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Pechuga de pollo con puerros al horno

Pechuga de pollo con puerros al horno


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Te he dicho muchas veces que podemos combinar el pollo de muchas formas e incluso la pechuga de pollo puede quedar súper bien cocida en deliciosas combinaciones como esta pechuga de pollo con puerros al horno. Una comida ligera con todas las verduras que quiera.

  • 600 gr de filetes de pollo (pechuga de pollo en rodajas)
  • 500 gr de puerro (un puerro grande y graso)
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 berenjena adecuada
  • sal y pimienta para verduras
  • sal, pimienta y pimentón para condimentar la carne
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pechuga de pollo con puerros al horno:

Lavar bien los pimientos y los puerros y limpiar la berenjena lavada.

Cortamos el puerro en rodajas y lo calentamos en una sartén en la que escurrimos un poco de aceite de oliva. Añadir los pimientos rojos y verdes cortados en rodajas más grandes y calentarlos ligeramente junto con los puerros.

Retirar las verduras a un plato y poner las rodajas de berenjena en la misma sartén caliente y dejarlas por ambos lados a fuego fuerte.

Sazone la carne con sal, pimienta y pimentón.

Engrasamos una sartén con un poco de aceite de oliva en la que primero ponemos las verduras endurecidas y luego las rodajas de berenjena y espolvoreamos un poco de sal y pimienta (no mucho porque la carne está picante).

Ponga encima las rodajas de carne, cubra la bandeja con papel aluminio. y poner la bandeja en el horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos luego quitar el papel aluminio y dejar en el horno durante 10 minutos.

¡Te deseo mucho apetito!


Pechuga de pollo envuelta en tocino


Una receta para el domingo, combiné lo que vi en un foro italiano con lo que tenía en la nevera.

1 pechuga de pollo (600g)
aproximadamente 250 g de tocino en rodajas
3-4 dientes de ajo
romero, salvia
1 calabacín
100 g de aceitunas
150 ml de vino blanco
aceite, sal, pimienta

Cortar el pecho por la mitad, lavarlo y secarlo bien. Condimentar, pasar la pechuga por las hierbas aromáticas, envolverla en tocino y atar.

Ponga un poco de aceite en un bol de Jena, luego coloque los trozos de pechuga y rodajas de calabacín, aceitunas y dientes de ajo enteros.

Agrega el vino, pon un papel de aluminio encima y hornea durante 25 minutos a fuego lento y luego unos 10 sin papel de aluminio.
Sirve con arroz. Es fácil y se hace con bastante rapidez.

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Preparación:

1. Hervir el pollo por 30 minutos (yo, porque lo preparé con pollo campestre, la carne está más dura, tuve que hervir más). Lavar, limpiar y cortar cebollas, pimientos rojos y verdes, zanahorias, ajos y freírlos en 2-3 cucharadas de aceite caliente. Agrega pimienta, una pizca de sal y un poco de tomillo y sofríe durante 4-5 minutos. Agrega la pasta de tomate, mezcla y deja en el fuego 2 minutos más.

2. Ponga todo el endurecimiento en una cacerola o bol romano y agregue el arroz lavado. Vierta un poco de sopa para permitir una buena homogeneización del arroz con las verduras endurecidas.

3. Colocar la carne cocida en un bol y rellenar con la sopa resultante de hervir hasta 600 ml (es decir, el doble de arroz).

4. Tapar la olla y meterla en el horno caliente. Revisamos en 30-45 minutos y si el arroz se ha hinchado lo probamos y si consideramos que requiere más sopa, agregamos otra taza. Al final sacamos la tapa y dejamos que el pilaf se pegue a la mejilla. Retirar el bol del horno y decorar con perejil verde.

Como ves, la receta es sencilla y el procedimiento es el mismo. Las verduras se pueden completar a gusto de cada uno, con un poco de judías verdes, guisantes o incluso 2-3 patatas cortadas en dados. También puedes optar por las especias.


SHARE in Platos te muestra cómo hacer pechuga de pollo crujiente con guarnición de papa al horno

En el siguiente vídeo podrás aprender los secretos y técnicas que, si los pones en práctica, encontrarás algo muy sabroso en el almuerzo o la cena. Y eso, aunque sea pan comido, ¡porque la receta es muy sencilla!

Emanuel C & icircrstea es un apasionado de la música y las artes culinarias, y actualmente es egresado de la Escuela de Cocina HORECA. Emanuel trabajó como chef en un conocido restaurante de Bucarest y ahora te enseña todo lo que sabe.

Además, con una espectacular historia de vida, este año el país forma parte del proyecto más ambicioso de www.protvplus.ro, Via Bate Vlogul, temporada 2, de los 12 vloggers más famosos de Rumanía.

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Método de preparación

Divida la carne de conejo en trozos adecuados.

Espolvorear sobre la llama si es necesario, lavarlo bien y limpiarlo con unas servilletas.

Espolvorear por ambos lados con sal, pimienta, pimentón y ají picante.

Lavar los puerros, cortarlos por la mitad a lo largo, luego los redondos.

Pelar una calabaza, rallarla y cortar la rosquilla en rodajas.

Engrasa una sartén con aceite y caliéntala.

Poner los trozos de carne, dorarlos por ambos lados a buen fuego, junto con las ramitas de tomillo.

Sácalos en un plato cuando estén listos.

En la misma sartén, sofreír el puerro con la zanahoria, la rosquilla, durante 2-3 minutos, luego agregar aproximadamente la mitad del jugo de tomate y una taza de agua.

Déjalo hervir durante 2-3 minutos y aparta la sartén.

En una sartén vierte la mezcla de la sartén con los puerros.

Coloca los trozos de carne con las ramitas de tomillo, luego de un lugar a otro coloca las aceitunas.

Ajo pelado cortado en trozos más grandes, espolvorear sobre la carne.

Con el resto del jugo de tomate, engrasa los trozos de conejo.

Cubra la sartén con papel de aluminio, póngala en el horno caliente, a 190-200 grados, durante una hora y 20 minutos.

Pasado este tiempo descúbrelo, prueba la carne con un tenedor para asegurarte de que esté penetrada.

Déjalo en el horno durante otros 20-30 minutos, pero sin tapar, para que se dore un poco.

Cuando esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar durante 5-10 minutos.

Sirva con varias ensaladas, encurtidos o mermelada de pimiento picante. También rocié algunas hebras de microplantas.


INGREDIENTES Rollitos de pechuga de pollo como la abuela

Verifique los ingredientes a medida que los coloca en el carrito de compras.

600 g de pechuga de pollo

100 g de queso de fuelle

1 cucharadita de eneldo

60 g de puerros

80 g de tocino

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de pimienta

400 g de agua


Lavamos la pechuga de pollo y la secamos con papel absorbente.

Cortar el pecho en tiras gruesas verticalmente (3 cm), espolvorear con pimentón, sazonar con sal y pimienta.

Sobre una encimera colocaremos 3 lonchas de tocino (cuidando que los bordes se superpongan) sobre las que colocamos un trozo de pechuga de pollo, luego envolvemos el tocino formando un rollo (opcional se puede coger con palillos de dientes).

Este proceso continuará hasta que terminemos toda la pechuga de pollo preparada.

En un bol resistente al calor untado con mantequilla por toda la superficie, disponer los panecillos, verter el vino blanco y poner las ramitas de tomillo.

Coloque el plato resistente al calor en el horno precalentado a 200 grados durante 30-45 minutos hasta que el pollo esté listo y el tocino esté bien dorado.

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A la mitad del tiempo de cocción en el horno, colocaremos junto a los rollitos de pechuga de pollo con tocino las verduras para la guarnición (la parte blanca del puerro cortado en palitos, los tomates cherry, el pimiento kapia cortado en tiras).

De vez en cuando rociaremos la pechuga de pollo con tocino con el jugo (jugo) resultante de la fusión del tocino.

La pechuga de pollo con tocino se servirá caliente con un puré de papa, encurtidos y un vaso de cerveza fría.


Hacer pollo italiano es una especie de juego. Es fácil de hacer e igual de fácil de comer. Para hacerlo necesitas una pechuga de pollo grande, tres o cuatro bolas de mozzarella, media taza de leche.

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Pechuga de pollo al horno en salsa de limón, tomillo, ajo y vino blanco, aderezada con patatas asadas con cáscara y queso brie

¿Que necesitas?

Para cuatro porciones, necesita 2-3 mitades de pechuga de pollo deshuesada y sin piel. También necesitas una salsa de limón con tomillo y orégano preparada como aquí, un limón entero, un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Para la guarnición se necesitan 4 - 6 patatas adecuadas (preferiblemente blancas, pero también rojas) y 100 - 150 g de queso Brie (se pueden encontrar varias variedades de Brie en casi todos los hipermercados). Puede reemplazar Brie con Camembert.

¿Cómo proceder?

Precalentar el horno a 200 ° C. Lave bien las patatas con la piel, límpielas con un paño de cocina y envuélvalas en papel de aluminio.

Lave las mitades de pechuga de pollo y sazone solo con sal y pimienta. El resto de las especias vendrán de la salsa. Coloca las mitades de la pechuga en una sartén antiadherente untada con aceite de oliva. Lavar bien el limón (posiblemente sumergirlo unos segundos en agua caliente) y cortarlo en cuartos, a lo largo. Agrega los cuartos de limón entre las mitades de la pechuga y vierte la salsa de limón en la bandeja, cuidando de engrasar los trozos de carne con ella. Agrega dos o tres hebras de tomillo fresco y cubre la bandeja con una hoja de papel de hornear que hayas empapado bien en agua y luego exprimido. Coloca la bandeja en el horno y coloca las patatas envueltas en papel de aluminio al lado. Después de 30-40 minutos, retire la bandeja para hornear y el tomillo, dé la vuelta a la carne, espolvoree con la salsa de la sartén y hornee nuevamente por otros 20-30 minutos (o hasta que la carne comience a dorarse). De vez en cuando, engrase la carne con la salsa de la sartén. Si la salsa cae demasiado, agregue un poco de agua o, mejor, vino blanco. En aproximadamente 60 a 75 minutos, la carne y las papas deberían estar listas.

Sacar la carne a una fuente, dejarla respirar durante 10 minutos y luego cortarla en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Corta las patatas por la mitad y pon una rodaja de queso brie en cada mitad. Sirve la carne con la salsa restante y las mitades de papa al horno. Acompaña este platillo con un Sauvignon Blanc semiseco.

¡Diviértete y nos vemos de nuevo saludable!


Budín de brócoli con champiñones

Ingredientes necesarios para el pudín de brócoli con champiñones:

  • 500 g de brócoli
  • 10-12 champiñones frescos
  • 1 cebolla
  • 3 huevos
  • 200 g de crema agria o yogur cremoso
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • sal
  • pimienta
  • QUESO

Cómo preparar budín de brócoli con champiñones:

Cebolla finamente picada, cocine en mantequilla, agregue los champiñones enteros y el brócoli untado en pequeños racimos. Deje que se endurezca durante 5-6 minutos. Combina el sabor con sal y pimienta y deja enfriar.
Por separado, bata los huevos con sal y pimienta y mézclelos con crema agria, luego con verduras endurecidas. Engrasar una sartén con aceite y cubrir con pan rallado. Agrega la composición del pudín y ralla el queso por encima. Coloca la bandeja en el horno durante 20-25 minutos.

Una receta recomendada por el blog truedelights.ro


Video: Pechuga de pollo con salsa de puerros #pollo#chiken


Comentarios:

  1. Bradey

    maravillosamente, esta opinión tan valiosa

  2. Wingate

    Pido disculpas por interferir ... tengo una situación similar. Te invito a una discusión.

  3. Udolf

    Ta nuuuu ..... Diseñe fresco por plz))

  4. Shaktigis

    Por supuesto, esta brillante idea acaba de ser grabada.

  5. Zoloran

    ¿Existen análogos?

  6. Niguel

    Creo que no tienes razón. estoy seguro Lo sugiero para discutir. Escríbeme por PM, nos comunicamos.



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