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Cornetas con pluma

Cornetas con pluma


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Mezclar la harina con el yogur, el agua, la levadura, la sal y el azúcar, separar hasta obtener una masa esponjosa. Los ingredientes de la masa engrasada se mezclan y se dividen en tres partes. La masa se extiende sobre una mesa bien enharinada, en forma rectangular y se engrasa con un tercio de la masa para untar. Dividir en nueve cuadrados aproximadamente iguales, creciendo unos cortes que no separen completamente los cuadrados. Doblar cada cuadrado por la mitad, cubriéndolo con el contrario Continuar doblando con todas las partes de la masa, cada vez en el lado opuesto de la última pieza traída al medio. Estirar la masa nuevamente, engrasar con el segundo tercio de la masa luego cortar y doblar como la primera vez.

Extienda la masa en una hoja rectangular por tercera vez, engrase con una parte de la manteca restante, luego doble los lados grandes del rectángulo por el medio, sin superponerlos, engrase las partes dobladas, luego doble los lados pequeños. La masa así obtenida se extiende en una hoja de espesor adecuado, de forma rectangular.

Cortar la masa por la mitad, a lo largo, luego en zigzag, horizontalmente, obteniendo unos triángulos, poner el relleno y enrollar cada triángulo. Poner los croissants en la sartén y dejar que se calienten, untarlos con yema de huevo batida y meterlos en el horno unos 30 minutos.

1

Una vez que se hayan enfriado por completo, se guardan en una bolsa de nailon.

2

Se pueden rellenar con mermelada, magiun, nutella, mierda, nueces, queso dulce.

3

Si se eliminan el azúcar y los sabores, se pueden hacer croissants salados, rellenos de queso Telemea.

4

La cúrcuma, además de sabor, le dará un color amarillo, una masa hermosa.

5

Se consume tanto frío como caliente.


Los croissants más tiernos con crema agria

Mezclar la harina con 50 gramos de manteca de cerdo. Obtendremos una masa desmenuzable.

Batir ligeramente las yemas con agua fría, sal y azúcar glass y luego añadirlas sobre la masa. Empezamos a amasar. A medida que amamos, añadimos tanta nata como sea necesario para obtener una masa homogénea y no pegajosa. Envuelva la masa en papel de aluminio y déjela enfriar durante media hora.

Después de retirar la masa del frío, la untaremos en una hoja de 0,5 cm de grosor. Engrase la hoja con la manteca restante y luego córtela en 4 trozos. Enrollamos cada pieza por separado en un rollo. Envolvemos en el papel de aluminio los 4 rollitos obtenidos y los dejamos enfriar de nuevo durante 1-2 horas.

Mientras tanto, mezcla las claras hasta que se conviertan en un merengue duro con el azúcar. Agregue las nueces molidas y la vainilla y agregue un poco.

Precaliente el horno a 200 grados y forre la bandeja del horno grande con papel de hornear.

Retirar la masa del frío. Enrollamos un rollo en una tira larga, de 0,3 cm de grosor y 4-5 cm de ancho. Corta los cuadrados de la tira de masa. Sobre cada trozo de masa ponemos una cucharadita llena de relleno y enrollamos la masa para darle forma de croissant. Haz lo mismo hasta terminar todos los cuadrados obtenidos de la tira.

Coloca los croissants en la bandeja y pasa al siguiente rollo de masa. Haz lo mismo hasta terminar toda la masa.

Hornee los croissants durante 20-25 minutos hasta que estén ligeramente dorados. Los sacamos a la parrilla para que se enfríen y luego les damos azúcar glass. Podemos guardar los croissants en una caja hermética en un lugar fresco hasta por dos semanas.


Lasaña con Espinacas

Hoy haremos Lasaña con Espinacas. En mi canal les compartí mi receta de lasaña clásica, con carne, hace un año y fue un éxito, siendo vista por nada menos que 160.000 personas. La receta de hoy no tiene carne, está hecha con espinacas y tres tipos de queso, en solo unos minutos.

Ingredientes para salsa de mariscos:
2 latas de 400 gramos de tomates en caldo
50 gramos de mantequilla
1 cebolla finamente picada
3-4 dientes de ajo finamente picados
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de sal y una cucharadita de pimienta
1 cucharadita de albahaca seca (si la tienes fresca es aún mejor)

Pon la mantequilla en una sartén y deja que se derrita. Luego ponga la cebolla y el ajo y cocine por unos 5-7 minutos, a fuego medio, hasta que estén suaves. Agrega los tomates en el caldo que cortamos en cubos pequeños, sazona con tomillo, albahaca, sal y pimienta y sigue hirviendo la salsa por otros 15-20 minutos, revolviendo de vez en cuando. Cuando la salsa haya bajado y espesado, apague el fuego y déjela a un lado.

Ingredientes para lasaña:
salsa marinara hecha antes
600 gramos de espinaca escaldada en agua con sal y escurrida de líquido (o puedes usar congelada)
500 gramos de requesón dulce
300 gramos de mozzarella rallada
13 láminas de lasaña
50 gramos de queso parmesano rallado

Ahora vamos a hacer lasaña. En una bandeja con un tamaño de 30X30 cm ponemos una capa de salsa marinara, una hilera de láminas de lasaña, queso dulce, mozzarella y espinacas. Repite las capas dos veces más. La última capa tiene salsa marinara, mozzarella y queso parmesano rallado.

Hornee la lasaña a 200 grados centígrados durante unos 40-50 minutos, o hasta que esté dorada por encima.

Lasaña ¡está listo! ¡Mira que bien se ve! Las láminas de lasaña estaban completamente cocidas, sin necesidad de hervirlas antes. Esta receta de Lasaña es muy fragante, jugosa y deliciosa.


Deliciosos croissants con mermelada & # 8211 Son muy fáciles de hacer. Aquí está la receta completa.

Pon la manteca y la mantequilla en el congelador durante una hora y media.
Después de 1 h 30 min, retire los ingredientes del congelador y córtelos en cubos pequeños. Se mezclan con la harina, se tamizan por un colador, hasta que todos los ingredientes se incorporan a una masa homogénea.

En un recipiente aparte, mezcle la leche, la nata, las yemas de huevo y el jugo de limón.
Sobre la composición a base de leche, añadir la masa obtenida de la harina y amasar vigorosamente hasta obtener una masa homogénea.

Cuando la masa esté lista, cubrir con film transparente y refrigerar por una hora.
Pasada una hora, saca la masa del frigorífico, colócala sobre la encimera, previamente espolvoreada con un poco de harina, y divídela en 6 partes iguales.

Cada trozo de masa se extiende, con ayuda del rodillo, en círculo. Cada círculo está dividido en 12 triángulos iguales.
En la base de cada varilla ponga una cucharadita de su mermelada favorita y enrolle los croissants.

Empapelar una bandeja grande con papel de horno, colocar los croissants en la bandeja, a unos centímetros de distancia, y colocar la bandeja en el horno precalentado a 180 grados centígrados.

Hornee por unos 20 minutos. Cuando esté listo, sacar los croissants del horno y dejar enfriar. Una vez que alcancen la temperatura ambiente, se pueden espolvorear con azúcar glass, hojuelas de almendras, nueces molidas, etc.


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Burbuja encima pizza

Una pizza algo diferente que seguro será del agrado de los niños, la mía te dirá que estaban super emocionados. Guardé mi receta por un tiempo pero seguí posponiéndola hasta que una noche decidí probarla. El chico mayor me dijo que es mejor que la pizza normal y de ahora en adelante solo la haré con ella :)

Como puedes adivinar por el nombre, estamos ante unas burbujas, más conocidas como bolas de masa de pizza. Relleno de jamón y queso, cubierto con una salsa de tomate y por supuesto nuevamente con una generosa capa de queso. Como puede ver, ¡solo puede ser muy bueno! Te aseguro que lo es, espero que lo pruebes por diversidad. Lo bueno es que está bueno y frío, no solo caliente, así que si se queda puedes comerlo frío al día siguiente.

Yo no inventé esta variante de pizza, pero la mayoría de las veces me la encontré en forma de bolas de masa, entre las que se colocaban trozos de tocino frito, salsa y queso. Por supuesto, esta versión también es buena, pero recomiendo la versión que probé mejorada con jamón y queso, sé lo que sé :).

La única advertencia es que tienes que usar una bandeja más grande, en la receta original decía 25 & # 21535 pero recomiendo 30 & # 21540, no al revés pero no sufras como yo y tienes que moverla de una bandeja a otra.

Burbuja encima pizza

Ingredientes para una bandeja de 30x40cm:

  • 400g de harina blanca tipo 650
  • 20 g de levadura fresca
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de azucar
  • 50 ml de aceite de oliva
  • unos 200 ml de agua tibia
  • 500ml de puré de tomates o si tienes a mano 500ml de salsa para pizza
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de miel o azúcar (reduce la acidez de la salsa)
  • un poco de aceite de oliva

También puedes usar algo más para el relleno: salami seco, verduras, pollo frito y cortado en cubitos, que te guste.

Creo que sabes cómo hacer masa:

frote la levadura con un poco de azúcar hasta que se licue y luego agregue una cucharadita de harina y un poco de agua tibia. Déjalo crecer.

Tamice la harina por separado, agregue sal, masa madre y agua tibia. Amasar rápidamente una masa que se desprenda del bol y dejar reposar tapado durante una hora.

Mientras tanto, preparar la salsa: cortar finamente los ajos, limpiar por supuesto, freír un poco en aceite, añadir el puré de tomates, la miel, la albahaca. Revuelva y deje hervir a fuego lento. Sin olvidar, sazone con sal y pimienta.

Corta el jamón en trozos pequeños, córtalo en cubos aproximadamente 3 cuartos del queso.

Después de una hora, pon el horno a 200 grados Celsius y ponte manos a la obra:

espolvorear la harina en un plato, extender la masa en una hoja fina y cortarla en cuadritos con un lado de unos 5 cm.

Poner en el centro de cada jamón y queso, apretar los bordes formando una bola y girar con el lado donde se junta la masa.

Ponga un poco de salsa en la sartén (lo suficiente para engrasar) y luego ponga las bolas de masa no muy cerca porque se levantarán al hornear. Ponga una salsa encima de cada bola con una cuchara y ponga la bandeja en el horno durante unos 20 minutos. Las bolas de masa crecerán bien y se dorarán.

Retirar la bandeja, poner encima el resto del queso rallado y dejar cocer por otros 5-8 minutos.

Luego (es opcional pero me gusta mucho esta opción) espolvorea un poco de orégano seco y unas gotas de aceitunas y sirve.

Para recomendaciones de recetas diarias, también puede encontrarme en la página de Facebook, en Youtube, en Pinterest e Instagram. Te invito a que me guste, te suscribas y sigas. Además, el grupo Cocinemos con Amalia te espera para intercambios de recetas y experiencias en la cocina.


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Cuernos de Suceava rellenos de mierda

Receta de croissants de masa madre hechos con masa fermentada, rellenos de mierda, con limón o ron y esencia de vainilla


ingredientes: Harina de TRIGO, relleno al 40% (puré de albaricoque, jarabe de GLUCOSA, almidón modificado, agente espesante: celulosa, carboximetilcelulosa, colorante: betacaroteno, regulador de acidez: ácido cítrico, aroma de albaricoque), aceite vegetal de palma no hidrogenado, azúcar, emulsionante : lecitina de soja, sal yodada, conservante: ácido sórbico.

Información nutricional (para producto de 100 gr): Valor energético : 1520 KJ / 371Kcal Grasas: 8,5 gr, de los cuales ácidos grasos saturados 4,2 gr Hidratos de carbono: 69,5 gr, de los cuales azúcares 41,7 gr Proteínas: 2,9 gr Sal: 0,4 gr Fibra dietética: 2,4 gr.


Croissants de nueces

Las vacaciones de invierno sin croissants de nueces son como una Navidad sin árbol de Navidad, es decir, inconcebibles. Hago estos croissants una vez al año, antes de las vacaciones de invierno, porque mi madre solía hacer lo mismo, eran sus lângă favoritos además de que son muy finos, tiernos, de hecho se derriten en la boca y, créanme, incluso así es, comes uno tras otro hasta que veas que no se quedan en el plato.

Recuerdo que en el pasado existía la costumbre de llevar dulces e incluso comida cocinada para las fiestas al trabajo. Creo que todavía se hace así en algunos grupos, pero luego fue un verdadero desafío quién hace qué tartas, qué nuevas recetas han aparecido y, por supuesto, cuál es la mejor. Los pasteles tenían los nombres de los colegas de quienes escribiste la receta, el cuaderno de mi madre estaba lleno de nombres de pasteles como Adina, Katy o Carmen, los nombres eran simples y fáciles de recordar, así que no te sorprendas de que puedas encontrar pasteles. llamado eso en mi blog.

Los cuernos de mi madre tuvieron mucho éxito para mi padre en el trabajo: tenía un colega que era un fan declarado y siempre los disfrutaba, al igual que los compañeros de su madre. Ni siquiera sé de dónde viene la receta, pero creo que ya no importa, los croissants son absolutamente deliciosos y eso es lo más importante. Si los guardas en una caja de metal, te durarán una semana o incluso más, así que puedes hacerlos con anticipación para no abarrotar las fiestas. Mi madre los guardó en un cuchillo de cartón y luego los colocó muy bien en un plato de aluminio que heredé y los guardé fríos en la despensa. Eso sí, seguimos robando uno a uno y poniéndolos siempre para que no se quedaran en forma, hasta que un día lo volqué y no, ya adivinas lo que pasó después…

Volviendo a la receta, sabes que no es pretenciosa, mi madre los hace con margarina y menos a menudo con mantequilla, a veces los hacía con manteca de cerdo, pero a mí me gusta más la mantequilla. No necesitas una mantequilla grasosa, es suficiente con usar al menos un 65% de grasa (por supuesto, cuanto más gorda es la mantequilla, más fina es). Pero veamos la receta.

Receta de croissant de nueces

Ingredientes para 70-80 piezas de croissants de nueces:

  • 250g de harina blanca 000
  • 100g de nueces molidas
  • 150 g de mantequilla como mínimo 65% de grasa
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 1 yema de huevo
  • 1 sobre de azúcar de vainilla

Todavía necesitamos unos 150 g de azúcar en polvo para decorar, ten cuidado con cuál usas, debe ser muy fino.

En primer lugar, me gustaría hacer una recomendación sobre la nuez de nuez: no importa qué bizcocho uses, fríelo un poco antes. Pongo el horno a 160g C y esparzo los granos de nuez en una bandeja, luego lo meto en el horno unos minutos, lo dejo enfriar y luego lo muelo con la máquina que tenía mi madre desde que se casó. La pata de apoyo de la mesa se rompió, pero no importa. moler también.

Pues mezcla bien todos los ingredientes en un bol (la mantequilla debe estar a temperatura ambiente) hasta formar una masa homogénea, que envolvemos en papel de aluminio y metemos en la nevera durante 30-60 minutos.

Precalienta el horno a 180 grados C y empieza a formar los croissants. Aquí les dejo mi método, que es muy sencillo, los croissants salen casi idénticos: partimos un trozo de masa más grande - digamos un cuarto - que enrollamos con las manos sobre la tabla, como un rollo, que cortamos en partes iguales piezas. Damos forma a cada pieza en forma de rosquilla, debe ser del tamaño del dedo meñique de la mano, más delgada, eso es porque crecen un poco al hornearse.

Coloca los croissants más cerca unos de otros en la bandeja forrada con papel de hornear y hornéalos durante 10 minutos. Retirar la bandeja y dejarlas un rato, unos 2-3 minutos porque están muy tiernas y pueden romperse y luego sacarlas en un plato o bandeja.

Los enrollamos tibios con azúcar en polvo y luego los colocamos bien en un plato.

Sirve frío, uno a uno, hasta que no quede nadie :)

En conclusión, me gustaría escribirles que estoy muy feliz de poder escribir esta receta dentro del proyecto Selgros search for passion, para mí cada receta tradicional descubierta y luego escrita tranquilamente es tanto un desafío como una satisfacción. Vi que casi todas las recetas tradicionales que escribí tenían mucho éxito y eso es gracias a ti, un apasionado de las golosinas como yo. Gracias y los invito a seguir el blog, ¡hay muchas más recetas para compartir!

Receta probada por los lectores

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Pierna de cordero

Cortar la pulpa de cordero, lavarla muy bien y preparar la masa con los ingredientes anteriores. Dejar en remojo durante 24 horas. Después de eso, sácalo y déjalo reposar durante aproximadamente 1 hora en el aire. A continuación, coger una bandeja y colocar con cuidado la pulpa de cordero, poner todos los ingredientes en la bandeja. Pon un poco más de cerveza encima de la pulpa y luego la pulpa se mete al horno. El horno debe precalentarse muy bien de antemano, después de lo cual se pone a fuego medio.

Para que se dore muy bien la pulpa hay que mantenerla en el horno unas 3 horas.

Una vez hecha la pulpa, sáquela y déjela enfriar un poco.

Ingredientes

  • 1 gramo Piper
  • 1 cuarto era hoja de laurel
  • 50 gramos de vino tinto
  • 50 gramos de cerveza
  • 1 tamizar canela
  • 1 Tamizar la sal
  • 1 Cerne Patrunjel
  • 100 gramos de cebollas verdes
  • 100 gramos de ajo verde
  • tomillo

Tamaño de la porción 1

Cantidad por ración Calorías 294 Calorías de grasas 1.5 Valor diario% * Grasa total 20.9gramo 33 % Grasas saturadas 8.8gramo 45 % Grasas no saturadas 1.5gramo Colesterol 97mg 33 % Sodio 72mg 3 % Potasio 310mg 9 % Carbohidratos totales 0gramo Fibra en la dieta 0gramo Azúcares 0gramo proteinas 0gramo Vitamina A 0% Vitamina C 0% Calcio 16,97% Hierro 1.9% Vitamina D 0% Vitamina E 0,1% Vitamina K 4,6% Tiamina 0,1% Riboflavina 0,3% Niacina 0% Vitamina B6 0,1% 0% ácido fólico Vitamina B12 2,5% Biotina 12,3% Ácido pantoténico 0% Fósforo 188% 0% de yodo Magnesio 23% Zinc 4.5% Selenio 26,26% Cobre 0,1% Manganeso 0% Cromo 0% Molibdeno 0% 0% de cloruro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.


Video: COMO CREAR UNA SORDINA CASERA. CMTE. CALIFORNIA


Comentarios:

  1. Shaktikazahn

    Antes de comenzar su búsqueda de empleo, lea las recomendaciones de los empleados sobre sus lugares de trabajo en nuestro recurso. Y solo entonces decida si ofrecer su propuesta a tal o cual empresa. Echa un vistazo a las diversas recomendaciones y toma la decisión correcta.

  2. Kegami

    Cuantos quieren.

  3. Elvyn

    Lamento interrumpirte, pero, en mi opinión, hay otra forma de resolver el problema.

  4. Edwyn

    talento...

  5. Faular

    Creo que estas equivocado. Puedo probarlo.

  6. Modred

    Te felicito, tu pensamiento es magnífico



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