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Receta de "pastel radiante" de manzana y nuez de Andrea Leeman

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  • Tipo de plato
  • Pastel
  • Tortas de nueces y semillas
  • Pastel de nueces

¡La chef Andrea Leeman ha donado su delicioso "Pastel de radiador" ya que cree que el pastel se parece a la parte superior de los radiadores antiguos de la escuela! Andrea: "Estoy encantada de usar mi pastel para promover el trabajo de TREE AID con los aldeanos de África. TREE AID está ayudando a los aldeanos a cuidar y beneficiarse de sus árboles, ayudándoles en su lucha contra la pobreza y la escasez de alimentos con una perspectiva a largo plazo".


Somerset, Inglaterra, Reino Unido.

2 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 25 g (1 oz) de mantequilla,
  • 3 manzanas Cox o Golden Delicious,
  • 300 g (10 oz) de harina común,
  • 175 g (6 oz) de harina integral,
  • 225 g (8 oz) de azúcar moreno claro,
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 naranja
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 175 ml (6 fl oz) de aceite de girasol,
  • 3 huevos,
  • 150 ml (¼ de pinta) de leche,
  • 75 g (3 oz) de nueces picadas,
  • Para el glaseado de caramelo;
  • 100 g (4 oz) de azúcar moscabado marrón claro,
  • jugo de una naranja fresca,
  • 50 g (2 oz) de mantequilla,
  • azúcar glas para espolvorear.

MétodoPreparación: 30 minutos ›Cocción: 1 hora 20 minutos› Listo en: 1 hora 50 minutos

  1. Precaliente el horno a 170 ° C / 325 ° F / Marca de gas 3. Derrita 25 g (1 oz) de mantequilla en una cacerola y unte ligeramente el molde con este polvo con harina.
  2. Tome un cuchillo afilado y pele, quite el corazón y pique finamente las manzanas. Tamice la harina común y la harina integral en un tazón grande para mezclar.
  3. Agregue a esto 225 g (8 oz) de azúcar moreno claro, canela, ralladura fina de una naranja (la parte más externa de la piel que contiene los aceites de naranja), levadura en polvo, bicarbonato de sodio y sal.
  4. Vierta el aceite de girasol y mezcle con los dedos hasta que quede desmenuzado. Batir los huevos y la leche con un batidor (o tenedor) y mezclar con la mezcla.
  5. Agrega las manzanas picadas y las nueces picadas. Vierta la mezcla de pastel en el molde y colóquelo en una bandeja para hornear y cocine en el estante superior durante 75-80 minutos. Pinchar con una brocheta y si sale limpio, el bizcocho está listo.
  6. Mientras el bizcocho se enfría en el molde (durante 10 minutos), prepare un delicioso glaseado de caramelo de naranja poniendo 100 g (4 oz) de azúcar moreno claro, jugo de una naranja fresca y 50 g (2 oz) de mantequilla en una cacerola pequeña.
  7. Lleve esto a ebullición y cocine a fuego lento durante un minuto.
  8. Coloque el pastel en un plato y vierta sobre el pastel lentamente, permitiendo que se filtre en el bizcocho. Espolvoree con azúcar glas justo antes de servir.
  9. El consejo de Andrea: este pastel se ha horneado con uno de esos moldes de silicona antiadherentes, nuevos, inteligentes y flexibles. Sin embargo, cualquier molde o lata de 20cm / 8 "servirá. Este bizcocho se puede cocinar con anticipación y congelar.
  10. Autor de la foto; Stephen Morris

Derechos de autor

© Tree Aid, 2008

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Comentarios:

  1. Eadger

    Bravo, brillante idea y en tiempo y forma

  2. Harry

    ¿Y qué?

  3. Mikak

    Apenas puedo creer eso.

  4. Galahault

    Pido disculpas, también quería expresar mi opinión.

  5. Zolozilkree

    Respuesta rápida, un signo de ingenio rápido;)

  6. Saad

    que lindo mensaje

  7. Kyland

    que mensaje mas gracioso

  8. Dubei

    Hay algo en eso, y es una gran idea. Estoy listo para apoyarte.



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