algo secundario en esta serie de conversaciones a la hora de la cena de la IFC organizada por el director Jon Favreau. Pero es difícil imaginar que el espectáculo hubiera sido la amada colección de conversaciones en la que se convirtió sin esa mesa relajante y relajante entre el vino y los platos principales. Favreau y una lista increíblemente larga de invitados del mundo de la comedia y la actuación hablaron sobre algunos de los problemas más importantes que enfrenta el negocio y mucho más. El programa duró 48 episodios impresionantes (y ahora se transmite en Netflix), pero el formato es tan universal y Favreau fue un anfitrión tan capaz y dispuesto que es sorprendente que esto haya estado inactivo durante la última década y media.

& # 8220Documental Now: A Juan le gusta el pollo y el arroz & # 8221

Cuando & # 8220Documentary Now & # 8221 dirigió su mirada a una parodia sin guión a & # 8220Chef & # 8217s Table, & # 8221, pudo haber sido cruel. Pero la historia de un restaurante colombiano muy remoto con un menú muy limitado en realidad resultó ser una historia familiar bastante dulce, con una cinematografía que enorgullecía a su material original. Y eso & # 8217s mientras filmaba literalmente sólo pollo, arroz y plátanos & mdash cosas que tal vez ni siquiera pensaba que había estado anhelando hasta que mira, pero luego & # 8230 mmmmm. Incluso el arroz simple, cubierto con un poco de mantequilla, parece atractivo. Después de todo, a veces los ingredientes más simples pueden ser los más deliciosos, especialmente cuando se preparan con la atención al detalle que se muestra aquí.

& # 8220The Great British Baking Show & # 8221

Es posible que haya notado que surge un fenómeno al asistir a comidas compartidas u otras reuniones sociales con amigos hace unos años. Es posible que sus amigos hayan comenzado a aparecer con pasteles elaborados, tartas y otras delicias horneadas, en un nivel más allá de lo que podrían haber probado antes y mdash que habían estado viendo & # 8220 The Great British Baking Show. & # 8221 La serie de competencia de telerrealidad de la BBC. (más tarde distribuida en los EE. UU. en PBS y luego en Netflix) demostró ser una joya de una serie sin guión porque, a diferencia de otros programas de competencia de telerrealidad, & # 8220GBBS & # 8221, especialmente en sus primeras temporadas, es conocido por su genuino buen corazón. De hecho, los jueces (especialmente la jueza original e ícono Mary Berry) están mucho más inclinados a elogiar que a criticar, creando un ambiente que realmente celebra los placeres de la cocina. Ha demostrado ser una verdadera inspiración para aquellos que quieren hornear y comer y también comer.

& # 8220 Hannibal & # 8221

Describir las delicias de & ldquoHannibal & rdquo como & ldquomouth-watering & rdquo es un poco desagradable en sí mismo. Después de todo, la mayor parte de lo que está sirviendo el médico no tan bueno no debe comerse, y mucho menos prepararlo en primer lugar. Pero maldita sea si la diseñadora de alimentos Janice Poon no nos hizo querer tirar nuestra brújula moral por la ventana y sumergirnos en esos deliciosos platos. Aún se pueden encontrar amplios conocimientos sobre su trabajo en el blog de comida Feeding Hannibal & mdash, que ahora también incluye publicaciones sobre & ldquoAmerican Gods & rdquo, su colaboración más reciente con Bryan Fuller & mdash para cualquiera que quiera saber cómo hacer comidas sin carne humana.

& # 8220iZombie & # 8221

The CW & # 8217s & # 8220iZombie & # 8221 también hace numerosos juegos de palabras, a menudo relacionados con la muerte.

Lo sabemos, lo sabemos. ¿Cómo puede un programa sangriento sobre zombis hacer que alguien tenga hambre? Culpa a Rob Thomas y Diane Ruggiero-Wright, los malvados genios detrás de la comedia de acción de CW & rsquos, basada libremente en el cómic del mismo nombre. Rose McIver interpreta a Liv Moore (¿entiendes?), Que se convirtió en un zombi y ahora trabaja en la morgue para acceder a los cerebros de las víctimas como fuente de alimento. Claro, ella también es una luchadora contra el crimen y esas cosas, pero estamos aquí para hablar cerebros para llenar nuestros estómagos.

& ldquoiZombie & rdquo siguió el ejemplo de los videos instructivos rápidos virales y creó sus propias secuencias de recetas aceleradas para demostrar las innumerables formas de cocinar el cerebro. Salteado o salteado parecen ser las apuestas más sólidas, y las combinaciones de vino o cerveza con acidez parecen funcionar mejor. & ldquoBeauty and the Beast & rdquo puede mantener sus cosas grises (aunque lo escuchamos y rsquos delicioso). Este espectáculo nos dio un anhelo por la materia gris. Eche un vistazo a una muestra de las recetas a continuación:


Bobby Flay & # 038 Giada De Laurentiis tienen un nuevo show juntos & # 038 2021 ya es mejor

El año pasado, cuando Bobby Flay y Giada De Laurentiis estaban juntos en Roma, nuestros corazones comenzaron a latir con fuerza y ​​mdash no por lo que significó para ellos (los dos, como hemos informado anteriormente, son solo amigos), sino por lo que significó. para nosotros: ¡un proyecto que involucra a dos de nuestros chefs famosos favoritos! Y ahora tenemos la prueba de que la colaboración gastronómica de nuestros sueños se está haciendo realidad. Flay acaba de compartir la emocionante noticia de que una nueva serie, Bobby y Giada en Italia, llegará a discovery + a partir del 4 de enero.

& # 8220Noticias emocionantes & # 8230.¡Todos tus programas favoritos, incluida una nueva serie & lsquoBobby y Giada en Italia, & rsquo llegarán a #discoveryplus el 4 de enero! & # 8221, subtituló su publicación reciente. & # 8220Siga a @discoveryplus para mantenerse al tanto de lo que se avecina y rsquos & hellip it & rsquos va a ser bueno. & # 8221

La plataforma de transmisión cuenta con más de 2.500 programas y 55.000 episodios de televisión & # 8220real-life & # 8221 de HGTV, Food Network, OWN y más & mdash, incluidos programas actuales y clásicos como La mujer pionera y Guy Fieri & # 8217s Diners, Drive-Ins y Dives &mdash but it’s this new discovery+ original series featuring our beloved Bobby and Giada that we can’t wait to watch.

The service will be $4.99 a month, and we think that’s a bargain to see two of our favorite chefs doing…well, what, exactly, we’re not quite sure yet, since no other details about the series have been shared yet, but judging from both chefs’ Instagrams posts last fall, there was lots of eating involved, and we can only hope the pair will be demonstrating how to make Rome’s best eats, too, as well as sharing loads of brilliant cooking tips. Whatever it involves, we’ll be watching!


A self-taught cook recreates beloved recipes from popular movies and TV shows — and the dishes look even better in real life

In a digital landscape full of loud and often controversial social media personalities, Andrew Rea is considerably different. Reticent and thoughtful, the YouTube star, who started his channel purely as a hobby two years ago, now often racks up over one million views on each of his videos.

Rea's YouTube channel "Binging with Babish" is a popular web series where he recreates food from movies and TV shows.

The name of the show, "Binging with Babish," is based on Oliver Babish, a character on "The West Wing." Rea has recreated beloved dishes such as Remy's ratatouille from the Pixar film "Ratatouille," Kevin's chili from "The Office," and even the Krabby Patty from "Spongebob Squarepants."

The vlogger, however, has never had any formal training as a cook. Rea told INSIDER that he's entirely self-taught and often watched YouTube videos to hone his cooking skills.

"I would stay up until 2 a.m. to make the best meatballs ever," he said. "I would experiment with using different ingredients. I would obsess over making food as good as I could."

As a filmmaker who always knew he wanted to create content, Rea started his YouTube channel in early 2016. At first, he was only making videos as a hobby. But by November that year, he started receiving mainstream attention and attracted a substantial number of followers.

"That's when I knew, 'I've got something here,'" he told INSIDER. "I knew that this was something I should pursue. I started to commit to making videos whenever I could and releasing them every week."

Two years later, Rea has successfully turned his hobby into a full-time career. His channel currently has over 2.7 million subscribers and he published a cookbook, "Eat What You Watch" in 2017.

However, unlike many other successful YouTubers, Rea did not skyrocket to fame because of his personality. In fact, he strove to make his channel the exact opposite.

"This show was born out of getting tired of all the YouTube videos that are so personality-oriented," Rea told us. "It's like, they'll go on for five minutes about their cars and pets and a million other things before they finally get to the food."

Rea said he wanted his videos to focus strictly on the food. "Any personality in my videos is purely incidental," he said. "I am literally just a backdrop."

Instead of playing up his personality in a bid to win subscribers, Rea devotes his time and energy to creating content with a high attention to detail and painstaking historical accuracy — both of which require a significant amount of research.

To recreate the strudel from "Inglourious Basterds," for example, the vlogger turned to old Austrian recipes. Rea told INSIDER: "I thought to myself, 'How would they make this in France?' I asked myself, 'Did they have butter?' The answer was no. This movie took place during World War II, and butter was hard to come by."

"[It's] a matter of finding the context of a particular film or TV show and trying to recreate it as accurately as possible," explained Rea, who references everything from old recipes "written on note cards from the 1930s" to bloggers who publish their grandmothers' recipes.

Watch Rea recreate the strudel from "Inglourious Basterds" in the video below:

The YouTube star's attention to detail even extends to fictional movies and TV shows. For example, when he was recreating the Krabby Patty from "Spongebob Squarepants," Rea said he tried to make the recipe as accurate as possible by using ocean-related ingredients and foods, such as anchovies and gumbo.

In this way, Rea strove to differentiate himself from the other pop culture cooking shows that pervade YouTube. "Those other shows are only trying to recreate the recipe," he explained. "But they're not always accurate. I really try to go the extra mile."

Watch Rea recreate the Krabby Patty from "Spongebob Squarepants" in the video below:

The vlogger attributes his rapid rise to fame to his commitment to accuracy: "The more obsessive I get, the better people respond."

According to Rea, the key to success on YouTube is passion.

"That's the guarantee to successful content in the video landscape," he told INSIDER. "Anyone can do it, as long as they have a webcam and laptop. You just need to find something you're so crazy about that you have to tell everyone. People will respond to it when they can tell that you care about it."

Watch more of Rea's videos on YouTube, and learn more about "Binging With Babish" here.

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Comentarios:

  1. Wethrleah

    ¿Y qué puedo decir entonces?

  2. Nefen

    Precisamente en el propósito :)

  3. Sallsbury

    Sí, este es nuestro mundo moderno y me temo que no se puede hacer nada al respecto :)



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