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Receta para cocinar papanas en una sartén con cuchara.

Receta para cocinar papanas en una sartén con cuchara.


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Receta de preparación de papanas

Mezclar el queso con la sal y el azúcar, agregar los huevos, la crema agria, la vainilla a su vez, y finalmente la harina y mezclar con un batidor hasta obtener una composición ligeramente blanda y que apenas podamos atravesarla.

En una sartén calentar el aceite, y con una cuchara sacarlo de la composición, colocarlos en la sartén y hacer círculos con el dorso de la cuchara para que no salgan muy espesos.

Sofreír las papanas por ambos lados y retirarlas sobre servilletas absorbentes para quitar el exceso de aceite.

Los servimos con azúcar glass, pero si los endulzas puedes servirlos con crema agria, y si no los quieres tan dulces los puedes servir con chocolate derretido, mermelada, mermelada o lo que quieras!

¡Buen apetito!


Tartas de queso fritas: ¡fáciles de preparar y rápidas de comer!

¿Cómo hacer tartas de queso en una sartén? Tartas de yogur y queso. ¡Estos pasteles sabrosos, apetitosos, finos y crujientes están listos en solo 10 minutos!

INGREDIENTE:

-200 ml de kéfir / leche batida / yogur

-1 cucharadita con punta de polvo de hornear

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Agregue el huevo, la sal y el kéfir.

2. Combine el polvo de hornear con la harina, luego vierta la mezcla de huevo y kéfir. Mezclar la masa. Puede que necesites más o menos harina, todo depende del tamaño del huevo y de la densidad del kéfir.

3.Añadir el aceite y seguir mezclando la masa con la cuchara, luego amasa con las manos hasta que los ingredientes sean homogéneos.

4. Rocíe la mesa de trabajo y la masa, luego extienda una hoja delgada de masa.

5. Espolvoree la masa con queso rallado y enrolle en un rollo.

7. Una vez más, trabaje la mesa, tome una rodaja de rollo y puede aplanarlo ligeramente con la mano (para que las bolas de masa queden esponjosas) o untar una bola de masa fina (en este caso las bolas de masa quedarán crujientes).

8. Freír los panqueques en una sartén con un poco de aceite caliente, 2 minutos por cada lado, a fuego medio a alto.


Receta de paella & # 8211 Cómo preparar

Mañana 12 de octubre celebramos la Fiesta Nacional de España. ¿Qué podría ser más apropiado para esta fecha, si no una deliciosa ración de paella? Preparemos juntos la receta de la paella:

Ingrediente:

3 dientes de ajo
1/2 cebolla
1/2 pimiento rojo
sal marina
pimienta
1/2 cucharadita de pimentón ahumado
unos 120 gr de puré de tomate
230 gr de arroz para paella
poco azafrán
unos 350 ml de sopa de pescado
unos 75 gramos de aceite de oliva virgen extra
perejil fresco
1 limón
12 camarones sin cáscara y pelados
8 mejillones recién lavados
1 calamar pelado

Método de preparación:

Consejo: usa arroz para la paella. Evite el arroz que no sea redondo, ya que tampoco absorberá los sabores.

1. Picar finamente el ajo y la cebolla. Corta el pimiento rojo en tiras finas.
2. Cortar los calamares en cuadritos.
3. Ponga al fuego una sartén más grande o una paellera especial y vierta el aceite dentro. Cuando el aceite se haya calentado, espolvorear un poco de sal y poner los trozos de calamar en la sartén. Mezclar ligeramente.
4. Pasados ​​2 minutos, saca los calamares a un plato y cocina ligeramente la cebolla y el ajo en el mismo bol. Después de un minuto agregue el pimiento rojo, y luego de otros 3 minutos el puré de tomate.
5. Sazone todo con pimentón, sal marina y un poco de pimienta negra recién molida.
6. Pasados ​​2 minutos, incorporar los calamares, la sopa de pescado y el azafrán. Mezclar ligeramente con una espátula.
7. Cuando la sopa comience a hervir, agregue el arroz. Repartirlo uniformemente en la sartén con una cuchara de madera, pero tenga cuidado de no mezclarlo con la comida.
8. Pasados ​​los 5 minutos ponemos los mejillones y los camarones. Pasados ​​otros 5 minutos, reduce la intensidad de la llama del fuego, cuidando de no mezclar con la cuchara en la paella. A lo sumo, agite un poco la sartén.
9. Cuando solo quede un poco de jugo en el bol, es decir, después de unos 10 minutos, encienda el fuego a alta intensidad, para que hierva durante 1 minuto más. Retire la sartén de la estufa, tápela y déjela a un lado por hasta 5-7 minutos.
10. Antes de servir, espolvorear con perejil picado y decorar con rodajas de limón.


¡Pan casero en la sartén! ¡Un descubrimiento para los que no tienen horno!

Hoy prepararemos pan en la sartén. ¡Revisemos la receta juntos, si podemos conseguir un sabroso pan casero!

INGREDIENTE:

& # 8211 1½ cucharadita de levadura (5 gr)

& # 8211300-320 gr de kéfir, yogur o leche agria (a temperatura ambiente)

& # 8211 2 cucharadas + 1 cucharada de aceite.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Tamizar la harina en un bol, agregar sal, azúcar y levadura, luego mezclar bien los ingredientes.

2. Hacer un agujero, verter el kéfir, mezclar la masa con una cuchara, luego amasar. La masa está pegajosa.

Consejo. Puede reemplazar el kéfir con agua o usar una mezcla de kéfir y agua en proporciones 50/50.

3. Agregue 2 cucharadas de aceite y amase la masa durante unos minutos. El aceite se incorporará por completo y la masa volverá a quedar más pegajosa, pero no es necesario añadir harina.

4. Engrase bien sus manos con aceite y forme una bola con la masa. Debe ser lisa, elástica y suave.

5. Coloca la masa en un bol untado con aceite, cúbrela con papel film o toalla de cocina y ponla en un lugar cálido durante 40-60 minutos, hasta que aumente de volumen al menos 2 veces.

6. Amasar la masa, trasladarla a la encimera untada con un poco de aceite y formar una bola de masa.

7. Engrasar la sartén (24 cm) con aceite, colocar la masa, aplanarla, esparcirla sobre la superficie de la sartén, y dejar reposar 15 minutos debajo de la tapa. La masa aumentará de volumen.

8. Para evitar que la masa se pegue a la tapa, cubra la sartén con un recipiente hondo. Sin embargo, puede omitir este paso si usa una sartén profunda o una tapa con suficiente espacio para hacer crecer la masa.

9. Hornea el pan a fuego muy lento durante unos 17 minutos, hasta que se dore por un lado, luego cúbrelo con papel de horno y un plato, dale la vuelta y vuelve a colocarlo en el molde junto con el papel de horno.

10. Ponga la tapa y cocine el pan durante otros 10-15 minutos a fuego lento por el otro lado.

Consejo. El tiempo de horneado puede ser diferente, oriéntese después del fuego y revise el pan periódicamente, usando su espátula.

El pan está suave, dorado y horneado uniformemente. Si usa una tapa sin un orificio de vapor, la cáscara no estará crujiente. El núcleo es un poco más húmedo que el pan normal y se mantiene fresco incluso al día siguiente. El pan pesa unos 730 gy mide 5 cm de altura.


Tartas de queso rápidas (en la sartén)!

¡Basta con tener solo 3 ingredientes a mano para preparar un refrigerio delicioso y rápido con muy poco esfuerzo!

INGREDIENTE:

-1 cucharadita de levadura en polvo

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Mezclar la leche con sal.

2. Incorporar la harina y el polvo de hornear, mezclar con una cuchara y amasar la masa en el bol, luego sobre la superficie de trabajo.

3. Extienda una encimera rectangular y córtela en tiras.

4. Cortar el queso en pajitas y agregar 5 piezas en el medio de cada tira de masa.

5. Cubrir el relleno con masa y pegar los bordes, luego cortar las tiras en 5 trozos y pegar los extremos.

6. Freír las empanadas en la sartén con suficiente cantidad de aceite, a fuego medio, hasta que se doren por ambos lados.

Sirve la botana caliente. La masa es muy sabrosa y el queso derretido, apetecible y sabroso.


Receta para preparar papanas reinventadas

Sofreír las hojuelas de almendra en una sartén, sin grasa, a fuego adecuado, hasta que estén bien doradas. Ponlo en un bol y déjalo a parte.

Por separado, mezcle el requesón con la sémola, la miel y las esencias.
Agrega la leche, mezcla bien y deja actuar 10 minutos.
Mientras tanto, hierve el agua junto con las ramas de canela.
Tome 1 cucharada de la composición y forme una bola.

* Si la composición es demasiado blanda, agrega un poco más de sémola, para que la mezcla se pueda dar forma sin que se pegue demasiado a la mano. No agregue una cantidad excesiva de sémola porque después de la cocción las papanas estarán demasiado duras.

Agrega las papanas al agua hirviendo, prende el fuego lento y deja que hierva hasta que las papanas suban a la superficie.

Retirar con un batidor y pasarlas por las hojuelas de almendras tostadas, asegurándonos de que se adhieran alrededor de las papanas.


Ternera al horno con hierbas

Precalienta el horno a 200 grados centígrados y prepara el estante del medio. Mientras tanto, limpie el músculo de cerdo con una toalla de papel para que se seque por completo.

Si una parte del músculo es más delgada, átela con una cuerda de carnicero para que se cocine uniformemente en toda la superficie.
Tome el músculo con la mano y engrase bien con aceite, luego sazone bien con sal y pimienta recién molida.
Déjalo a un lado y calienta una sartén con aceite.

Cuando el aceite empiece a humear, poner la carne en la sartén y, durante unos diez minutos, dorarla por todas partes.

Transfiera la carne a una fuente para hornear y déjela enfriar durante unos 15 minutos.

Mientras tanto, mezcla bien en un bol la mantequilla con el ajo, el romero y el tomillo. Cuando la carne esté lista, engrasa con esta mezcla por encima y por los lados.

Cocine durante 25-35 minutos hasta que el termómetro, insertado en la parte más gruesa de la carne, registre 49-51 grados centígrados (para una carne en la sangre) y 51-57 grados centígrados (para medio crudo).

Saca la carne del horno y colócala en una picadora. Cubrir ligeramente con papel aluminio y dejar reposar al menos 20 minutos antes de servir.

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Sushi casero

Primero cuidamos el arroz, que lavamos en 4-5 aguas, bajo un chorro de agua fría. Luego lo ponemos en una sartén con fondo grueso y antiadherente y le echamos unos 800ml de agua por encima. Presiona bien el arroz en el fondo de la sartén, coloca tu palma sobre el arroz y el agua debe cubrir el arroz y el puente de tu palma, exactamente hasta donde comienzan tus dedos.

Luego cubra la sartén con papel de aluminio, en 3-4 capas, para cerrar la sartén herméticamente. Pon el arroz a hervir a fuego alto hasta que empiece a hervir, luego baja la llama y deja que el arroz hierva a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y se absorba todo el líquido.

Por separado, preparamos la mezcla de 125ml de vinagre de arroz, 3 cucharadas de azúcar, una cucharada de aceite de girasol, que calentamos hasta que se derrita el azúcar. No tiene que hervir.

Una vez hervido el arroz, lo ponemos en una bandeja grande o cazuela y, sobre el arroz caliente, echamos la mezcla de arroz, y también está caliente y lo mezclamos bien, bien, bien, en cuanto a canto. nivelar el arroz con la espátula y dejarlo completamente frío.

Hasta que el arroz se enfríe, hacemos el resto de las preparaciones: envolvemos la estera de sushi en papel de aluminio, cortamos la zanahoria y el pepino en tiras muy finas, cuidamos el filete de salmón.

Le quitamos la piel con un cuchillo muy afilado y lo tocamos bien, y si queda algún hueso lo sacamos con bolígrafos, luego lo cortamos con palitos, aproximadamente del mismo tamaño que los palitos de surimi. En el caso del pepino, no se usa entero, pero limpiamos los pepinos muy espesos y prácticamente usamos solo la cáscara, que cortamos en tiras.

Luego corte 4-5 cm de las hojas de nubes, para que no sean excesivamente anchas, de lo contrario los rollos saldrán demasiado gruesos.

Para el maki (los rollitos con el arroz por dentro y la sábana de nubes por fuera), colocamos nubes sobre la estera de bambú, ponemos el arroz en una capa de unos 3-4 mm, presionándolo muy bien con las manos mojadas .

Mantén cerca un cuenco de vinagre para mojarte las manos porque primero es desinfectante y segundo, no puedes esparcir el arroz y enrollarlo si no tienes las manos mojadas. No estamos hablando de mojado-mojado aquí, simplemente remoje 2 dedos en vinagre, luego extiéndalo bien en la mano, incluida la palma de la mano.

Para el maki, dejamos alrededor de 1 cm de borde en un lado, donde NO ponemos arroz, para que el rollo quede atado.

En medio del arroz untamos una fina capa de pasta de wasabi y encima ponemos el relleno deseado: verduras, surimi / salmón, una fina capa de queso fundido (que tiene la función de hacer más cremoso el sushi). Es recomendable poner el queso fundido en un corte muy pequeño en la parte superior o si no tienes pos, en una bolsa gruesa con cremallera, que cortas por una esquina.

Para California Roll ponemos nubes sobre la alfombra, también ponemos una fina capa de arroz, esta vez sobre toda la superficie de la hoja nubosa y la presionamos muy muy bien, para que se quede atado. Luego voltea la hoja para que el arroz quede hacia abajo.

Luego ponemos una fina capa de wasabi, la rellenamos y enrollamos, utilizando la alfombra. Después de que esté bien enrollado y nos aseguremos de que el arroz se quede en su lugar, enrollamos las semillas de sésamo, que doramos en una sartén antiadherente, sin la adición de aceite / mantequilla.


PAN COMO EN CASA DE MADRE

Hago esta receta de pan como en la casa de mi madre cada vez que extraño a mi madre y por supuesto el pan rápido que ella hizo, una vez en la estufa… ahora en la sartén. Mi madre también lo hace en el horno, pero los pasteles son tan sabrosos y suaves que la mayoría de las veces cuando están con ella los como primero vacíos, luego con queso, mantequilla o cualquier otra cosa a mano.

Pregúntale cuál es el secreto, ahora, con motivo de las vacaciones de invierno, me di cuenta de que se trata de su experiencia y de sus hábiles manos que sienten lo suave y amasado que está el pan antes de fermentarlo.Medir con precisión las cantidades de ingredientes.

Empiezo con 600 gramos de harina, 2 cucharaditas de sal, 400 ml. agua tibia, 1 cucharada de azúcar y 15 gramos de levadura fresca.

Para empezar hago una mayonesa a partir de una cucharada de azúcar, 1 cucharada de harina y levadura fresca, ingredientes que mezclo con 2 cucharadas de agua tibia y los dejo por unos 15 minutos hasta que el azúcar active la levadura, la composición aumenta y hace un pocas ampollas.

Añado la mayonesa sobre la harina tamizada preparada en el bol, la sal y los 400 ml de agua tibia y enciendo la batidora que dejo que me haga el trabajo unos 10 minutos.

Tomé en cuenta uno de los consejos de mi madre y dejé la composición un poco más suave. Cada vez que le decía que mi pan no salía tan blando como el de ella. Y realmente solo lo siente cuando le da la mano durante unos minutos más. Me doy cuenta de que la masa está lo suficientemente amasada después de presionarla con el dedo y vuelve a su forma original.

Lo cubrí con una toalla y lo dejé reposar durante aproximadamente una hora, en un lugar cálido. Mientras esperaba, se me ocurrió una idea original, como siempre. Pero ahora no agrego nada más pero decido calentar el horno para preparar unos bollos bien dorados. De la composición preparada obtuve 6 pasteles y 4 bollos de aproximadamente 110 gramos.

Después de preparar los bollos que puse en una bandeja y los dejé reposar un rato, esparcí los bizcochos y los horneé al fuego en una sartén tapada.

Cuando los bollos han subido un poco, los acaricio con un cepillo empapado en leche y los meto en el horno durante 30-35 minutos a 200 ° C.

Habría dicho que están más preparados para el desayuno, pero no puedo evitarlo… No sin antes partir un trozo de pan hecho como en la casa de mi madre donde pongo dos trozos de queso mientras está caliente.

Nada se compara con el olor y sabor del pan casero, así que a quienes decidan prepararlo, ¡les deseo mucha diversión y BUENA SUERTE!



Comentarios:

  1. Winn

    Creo que estas equivocado. Estoy seguro. Puedo defender mi posición. Envíame un correo electrónico a PM.

  2. Ronson

    Creo que estas equivocado. Hablemos de esto.

  3. Holmes

    ¿Y cómo en este caso proceder?

  4. Lannie

    Estoy emocionado también con esta pregunta. Dígame, por favor, ¿dónde puedo leer al respecto?

  5. Lendell

    Escribe interesante e informativo, me gustaría ver más información sobre este tema.

  6. Akshobhya

    Soy definitivo, lo siento, pero no podrías dar un poco más de información.

  7. Vozuru

    Están equivocados. Tenemos que hablar. Escríbeme en PM.



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