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Receta de Poriyal (garbanzos y pimientos del sur de la India)

Receta de Poriyal (garbanzos y pimientos del sur de la India)


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  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Plato principal
  • Curry
  • Curry de garbanzos

Este es un plato vegetariano del sur de la India que sabe fantástico con arroz basmati o cualquier pan indio. Urad dal, también llamado black gram, se puede encontrar en los mercados asiáticos, pero puede omitirse si no puede encontrarlos.

7 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 450g de garbanzos en conserva
  • 1 cebolla mediana
  • 1 tomate mediano
  • 2 pimientos rojos
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 5 pequeños trozos de canela en rama
  • 1 cucharadita de semillas de mostaza negra
  • 2 cucharaditas de urad dal
  • 1/4 de cucharadita de cúrcuma
  • 250ml de passata
  • 250 ml de agua
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • sal
  • 1-2 cucharadas de coco desecado

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 15min› Listo en: 25min

  1. Enjuagar 450g de garbanzos con agua fría y escurrir.
  2. Picar la cebolla y el tomate. Quite las semillas de los pimientos y córtelos en tiras.
  3. Caliente el aceite en una cacerola pesada a fuego alto y vierta la canela, las semillas de mostaza y el urad dal. Cubrir y freír hasta que las semillas de mostaza comiencen a reventar y el urad dal esté dorado.
  4. Agregue la cebolla picada y el tomate y saltee durante 1-2 minutos. Agrega la cúrcuma.
  5. Mezclar la pasta, el agua y la sal y llevar a ebullición. Incorpora los garbanzos y el curry en polvo.
  6. Tape la sartén y cocine por 5 minutos a fuego medio. No cocine por mucho tiempo, las verduras no deben estar demasiado blandas. Agregue el coco desecado y sirva.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(5)

Reseñas en inglés (1)

por ziphon

Gracias por compartir. Gran receta. Sin embargo, funciona mejor con garbanzos reales. He escrito mi intento en un blog aquí: http: //www.kitchenetteadventures.asia/2012/09/chickpeas-and-red-capsicum-curry.html-14 de noviembre de 2012 (Revisión de este sitio AU | NZ)



Comentarios:

  1. Branris

    Gracias por el apoyo.

  2. Kirwin

    En mi opinión es obvio. Me abstendré de los comentarios.

  3. Frisa

    And where is the logic?

  4. Jujin

    Mierda

  5. Vernados

    Esta frase es simplemente incomparable ;)

  6. Mujora

    Tengo una sugerencia interesante para este artículo y tu blog,



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