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Postre mártires ungidos con miel

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Ponga la levadura en un bol grande, agregue azúcar y sal. Luego vierta agua tibia, revuelva para disolver la levadura.

Ponga la cáscara de limón y el azúcar de vainilla, luego agregue la harina. Amasar la masa que quedará elástica, añadir aceite al final, incorporar.

Tapar la corteza y dejar que suba hasta que triplique su volumen.

Precalienta el horno a 175 grados C.

Empapelar dos bandejas con papel de horno.

Divide la coca en 24 partes iguales.

Cada partícula de masa se forma en la mesa de trabajo enharinada, en forma de rollo, de aprox. 30 cm que uniremos en los extremos y, girando, obtendremos la forma de los mártires.

Coloca los mártires en la bandeja, dejando espacio entre ellos, déjalos reposar unos 15 minutos, luego mete las bandejas al horno durante 15-30 minutos, hasta que se doren bien y se pongan dorados.

Retirar las bandejas del horno, engrasar los tibios mártires con miel, espolvorear con nueces molidas.

Dejar enfriar y servir.

¡Buen apetito!


Receta para los mártires (santos) de Moldavia

Esta es la primera vez que tratamos con mayonesa. Remojar la levadura con un poco de leche, agregar una cucharadita de azúcar y 1-2 cucharadas de harina y mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea. Deje que la mayonesa suba durante 10-15 minutos. En un bol o en el bol de la batidora ponemos la harina, los huevos, el azúcar, la mayonesa.

Empezamos a amasar añadiendo la leche poco a poco hasta obtener una masa homogénea. Luego agrega el aceite y amasa bien durante 10 minutos con la batidora o 20 minutos a mano. Deje que la masa suba en una habitación cálida durante al menos 1 hora o hasta que duplique su volumen. Mientras tanto, nos ocupamos del jarabe.

Lleva a ebullición el agua con el azúcar y déjala hervir durante 2-3 minutos desde que empiece a hervir. Apagar el fuego, añadir la esencia de vainilla y la piel de naranja que pelamos con ayuda del pelador de patatas (será más fácil de sacar del almíbar).

Cuando la masa haya subido, sácala del bol y amasa un poco para que se forme el aire en el interior. Luego tomamos bolitas del tamaño de una manzana pequeña y las estiramos en una cuerda de unos 70 cm que tejemos en 2 y formamos una pulsera pegando los extremos. Luego cruza la masa para formar un 8.

Otra forma más fácil de formar al mártir es hacer una cuerda de masa de unos 40-50 cm y formar un caracol girando un extremo hacia el medio. También giramos el otro extremo de la cuerda, pero girando el caracol en sentido contrario hasta llegar al otro caracol formado para obtener un 8.

Pongo los mártires formados en la bandeja en la que pongo papel de horno y dejo crecer unas 15-20 montañas. Luego engrasa con huevo y hornea a fuego medio durante 20 minutos o hasta que esté dorado por encima.

Luego se deja enfriar la mezcla y se vierte sobre ellos el almíbar tibio. Deje hervir a fuego lento durante 15 minutos, luego engrase con miel y espolvoree con nueces molidas.


Receta para los mártires moldavos

ingredientes

  • 1 kg de harina
  • 450 ml de leche
  • 50 g de levadura fresca o dos sobres de levadura seca
  • 125 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 75 g de mantequilla
  • una esencia de vainilla
  • la cáscara de un limón.

Ingredientes para almíbar

Ingredientes para decorar

  • 250 ml de agua
  • 150 g de azúcar
  • pelar una naranja o un limón
  • una cucharadita de esencia de ron.

Método de preparación

Para empezar, esta hecho levadura. Remojar la levadura en un poco de leche, luego agregar una cucharadita de azúcar y dos cucharadas de harina. Mezclar todo y dejar reposar durante 15 minutos. Una vez que haya subido, añadir poco a poco el resto de la harina, el azúcar, los huevos y la leche sobre la mayonesa, tiempo durante el cual se amasa la masa hasta obtener una consistencia homogénea.

Agrega la mantequilla y continúa amasando. Cuando todo esté listo, deja que la masa suba durante una hora o hasta que duplique su volumen. Mientras tanto, se prepara el almíbar.

Hierva el agua junto con el azúcar y cocine a fuego lento durante unos minutos. Cuando esté listo, retirar del fuego y agregar la piel de naranja y la esencia de ron.

Cuando la masa haya subido, extenderla sobre la encimera y formar bolitas más pequeñas, que se estiran en forma de barras de las que se forma el número 8. En una bandeja forrada con papel de hornear añadir los mártires y dejar reposar durante 20 minutos.

Engrasar con huevo y colocar en el horno a 170 y 180 grados centígrados durante unos 30 minutos o hasta que estén doradas.

Cuando esté listo, sacar los mártires del horno y dejar enfriar. Agrega el almíbar encima, de manera uniforme, deja por 10 minutos que absorba el almíbar, luego engrasa con miel y espolvorea nueces molidas encima.

La receta de los mártires moldavos está lista y el resultado es delicioso.


Mártires de Valaquia hervidos con nueces & # 8211 la mejor receta

A diferencia de los mártires de Moldavia, cuando se acerca el 9 de marzo, el día de los 40 Santos Mártires, en Muntenia la receta es diferente. Los mártires de Muntenia son los pequeños, en forma de 8, hervidos en jugo. Aquí está la mejor receta para los mártires valacos hervidos. Si lo desea, puede preparar la masa para los mártires con anticipación.

Receta para los mártires de Valaquia cocinada con nueces

  1. Mezclar la harina, el agua y la sal y amasar hasta obtener una masa dura adecuada. Extienda la masa en una hoja no más gruesa de 1/2 cm. Corta a los mártires con el dispositivo especial en forma de 8. Puedes encontrarlo aquí.

Mártires, canela y nueces

  1. Ponga los mártires cortados en papel (o en una bandeja), extienda. Déjalos secar durante una hora.
  2. Ponga al fuego una olla con 2-3 litros de agua, sal y azúcar & # 8211 al gusto. Cuando el agua empiece a hervir, baja el fuego y pon a los mártires con cuidado. Agregue la ralladura de cítricos, las esencias y el azúcar de vainilla y cocine durante unos 20-25 minutos.
  3. Los mártires se sirven fríos o calientes, espolvoreados con nueces y canela.

Mártires valacos hervidos

CONSEJO: No pongas canela en la olla durante la cocción, se volverá un poco pegajosa y no querrás eso.


Mártires de Moldavia

Mártires moldavos en ayunas, receta paso a paso para una masa esponjosa. Los mejores mártires al horno, ungidos con miel y enrollados en nuez. La receta de macinici (santos, bradosi, espirales) para la fiesta de los 40 mártires de Sevastia.

Mártires de Moldavia ayunar con nueces, una receta que hago tan cara, todos los años, durante la Cuaresma. No tenía más de 10 años cuando probé por primera vez estos mártires hechos por un vecino del blog. Se cocinó de maravilla, como hacen todas las amas de casa en Moldavia, ¡y los mártires fueron un sueño! Tan esponjoso y sabroso, una novedad para nosotros, los niños de Muntenia, donde se hacen los mártires de Muntenia hervidos. Después de mucha insistencia, mi madre obtuvo la receta de los santos, así los llamaba nuestra vecina, y desde entonces, además de los hervidos, también teníamos una ración de mártires esponjosos hechos de masa, horneados en el horno y aderezados con miel. y nueces.

¿Cuándo se hacen los mártires moldavos?

Cada año, el 9 de marzo, es la Fiesta de los 40 Mártires de Sevastia. En Moldavia, en honor a esta festividad, se están preparando 40 listas con nombres santos, brados o mártires. Los molinillos moldavos tienen la forma del número 8 y están hechos de torta, masa en ayunas o dulce, engrasados ​​con miel y espolvoreados abundantemente con nueces.

Si quieres hacer dulces mártires, te recomendamos la masa de rosquillas horneadas (ver receta aquí). ¡Es tan esponjoso!

El año pasado hice mártires de Muntenia, mi esposo los adora, pero este año dije que hiciera la receta de los santos moldavos con nueces y miel. Me sentí bien por haber tomado esta decisión porque soy maravillosamente esponjosa y recuerdo mi infancia. La receta de los rollos de mártires no es nada complicada y, si tienes fans alrededor, estarán encantados de formar mártires.

La masa de los mártires moldavos está en ayunas, unté una parte de ellos con yema, para quienes los probaron y no ayunan, y una parte con leche de soja. Son igual de esponjosos y deliciosos en ambas variantes.

Ingrediente & # 8211 Mártires del ayuno de Moldavia (8-9 mártires)

  • 500 g de harina
  • 25 g de levadura fresca / 7 g de levadura seca
  • 70 ml de aceite
  • 100 g de azúcar
  • 260 ml de leche de soja / leche de vaca / agua
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita llena de piel de naranja rallada
  • alrededor de 100 & # 8211150 g de nueces molidas
  • 4-5 cucharadas de miel

Preparación & # 8211 mártires moldavos con nueces

Preparación de masa esponjosa en ayunas para molinillos.

  • Poner la harina en un bol, y en el centro agregar la levadura disuelta en leche o agua tibia, aceite, azúcar y piel de naranja rallada.
  • Amasar hasta que la masa se espese, luego agregar una pizca de sal y amasar hasta obtener una masa elástica.
  • Tapar la masa y dejar que suba, en un lugar cálido, hasta que duplique su volumen.

Cómo damos forma a los deliciosos mártires con masa de bizcocho

  • Formamos tiras de masa largas y no muy finas de las que luego formamos mártires en forma de 8. Colocamos a los mártires en ayunas en la bandeja de horno forrada con papel de horno. Dejamos una distancia de unos centímetros entre ellos.
  • Deje que los mártires del ayuno moldavos se levanten durante 1 hora, cúbralos con una servilleta, en un lugar cálido, luego engráselos con un poco de leche de soja o agua tibia.

  • Calienta la miel a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto, hasta que se vuelva un poco más fluida.
  • Engrasamos los cálidos mártires de Moldavia con miel caliente, los espolvoreamos con muchas nueces y los servimos. ¡Soy divinamente esponjoso!

¿Cómo hacemos mártires moldavos almibarados?

Mucha gente prefiere jarabe a los mártires. Para el almíbar, poner 600 ml de agua y 250 g de azúcar en una cacerola y hervir hasta que el azúcar se disuelva por completo. Agregue la cáscara de limón rallada y la esencia de ron al gusto, luego cubra la sartén con una tapa y deje enfriar el almíbar. Sumerja los mártires ligeramente tibios en almíbar durante aproximadamente 1 minuto, luego colóquelos en una sartén y déjelos durante aproximadamente 30 minutos. Engrasarlos con miel y luego enrollarlos en nueces molidas.


Pasos

Frote la levadura con un poco de sal hasta que se convierta en una pasta. Calentamos el agua. Vierta agua tibia sobre la levadura, agregue el azúcar de vainilla y la esencia o ralladura de naranja o cáscara de limón. La harina tamizada se vierte bajo la lluvia y se mezcla primero con un tenedor hasta incorporar toda la harina, luego a mano.
Vierta un poco de aceite y amase hasta que la masa se desprenda fácilmente de sus manos.
Verter sobre la mesa engrasada y amasar con las manos durante 10 minutos. Cubrir con una toalla y dejar reposar.


RECETAS: Mártires (santos) de Moldavia

En Moldavia, los mártires se hornean con una masa muy similar a la de un pastel y luego se engrasan con miel y nueces.

INGREDIENTES

1 kg de harina
400 g de azúcar
4 huevos
100 g de margarina
40 g de levadura
400 ml de leche
200 g de miel
200 g de nueces molidas
50 ml de aceite
esencias al gusto

MÉTODO DE PREPARACIÓN

De la levadura, 2 cucharaditas de azúcar, un poco de leche y un poco de harina, extraídos de los ingredientes anteriores, hacen una mayonesa que se deja reposar.
Tamizar la harina en un bol, hacer un agujero en el medio y colocar la mayonesa levantada, 3 huevos batidos con una pizca de sal, 200 g de azúcar, leche, margarina blanda y aromas.
Amasar la masa con el pan rallado empapado en aceite y dejar reposar. De la masa levantada, se rompe un trozo del tamaño de una manzana del que se hacen 2 rollos largos y delgados, que se entrelazan en forma del número 8.
Dejar que los santos se levanten un poco, untarlos con un huevo batido, colocarlos en una bandeja untada con aceite y forrar con papel de horno. Colocar en el horno precalentado hasta que se doren.
Mientras tanto, hervir un almíbar en un vaso de agua y el resto del azúcar. Para permanecer suaves, los santos se pasan rápidamente (1-2 segundos) a través del almíbar tibio, tan pronto como se han sacado del horno, luego se engrasan con miel y se espolvorean con nueces.


Comenzamos preparando la composición para ungir a los mártires antes de meterlos al horno. Ponga una yema cruda en un bol, agregue 50 ml de leche y mezcle hasta que quede suave. Vamos a moler los granos de nuez, los pasas por la trituradora de nueces. Ponemos la cáscara de un limón en el rallador pequeño.

En un cazo poner 300ml de agua, añadir 150g de azúcar en polvo, una bolsita de azúcar de vainilla, 1 esencia de ron y dejar hervir hasta obtener un almíbar. El almíbar obtenido, lo ponemos en un bol, lo dejamos enfriar un poco y cuando alcance una temperatura templada, le añadimos la piel rallada de un limón.

Habiendo preparado todo esto, comenzamos a preparar la masa. En la máquina de pan poner los ingredientes en la tina, en el siguiente orden, leche, agua, mantequilla (que derretimos previamente en el microondas), huevo, azúcar en polvo, sobre de levadura seca, pan y una cucharadita de sal. Ponemos la máquina de pan en el programa de amasado y leudado y dejamos que la máquina de pan haga su trabajo. En mi máquina de pan, el ciclo duró 1 hora y 30 minutos.

Si amasa la masa a mano, luego ponga la harina en un bol grande, haga un agujero a mano en el medio de la harina, agregue el sobre de levadura seca, azúcar en polvo, sal, huevo, mantequilla, leche y agua y comience a amasar. , unos 25 - 30 minutos (para conseguir un muy buen resultado hay que amasar muy bien la masa), hasta conseguir una masa elástica que no se pegue a la mano. Dejamos la masa en el bol en el que la amamos, la tapamos con una toalla limpia y la ponemos a leudar en un lugar cálido. Déjelo reposar durante 1 hora. Después de 1 hora y 30 minutos, la masa se fermentó muy bien. Se ve genial.

Damos la vuelta a la masa sobre la superficie de trabajo que previamente hemos enharinado y empezamos a formar 20 bolitas de tamaño aproximadamente igual. Te recomiendo pesar la masa resultante y dividir la cantidad resultante entre 20, aproximadamente la misma cantidad de mártires me salieron. Hice bolitas de 55-58 g. Aproximadamente. La superficie sobre la que formamos los mártires no necesariamente tiene que estar enharinada (mi masa salió muy bien, no estaba pegajosa, por lo que pude trabajarla con mucha facilidad).

Tomamos cada trozo de masa por separado, lo enrollamos entre la superficie de trabajo y el puente de las palmas hasta obtener un rollo largo (50cm) y fino. Dobla el rollo por la mitad, sujeta con un dedo el extremo donde está el doblez y empieza a tejer. Después de obtener la trenza, formamos un círculo, uniendo los extremos de la trenza. Una vez obtenido el círculo, lo envolvemos en forma de ocho y ponemos los mártires así obtenidos en una bandeja forrada con papel de horno. Que los mártires se levanten por una hora más, en un lugar cálido.

Después de que hayan fermentado, engrasar los mártires con un pincel, con la composición obtenida de la leche y la yema y meterlos al horno durante 20 minutos, hasta que doren ligeramente. Una vez que estén lo suficientemente dorados, retire los mártires del horno. Hacemos almíbar bien a los mártires con el almíbar preparado anteriormente, les cepillé las bolas con un pincel empapado en el almíbar respectivo, si queréis, incluso los podéis sumergir en el almíbar. Después de prepararlos en almíbar, los engrasamos con miel. Luego les rociamos nueces molidas.

Se conserva muy bien si los pones en un plato sobre el que tiras de una bolsa de plástico. No puedo decirte lo bien que huele la casa cuando los mártires están en el horno y empiezan a hornearse, mmmmmm un olor maravilloso.

Los mártires o santos de Moldavia son una delicia, se pueden servir tanto fríos como calientes.


La historia de los 40 mártires de Sevastia

Los 40 mártires de Sevastia eran soldados cristianos, al servicio del emperador romano Licinio. Tres de ellos, Chirion, Candide y Domnos, eran muy buenos en el estudio de las Escrituras. En 320, al enterarse de su fe, Agricolae (el gobernador de Armenia) los obligó a adorar ídolos. Al negarse, fueron encarcelados durante 8 días, apedreados y torturados. De ahí la forma típica del número 8 en el que se hacen los mártires. Finalmente, el gobernador los condenó a muerte por congelación en el lago Sevastia. Uno de los 40 cedió y salió del lago, pero murió de frío. Fue reemplazado por un soldado rumano que los custodiaba. Grandes milagros sucedieron esa noche: el agua del lago se calentó, el hielo se derritió y 40 coronas brillantes descendieron sobre los mártires. Al amanecer, los sacaron vivos del lago, pero los torturaron terriblemente hasta que entregaron la vida. Sus reliquias se extendieron a varias iglesias de la zona ortodoxa. (fuente CrestinOrtodox.ro).

Por eso se hacen 40 mártires con la forma del número 8. En Muntenia, los mártires se hacen hervidos en agua con azúcar y nueces, a partir de una masa de fideos. Puedes encontrar su receta aquí.

O la receta mártires rellenos de nueces & # 8211 extra esponjoso y almibarado & # 8211 mira aquí.

De los ingredientes siguientes resultan 40 mártires moldavos esponjosos y fragantes.


Video: THE TEACHNG AND THE DEMONSTRATION OF THE POWER OF GOD IN ANOINTED HONEY


Comentarios:

  1. Biast

    Si, lógicamente correctamente

  2. Cosmo

    Genial, esta es una opinión muy valiosa.

  3. Lance

    Encuentro que no tienes razón. Estoy seguro. Te invito a discutir. Escribe en PM, nos comunicaremos.



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