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Tarta de berenjena con frutas confitadas y chocolate

Tarta de berenjena con frutas confitadas y chocolate


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Que todavía me quedaban más claras de huevo de la abdominoplastia, rápidamente puse un pastel. Fuente de inspiración CulinaryRainbow;) //retete/chec-din-albusuri-cu-rahat-si-ciocolata-70876.html No tenía mierda de colores, pero encontré en el armario con especias, una caja con cáscara de limón y una naranja confitada. Olvidé ponerle aceite, jengibre, como estaba en la versión original :(, pero así es como apareció una nueva receta;) ¡Spor y buen apetito!

  • clara de huevo 8 piezas,
  • sal yodada 1 en polvo,
  • 1 cucharadita de vinagre de fresa
  • azúcar en polvo 8 cucharadas,
  • harina de trigo blanco 8 cucharadas encima,
  • levadura en polvo con azafrán 1/2 sobre,
  • azúcar de vainilla 1 sobre,
  • cáscaras de limón y naranja confitadas 2-3 cucharadas,
  • chocolate rallado 50 g.

Porciones: 12

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Bizcocho de berenjena con fruta confitada y chocolate:

Las claras de huevo llevadas a temperatura ambiente, batir vigorosamente en la primera fase con una pizca de sal y 1 cucharadita de vinagre aromatizado. Una vez que se hayan convertido en una espuma espesa, agregar el azúcar, el azúcar de vainilla y seguir batiendo. Para esta etapa utilicé Thor: D el robot semiprofesional;) ​​otra esperanza ayuda en la cocina de los Kites. Después de que el azúcar se haya derretido, agregue el polvo de hornear y la harina tamizada, luego mezcle ligeramente con una espátula, para que se incorpore toda la harina. Empapele una forma de pastel con papel pergamino, luego agregue 3 cuartos de la composición. En el cuarto restante de la composición, agregue el chocolate rallado, preferiblemente las chispas: D, mezcle suavemente para incorporar el chocolate, luego vierta sobre la composición de clara de huevo. Al final, agregue la fruta confitada. Coloque el bizcocho en el horno, en el horno precalentado, aprox. 25 minutos a 180 grados. Después de dorar y pasar la prueba del palillo de dientes, la torta se retira del molde y se deja enfriar. ¡Buena suerte y buena suerte!


Cheque jaspeado con chocolate y naranjas

Con el pensamiento en casa, recordé que horneé, hace relativamente poco, este bizcocho marmolado muy sabroso, pero que no logré escribir la receta en el blog. Si buscas un postre muy fácil de hacer, sin cosas complicadas, entonces esta receta te ayudará. Si no tiene ninguno de los ingredientes a base de naranja a mano, puede omitirlo fácilmente. Puedes optar por la versión simple y básica del pastel y seguirás teniendo un postre sabroso con un gran inconveniente: su desaparición casi inmediata :)). También nos gustaba beber un vaso de leche con un trozo de tarta. Siento que se acerca el invierno, y el chocolate y las naranjas son un dúo infalible a la hora de combinar sabores.

Ingrediente (1 cheque):

  • 240 gr 82% mantequilla & # 8211 muy suave
  • 4 huevos grandes (L) - a temperatura ambiente
  • 200 gr de azúcar en polvo
  • 40 gr de azúcar de vainilla
  • 250 gr de harina 000
  • 100 gr de chocolate negro (50-60%) & # 8211 derretido
  • 30 gr de piel de naranja confitada
  • 50 ml de Cointreau / Grand Marnier
  • 1 cucharadita de piel de naranja rallada
  • 2 cucharadas de mermelada de albaricoque / naranja
  • Avellanas maduras (picadas en trozos grandes) para decorar
  • 1 pizca de sal

Método de preparación:

1. Precalentar el horno a 180 ° C. La bandeja para pasteles se forra con papel de hornear o se engrasa con mantequilla y se espolvorea con harina.

2. Batir los huevos con los dos tipos de azúcar y sal en polvo hasta que estén cremosos. Agregue la harina previamente tamizada y luego agregue la mantequilla. Al final, agregue las cáscaras de naranja confitadas, la cáscara de naranja rallada y el alcohol.

3. Agrega el chocolate derretido y haz movimientos en zigzag con la punta de un cuchillo. No mezcle completamente.

4. Verter en un molde para pasteles, nivelar la superficie y hornear durante unos 45 minutos con la prueba del palillo de dientes.

5. Retirar del horno y dejar enfriar unos 10 minutos, luego retirar del sartén y dejar enfriar sobre una parrilla.

6. Cuando esté frío, pincelar con la mermelada elegida y espolvorear con avellanas.


Pastel de trenulet o & # 8222Meter check & # 8221

El pastel de trenulet o & # 8222Check by the meter & # 8221 es un delicioso pastel que es fácil de preparar. De dos pasteles, uno simple, otro con cacao, una crema de vainilla casera y un glaseado de chocolate resultó en un delicioso postre.

Ingredientes 2 pasteles:

  • 8 huevos
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 8 cucharadas de aceite
  • 9 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de cacao
  • esencia de vainilla
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • una pizca de sal

Ingrediente de la crema de vainilla:

  • 3 yemas
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas de almidón
  • 400 ml de leche
  • 150 ml de nata líquida
  • esencia de vainilla

Para el glaseado:

1. Prepare las tortas primero. Mezclar las claras con el azúcar y una pizca de sal. Mezclar las yemas con el aceite.

2. Incorporar ligeramente las yemas sobre las claras. Agrega la harina, el polvo de hornear y la esencia e incorpora ligeramente con una espátula.

3. Divida la composición en dos partes iguales. En uno de ellos añadimos cacao. Así tendremos dos pasteles: uno blanco y otro marrón. Vierta la composición en formas de pastel forradas con papel de hornear. Hornea las tortas en el horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos o hasta que pasen la prueba del palillo.

4. Mientras tanto, preparar la nata: mezclar las yemas con el azúcar y la fécula. Verter la leche en un hilo fino y poner a fuego medio hasta que la crema espese como un pudín. Dejar enfriar, luego añadir la esencia y la nata líquida y mezclar la nata durante 3-4 minutos.

5. Cortar los pasteles enfriados. Engrasa las rebanadas de bizcocho con nata y pégalas alternando los dos colores. Engrasar con nata y todo el tren al final.

5. Derretir el chocolate en un baño de vapor junto con el aceite. Déjalo enfriar unos minutos (no hace falta que esté caliente porque luego se escurrirá del bizcocho) y colócalo encima del bizcocho. Pon el postre en la nevera durante al menos 2-3 horas para que puedas servirlo bien. Cuando dividimos el tren, lo dividimos en diagonal para alternar bien los dos colores.


Pastel de berenjena con frutas y chocolate

ingredientes
-216 g de claras de huevo (aprox.7 claras de huevo) que me sobraron de otras preparaciones y las guardé en el congelador., -250 g de azúcar en polvo, -200 ml de yogur o leche batida, -200 g de harina, -6 cucharadas de aceite , -un polvo de hornear, -mezcla de bayas, -esencia de ron, -cáscara de limón rallada,-ramos de chocolate, -una sal en polvo

Dificultad: bajo | Tiempo: 45 min


Receta de pastel de clara de huevo

Receta de pastel de clara de huevo

Muchas veces me quedo con las claras y no las tiro, prefiero ponerlas en una caja de plástico que luego meto en el congelador. En cada caja escribo el número de claras de huevo que contiene y cuando tenemos ganas de algo dulce rápidamente les quito las claras, las dejo descongelar y preparo un cheque esponjoso. Es una receta que no requiere cantidades fijas, solo necesitamos una taza con la que mediremos todos los ingredientes necesarios. En lugar de fruta puedes usar nueces, avellanas o como yo los dulces sublimes de Solaris. Son, con razón, tan sublimes, como todos los productos Solaris.

Cofre de ingredientes de la receta de la taza de huevos:(La taza utilizada será la misma para todos los ingredientes dados)

1 taza de claras de huevo (10 claras de huevo han entrado en mi taza)
1 cana faina
1 taza de azucar
1 taza de fruta confitada (yo usé 150 g de mermeladas sublimes de Solaris)
papel de hornear

Preparación de la receta de la torta de clara de huevo:
Batir las claras y cuando esté medio batido ir añadiendo el azúcar poco a poco, sin dejar de batir hasta obtener una espuma dura. Agrega la harina a las claras de huevo y mezcla ligeramente de arriba a abajo hasta que se incorpore y luego agrega la fruta confitada. En dos formas de pastel colocamos papel de hornear y vertemos la composición uniformemente en ellos. Coloca los moldes en el horno precalentado y hornea las tortas hasta que se pongan doradas por encima y en la prueba con el palillo se mantenga limpia.

Retirar del horno, dejar enfriar, retirar de los moldes y espolvorear con azúcar glass. Te recomendamos que lo pruebes también Chec Zebra , que es un bizcocho esponjoso y de muy buen aspecto. Ambos pasteles son muy buenos y puedes servir tés de diferentes sabores, o incluso una taza de leche.


Receta de pastel con plátanos y nueces & # 8211 Ingredientes

  • 2 plátanos grandes, muy maduros
  • 200 gr de azúcar
  • 2 gr de sal
  • 125 gr de mantequilla
  • 2 huevos grandes
  • 100 ml de leche
  • 1 vaina de vainilla o esencia de vainilla
  • 400 gr de harina
  • 100 gr de nueces molidas
  • 3 g de bicarbonato de sodio


Cuadro de amapola y clara de huevo

Cheque de amapola y clara de huevo, con arándanos y jugo de naranja. Comprobación simple y rápida de las claras de huevo restantes, sin levadura en polvo. ¡La mantequilla le da una textura tierna y un sabor especial! El zumo de naranja recién exprimido y la piel de limón rallada le dan una nota muy fresca y delicada.

Me quedé con 5 claras de huevo y preparé este bizcocho con muchas semillas de amapola, naranjas y arándanos agrios (deshidratados). También puedes poner trozos de mierda, pasas o cáscaras de naranja confitadas (receta aquí). Usé mantequilla en lugar de aceite y esto se sintió muy distinto. Este bizcocho de amapola tiene una delicadeza especial y una consistencia ligeramente húmeda y muy tierna.

¡No usé levadura en polvo! Si la espuma de clara de huevo se bate a fondo (dura, brillante), no se necesitan otros agentes de crecimiento. El aire incorporado en la espuma es el que ayuda a hacer crecer la tarta o el pandispan. El horno debe estar bien calentado (a 170 C) antes de hornear el bizcocho.

La forma que utilizo es de 26 x 12 cm con una altura de 7 cm.


Cheque de nuez

Bizcocho esponjoso con nueces y pasas. La tarta es uno de los dulces más apreciados por ser muy fácil de preparar. Se puede hacer con cacao, chocolate, diversas frutas confitadas / secas, nueces, pasas, arándanos, avellanas, almendras. Un pastel especial que impresionará no solo a tus seres queridos, sino también a cualquiera que te visite. Es perfecto para tomar una taza de té o café con familiares o amigos, así como para ocasiones especiales. ¡Te invito a probar esta receta de pastel de nueces!

Ingredientes de la tarta con nueces y pasas:

  • 5 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 150 harina
  • 80 ml de aceite
  • 16 g de azúcar de vainilla
  • 70 g de pasas
  • 80 g de nueces
  • una pizca de sal
  • cáscara rallada de un limón.

Preparar bizcocho esponjoso con receta de nueces sin levadura en polvo

Video de la receta del cheque de nueces:

Separamos los huevos. En un bol grande poner las 5 claras de huevo y una pizca de sal, mezclar hasta que dupliquen su volumen. Pondremos el azúcar en polvo en una cuchara y mezclaremos a mayor velocidad hasta conseguir un merengue espumoso fuerte y brillante. Agrega el azúcar de vainilla y mezcla, luego agrega las yemas y mezcla a velocidad baja. Agrega el aceite poco a poco y mezcla. Al final, agrega la cáscara de limón, mezcla un poco y listo.

Agrega la harina, poco a poco, y mezcla a mano, sin batidora. Luego agregue las pasas y las nueces. También guardé algunas nueces para decorar.

Empapele una bandeja de pastel con papel de hornear y vierta la composición en la bandeja. Al final lo decoré con nueces.

Hornea el bizcocho en el horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos o hasta que pase la prueba del palillo (si el palillo está pegajoso, déjalo por otros 5 minutos y vuelve a comprobar).

Después de hornear, se retira el pastel con nueces y pasas de la bandeja, se retira el papel de hornear. Dejar enfriar.


Tarta de berenjena con fruta confitada

Si te sobraron claras de huevo de otras recetas que estés preparando, guárdalas en un tarro en el congelador ... se quedan muy bien.

Cada vez que recojo 12 claras de huevo preparo este bizcocho.

Es fácil de hacer y no requiere muchos ingredientes.

¡Solo es bueno servirlo por la mañana para el café o el té!

A partir de claras de huevo también puedes preparar estas maravillosas tartas Szarah Bernath

ingredientes
12 claras de huevo
una cucharadita de sal
140 gr de harina 000
120 gr de azúcar
120 gr de azúcar

200 gr de fruta confitada a tu elección

1 esencia de vainilla en un frasco
1/2 vial sin almendras

Método de preparación

Se mezcla la harina con 120 gr de azúcar y se reserva. Batir las claras con la otra cantidad de 120 gr de azúcar. Cuando la clara de huevo se haya convertido en merengue, añadir las esencias y batir un poco más. Tamizar la mezcla de harina y azúcar sobre la espuma de clara de huevo y mezclar con cuidado, revolviendo de abajo hacia arriba hasta incorporar toda la harina.

Agregue fruta confitada (usé una mezcla de cáscara de naranja, cáscara de limón, papaya, piña y cerezas)
Tome el formulario con fondo desmontable (necesariamente tenga un tubo en el medio) y coloque en él (no engrase, no enharine) la composición obtenida. Coloque en el horno sin calentar. Enciende el horno a baja temperatura y hornea hasta que esté ligeramente dorado.
Mientras tanto, prepare una botella o frasco si no tiene una forma como la mía con patas, y apoye la mitad de la forma en el frasco. Retirar el plato del horno y darle la vuelta, apoyado sobre las patas que se aprecian en la forma. Déjelo así hasta que se enfríe (de esta manera la parte superior permanece más esponjosa). Fría, gira, inserta la hoja de un cuchillo afilado (yo usé uno de plástico para no rayar la forma) entre la encimera y la bandeja y despega la encimera de las paredes de la bandeja.

Se coloca en un plato, se sirve como tal junto a un café o té o acompañado de una salsa de frutas o nata montada.


Video: Torta flan de chocolate y naranjas


Comentarios:

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